کیک بادام و شکلات

کیک بادام و شکلات

مواد لازم

آرد                                    یک فنجان
پودر کاکائو                         چهار قاشق چای خوری

تخم مرغ                          دو عدد

روغن                              سه چهارم فنجان

شیر                                سه چهارم فنجان

شکر                               یک فنجان

بیکینگ پودر                     یک قاشق چای خوری

مواد لازم جهت تهیه ی کرم روی کیک

شکلات خالص ذوب شده       1 فنجان
کره                                        نصف فنجان (آن را در درجه اتاق قرار دهید تا نرم شود)

شکر                                     نصف فنجان

بادام*                                   به میزان لازم

* می توانید از هر نوع آجیلی طبق سلیقه ی خودتان استفاده نمایید.

روش تهیه ی کیک

1 - آرد و پودر کاکائو را داخل ظرفی بریزید و آن ها را با هم ترکیب نمایید و سپس بیکینگ پودر و شکر را نیز کاملا با آن ها ترکیب کنید طوری که کاملا یک دست شوند.
 2 – حالا روغن، تخم مرغ و شیر را به ترتیب، یکی یکی به ترکیب پودر کاکائو اضافه نموده و به آرامی با هم مخلوط کنید به طوری که این بار نیز ترکیب یک دست و صافی تهیه شود.

3 - سطح داخلی ظرف نچسبی را به کره آغشته نمایید و خمیر کیک را داخل آن بریزید و سپس سطح آن را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید.

در این جا می توانید از پلوپز برقی استفاده نمایید. یک چهارم از ظرفیت پلوپز را آب کنید  و وقتی آب داخل آن شروع به جوشیدن کرد، ظرف حاوی کیک را داخل آن بگذارید تا به مدت نیم ساعت داخل آن بپزد. سپس آن را خارج کرده بگذارید تا سرد شود.

4 – فویل را از سطح ظرف بردارید. برای امتحان کردن این که آیا کیک پخته است یا خیر، یک چنگال را داخل کیک فرو کنید، اگر هنگام بیرون آوردن چنگال، مواد کیک به آن نچسبید و چنگال به راحتی از کیک بیرون آمد، نشانگرآن است که کیک شما پخته!

5 – ظرف مورد نظر برای سرو کیک را وارونه روی ظرف حاوی کیک قرار دهید و سپس به دقت با یک حرکت سریع، ظرف کیک را وارونه کرده  و کیک را به ظرف مورد نظر برای سرو منتقل نمایید.

روش تهیه ی کرم کیک

* کیک می بایست کاملا سرد شود و سپس آن را داخل یخچال قرار دهید.
* شکلات آب شده را با یک چنگال به تمام سطح کیک بمالید، طوری که دیواره های کیک را نیز بپوشاند.

* کیک را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. در این مدت کره را کاملا بزنید تا به صورت کرم یک دستی در بیاید. سپس  شکر را به آن اضافه کرده، کاملا با هم ترکیب کنید.

* قیف مخصوص شیرینی پزی با دهانه ی کوچک را از ترکیب کره پر کنید و روی کیک را به آرامی با آن تزئین نمایید.

از بادام یا هر نوع آجیل دیگری می توانید برای تزئین روی کیک استفاده کنید. 

* کیک را داخل یخچال بگذارید تا کرم روی آن خودش را بگیرد.

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد **پله عزیز** فکر کنم این کیک به مناسب اینکه تولد شما نزدیک مدیر ارائه دادن !! مگه نه؟ سه‌شنبه 17 خرداد 1390

همه فن حریف - ایران - ایران خیلی شیرین به نظر میاد. فکر نمی کنم بشه راحت خوردش. سه‌شنبه 17 خرداد 1390

pelle - سوئد - استکهلم یک مدتی است تصویرهایی از غذا یا کیک میگذارید که آدم قید خواندن دستور و تهیه غذا را میزند. یک کم سلیقه برای جلب مشتری آشپزخانه ضرر ندارد. سه‌شنبه 17 خرداد 1390

فلرتیشیا - هلند - روتردام بیشتر شبیه کشک بادمجان هست تا کیک!!!!. سه‌شنبه 17 خرداد 1390

shiva safapour - ایران - تهران میشکنم نه وقتی که دیگه رفتی بلکه همون وقتی که میگی میخوام برم ...از با تو بودن ، دل عادتی ساخت که هرگز بی تو بودن را باور ندارم ! می پرستمت تا اخرین نفس ..ایران تهران سه‌شنبه 17 خرداد 1390

pelle - سوئد - استکهلم Fanoos* - ایران - شهمیرزاد - فانوس جان ،اگر اینطور باشد فکر میکنم مدیران محترم سایت حتما از من خوششون نمیاد ،چون من یک کامنت قبل از شما گذاشته بودم و از تصویر ناخوشیایند آن نوشتم .درضمن کیک تولد برای من کمی زود است آخه تا پائیز هنوز خیلی مانده و کیکش تا آنموقع حتما کهنه میشود .شاد وخوش کام با کیکهای خوشمزه وتازه باشید . سه‌شنبه 17 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد فلرتیشیا - هلند - روتردام دوست عزیز چقدر قشنگ گفتی دمت گرم واقعا سه‌شنبه 17 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد pelle - سوئد - استکهلم بنظر من که واقعیت رو گفتی و به قول شما و دوست عزیز ما یعنی فلرتیشیا بیشتر شبیه غذاست تا کیک !!!نه اینطوری قضاوت نکن نه تنها مدیر بلکه تو سایت به خاطر اخلاق خوبی که از خود بروز دادی کلی خاطر خواه داری ..پله عزیز نگران نباش و مطمئن باش تا اون زمان مدیر کیکهای متنوع و مختلفی رو ارائه میدهند .. شما هم همیشه شاد و پیروز باشید . سه‌شنبه 17 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد همه فن حریف - ایران - ایران سلام هموطن عزیز همانطور که از اسمش معلومه با شیرینی و شادی پس یک راه حل خوبی برای اینکه این شیرینیش دلتونو نزنه داره اونم این است که فقط کیک رو باید با چای خورد خیلی میچسبه ..نوش حونت سه‌شنبه 17 خرداد 1390

همه فن حریف - ایران - ایران سلام فانوس جان، ممنون از پیشنهادت. حالا دیگه قیافه کیکه به نظرم بهتر میاد با چای. چهار‌شنبه 18 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد همه فن حریف - ایران - ایران نوش جونت دوست مهربونم چهار‌شنبه 18 خرداد 1390