کباب تابه ای

کباب تابه ای

 مواد لازم:
گوشت چرخ کرده( گوساله) .................... نیم کیلو
پیاز .................................................... دو عدد
تخم مرغ در صورت نیاز .......................... 1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 ابتدا گوشت چرخ کرده کمی ورز دهید بعد پیاز را در آن رنده کنید. آب پیاز را بگیرید

 در صورت نیاز یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید

 نمک و فلفل و زرد چوبه به آن بزنید

 آن را ورز دهید ولی نه آنقدر که چربی گوشت جدا شود و به دست به چسبد.

 کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. اجاق را روشن کنید و گوشت را کف ماهیتابه بخوابانید و با دست آن را صاف کنید.

 بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت به کمک یک قاشق یا کفگیرک آن را مانند شکل برش دهید.

 برش ها را چک کنید اگر خوب سرخ شده بود برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.

 در مرحله آخر تعدادی گوجه فرنگی را نصف کرده و داخل روغن سرخ کنید

 همراه با برنج سرو کنید

منبع : سایت آشپزی گام به گام

sara_usa - امریکا - تگزاس خوب بود مرسی فقط به جای گوشت گوساله نمی شه از گوشت مرغ یا گوشت گاو استفاده کرد دوشنبه 18 بهمن 1389

Ghooloo - ایران - آبادان یه خورده دیر گذاشتین تا حالا صد بار درست کردیم :-)) دوشنبه 18 بهمن 1389

homa-ir - المان - هامبورگ اخ من میمیرم برای کباب , کباب , کباب برگ با گوجه کبابی و سماق و . سبزی وپیاز و دوغ انهم دوغ ابعلی - چه شود دوشنبه 18 بهمن 1389

pelle - سوئد - استکهلم عجب چلوکبابی شد، هیچ غذائی در دنیا جای غذای ایرانی را نمیگیرد، خوش عطرترین و خوشمزه ترین غذا در جهان. دوشنبه 18 بهمن 1389

raha1984 - المان - هامبورگ خیلی میبخشید ولی کباب تابه ای یا به زبون تهرونی کباب دیگی رو توش تخم مرغ نمیزنند ! دوشنبه 18 بهمن 1389

khosh bavar - ایران - یزد تا 2 روز پیش بما دستور دادید که گوشت نخوریم که خطرناکه و الان دستور کباب گوشت تابه ای ?! شاد و بیخیال باشیم ! دوشنبه 18 بهمن 1389

iranazadiran - ایران - تهران این یه کم جای کباب کوبیده رو میگیره. من یه چیزای دیگه هم روش می ریزم که خیلی خوشمزه تر میشه اما اینجوری بیشتر به کباب کوبیده شبیه هست. دوشنبه 18 بهمن 1389

dannni - سوئد - استکهلم یک زوج در اوایل 60 سالگی، در یک رستوران کوچیک رمانتیک سی و پنجمین سالگرد ازدواجشان را جشن گرفته بودن.ناگهانیک پری کوچولوِ قشنگ سر میزشون ظاهر شد و گفت:چون شما زوجی اینچنین مثال زدنی هستین و درتمام این مدت به هم وفادارموندین ، هر کدومتون می تونین یک آرزو بکنین.خانم گفت: اووووووووووووووووه ! من می خوام به همراه همسر عزیزم، دور دنیا سفر کنم.پری چوب جادووییش رو تکون داد و اجی مجی لا ترجی. دو تا بلیط برای خطوط مسافربری جدید و شیک Qm2در دستش ظاهر شد. حالا نوبت آقا بود، چند لحظه فکر کرد و گفت: خب، این خیلی رمانتیکه ولی چنین موقعیتی فقط یک بار در زندگی آدم اتفاق می افته ، بنابراین، خیلی متاسفم عزیزم ولی آرزوی من اینه که همسری 30 سال جوانتر از خودم داشته باشم. خانم و پری واقعا نا امید شده بودن ولی آرزو، آرزوه دیگه !!! پری چوب جادوییش و چرخوند و......... اجی مجی لا ترجی. و آقا 92 ساله شد! دوشنبه 18 بهمن 1389

bidin - ایران - ارومیه اه. چرا دستکش دستش نکرده? دوشنبه 18 بهمن 1389

homa-ir - المان - هامبورگ danni - سوئد - استکهلم. اخه دنی جون به سن وسالت نمیخوره این چیزهای جالب را میگی , من . یادم مادربزرگم خدا رحمتش کند. همیشه داستانهای جالب و خنده دار برام. تعریف میکرد ومادرم خدابیامرز شبها موقع خواب , حالا خوشم میاد این طنز. و داستانسرائی میکنی لذت میبرم ومرا بدوران کودکی ولی خوشم امد . اجی مجی لاترجی مرد را92 ساله کرد شادباشی سه‌شنبه 19 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد به به دهنم اب افتاد دلمو برده اون لیمو ترش وای pelle - سوئد - استکهلم , homa-ir - المان - هامبورگ ای ول به شما 2نفر. سه‌شنبه 19 بهمن 1389

khazar - انگلستان - لندن حالم بد شد بدون دستکش با انگشتر و از همه بدتر با اون ناخن ----کاش دستکش استفاده می کرد سه‌شنبه 19 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو نمیدونم این دیگه چه مدل کباب دیگی هست !!!البته بادبه ترشی خوشمزه میشه بعدش هم بریم{ فلک الافلاک }قلیون بکشیم واااای چی میشه ...لوول سه‌شنبه 19 بهمن 1389

malek khorshid - هلند - روتردام dannni - سوئد - استکهلم . !!! پری چوب جادوییش و چرخوند و........ اجی مجی لا ترجی. و همان خانم را سی سال جوانتر کرد. ( ورژن دوم) یعنی کور خواندی . اگر زن جوانتر می خواهی همین را که داری سی سال جوانتر میکنم. ( در هر صورت زن دیگری در کار نیست.). سه‌شنبه 19 بهمن 1389

SHEKAN - ایران - تهران وای خدای من بازم مجبورم رژیمو بشکنم ! سه‌شنبه 19 بهمن 1389

shiva safapour - ایران - تهران عشق یعنی .. وقتی توی انتخابت شک نداری. ع عشق یعنی .. در موفقیت هم شریک بودن. عشق یعنی .. وقتی دل پادشاهی می کنه.عشق یعنی .. کم کردن فاصله ها. عشق یعنی .. جدایی از همدیگه قابل تصور نباشه. عشق یعنی .. قصهء زندگی ما .. می پرستمت تا اخر عمرم ایران تهران سه‌شنبه 19 بهمن 1389

iranazadiran - ایران - تهران درسته که طرز درست کردنش اصلا بهداشتی و جالب نیست اما ما که نمی خواهیم بخوریم ما بهداشتی درست کنیم البته بهتر است این موارد در آموزشهای عمومی از سوی مربیان این امر رعایت شود تا همه با لذت آن را دنبال کنند. ظرف آماده خیلی اشتها آوره . سه‌شنبه 19 بهمن 1389

sepher - استرالیا - سیدنی اون کتلت گوشت هست که توش تخم مرغ میزنن!!!! کباب دیگی باحرارات کم با ابی که ازخودش پس میده سرخ میشه! اما اگر بخواهید برگر درست کنید میتوانید با روغن گوشت وپیاز را سرخ کنید! sara_usa - امریکا - تگزاس میشه عزیزم! بسته بنوع میش ش هم داره ! -:). سه‌شنبه 19 بهمن 1389

فراز_نروژ - نروژ - تونسبرگ raha1984 - المان - هامبورگ. آی گل گفتی. تخم مرغه درجا تبدیل به فسیل کربن میشه! سه‌شنبه 19 بهمن 1389

dannni - سوئد - استکهلم یه روز یه آقایی نشسته بود و روزنامه می‌خوند که زنش یهو ماهی تابه رو می‌کوبه سرش. مرده میگه: برا چی این کارو کردی؟. زنش جواب میده: به خاطر این زدمت که تو جیب شلوارت یه تیکه کاغذ پیدا کردم که توش اسم جنى نوشته شده بود ... مرده میگه: وقتی هفته پیش برای تماشای مسابقه اسب‌دوانی رفته بودم اسبی که روش شرط بندی کردم اسمش جنی بود. زنش معذرت خواهی می‌کنه و میره به کارای خونه برسه. سه روز بعدش مرد داشت تلویزیون تماشا می‌کرد که زنش این بار با یه قابلمه بزرگتر کوبید رو سر مرده که تقریبا بیهوش شد. وقتی به خودش اومد پرسید: این بار برا چی منو زدی؟. زنش جواب داد: آخه اسبت زنگ زده بود ///// دانی قصه گو سه‌شنبه 19 بهمن 1389

homa-ir - المان - هامبورگ danni - سوئد- استکهلم. وای دنی غش کردم امیدوارم به بارسوم نرسه مرد بیچاره سراز مرده شورخانه در میاره - اما دنی جون مبادا بسرت بزنه از نوع چنین زنی بگیری !. شادباشی چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد sepher - استرالیا - سیدنی افرین به شما چقدر عالیه که حتی در مورد اشپزی هم اطلاعات داری اره بابا کباب تابه ای خوشمزگیش فقط با پیازه و هرگز تخم مرغ نمیخواد. چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

feri gonzales - بلژیک - بروکسل dannni - سوئد - استکهلم جالب بود بل چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

pelle - سوئد - استکهلم Fanoos* - ایران - خرم آباد. با درود به شما دوست گرامی و هما خانم عزیز که ستاره سهیل شده اند وبندرت قدم رنجه می فرمایند. چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

babre mazand - هلند - امستردام یعنی اون دسته از دوستان که هی اه اه میکنن میخوان بگن کباب کوبیده رو با دستکش به سیخ میکشین ؟پس تو رستورانه که میرین چه میکنین چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

shiva safapour - ایران - تهران در تاریکی شب سه شمع روشن کردم ..اولی برای بودنت . دومی برای دیدنت . سومی برای بوسیدنت ..در اخر همه را خاموش کردم برای در اغوش کشیدنت ..مثل همیشه می پرستمت و کاش میدانستم چیست انچه از چشم تو تا عمق وجودم جاریست ..ایران تهران چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

iranazadiran - ایران - تهران sepher - استرالیا - سیدنی. سپهر خان شما هم بله. خوب واردین. البته کسی که ضد زن باشد قطعا بسیاری از مسئولیتها بر شانه ی خودش است و اجبارا باید کتلت را هم کاملا بیاموزد. نوش جونتون :) اگر این دشمنی دیرینه را با خانمها نداشتید. الان خانمتون براتون یه کتلت با گوجه سرخ کرده و تلخون و پیاز و نعنا می ذاشت یه پارچ دوغ با کاکوتی هم کنارش تا بخورین و بعدش خرو پف اما افسوس که از این نعمت خدادادی بی بهره اید :) راست می گین معمولا تو کباب دیگی یا تابه ای تخم مرغ نمی زنن یعنی لازم نداره. چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

homa-ir - المان - هامبورگ Pelle - سوئد - استکهلم. دوست بسیار عزیزم ,باسلام - راستش با شما قهر بودم و منتظر کامنتی از. یارقدیم خود یعنی شمابودم . و خوشحالم که یادم کردی وبدان شما و دنی. عزیز و Fanoos جون همیشه برایم بهترین ها هستید. بخصوص که درحال . حاضر اشپزخانه پاک و تمیز شده پس منهم خواهم بود. چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

khosh bavar - ایران - یزد باعث مریضی میشه ! واسه کسی تب کن که واست بمیره . ایران یزد چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو iranazadiran - ایران - تهران-درود..چه بامزه گفتی عزیزم کلی خندیدم حالا قرارشده بریم خواستگاریش سپهریک پاکدبانوهست!!!هرچندازاشپزی اقایون خوشم نمیادچون ظرافت خاص اشپزی روندارند !!:)) چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

iranazadiran - ایران - تهران پهلوی خان حمید جون اصفهان گل محسن خان پریای هنرمند شقایق ناز نازی کاترین عسل ببر مازند عزیز به من میگن خدای دل نازک عزیز و دیگر عزیزان از قلم افتاده بدوئین که بعد مدتها آشپزخونه رو طی کشیدن. البته خدا شاهده ما راضی نبودیم با این وضعیت زحمت برای بعضی ها اونم با اون شرایط درست کنیم اما کاریش نمیکرد بعضی ها اصولا وسواسی هستن و موقعیت فرقی در کارشون نداره. فقط یواش کف آشپزخونه سرامیکه دست و بالتون رو دور از جون نشکونین. یه چای دبش برا همتون رو میز گذاشتم با شیرینی خونگی دست پخت خودم زود بخورین تا بپریم پاتوق خودمون بچه های آشپزخونه تا جمع شیم. بقیه حرفها باشه واسه اونجا اینجا عمومیه نمیشه دوستانه حرف زد. فدای همتون چای از دهن نیفته. چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

pelle - سوئد - استکهلم homa-ir - المان - هامبورگ. درود به مهربان بانوی عزیز ،خدا نیاورد روزی را که با بنده قهر کنید ، من چندین بار در زمان غیبت شما برایتان کامنت گذاشتم وخواهش کردم که دوباره برگردید و با کامنتهایتان به سایت گرمی و صمیمیت بدهید، ولی بعد فکر کردم که شما واقعا تصمیم تان را گرفتید و با توجه به بارداری شما و حساس بودن شما دراین دوران ، فکر کردم اصرار زیاد شاید یک نوع مزاحمت و سماجت برداشت شود. چیزی که همیشه ازش فراری بودم بخصوص وقتی پای شخصی در میان باشد که برایم مهم باشد و برایش احترام قائل باشم .واقعا خوشحال هستم که دوباره کامنتهای شما را میبینم چون سایت بدون شما صفائی ندارد. امیدوارم از من رنجشی نداشته باشید و همواره با کامنت هایتان به سایت رونق ببخشید ، مخلص شما پله . چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

sepher - استرالیا - سیدنی *Fanoos* - ایران - خرم آباد . سپاس عزیزم, iranazadiran - ایران - تهران ! به به! تکخور قیمه بادمجون! یادمه هنوز! :-). از شوخی گذشته, غذا علاوه بر تغذیه ولذت, فرهنگ یه ملت هم هست!( نمیدونم چرا بعضی همه چیز رو جنسیتی میکنن, زن ازنظر من یه انسانه, هیچ امتیازی بر انسان دیگر نداره), من معتقدم قورمه سبزی وکباب از نظر وزن فرهنگی چیزی شبیه ارم شیر و خورشید پرچم ایرانه, دوم, درست کردن غذا تکنیک هست امادانش تغذیه مربوط میشه به علم زیستن, ونوع نگرش شما. من هیچوقت نگفتم که مجردم یا متاهل ,چرافکرمیکنی من زن ندارم!? :-) ای بی خبر از امده و اموخته!! عششق امدنی است! نه اموختنی!!! :-). چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

*Fanoos* - ایران - خرم آباد homa-ir - المان - هامبورگ هما جونم خوبی از شماست و به قول دوست خوب ما یعنی پله سایت بدون شما صفایی نداره چهار‌شنبه 20 بهمن 1389

iranazadiran - ایران - تهران sepher - استرالیا - سیدنی. من کی کجا تک خوری ؟ راستش فکر نمی کنم شما مجردین مطمئنم. آخه مگه یه زن از جونش سیر شده که بخواد با شما زندگی کنه با اینهمه تفکیک جنسیت که قائلین :) حالا از شوخی گذشته خوب فلسفه میبافین. تقکیک جنسیتی را شما شروع کردید و سر دردل از زنان . در هر صورت تا در ذهن ما جنسیت در بالا یا پائین قرار بگیرد ناخود آگاه تفکیک بوجود می آید. تفکیکها به خاطر اعمال انسانهاست نه ظاهرشان. درست است که عشق آمدنیست نه آموختنی اما بذر معمولا در شوره زار به بار نمی نشیند حتی اگر دست باد آن بذر را آورده باشد. امیدوارم زمین وجود ما برای پذیرش عشق آمادگی داشته باشد. آشپزی هنریست که برازنده مرد و زن است. خود کفا باشید و شاد. پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

khosh bavar - ایران - یزد خانم صرفه جویی و اقتصاددانی نیستید, چون 2 تا شمع کافیه ! زیرا موقع بوسیدن, نیازی به شمع نیست و افراد معشوق چشم شان را بطور اتوماتیک میبندند. ایران یزد پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

iranazadiran - ایران - تهران katrina - اسکاتلند - گلاسگو. میدونی خوشگل خانم آدم از آقایونی که از همه بیشتر نیازمند جنس لطیفند اما از همه بیشتر براشون افه آمده و بد می گن حرصش میگیره :)) فرق نمیکنه به چه بخش از وجود زن امنیت جنسی امنیت روحی اشباع شدن غرور بلاخره اسمش نیازه حالا آقایون چون غرور دارن یه جور دیگه قضیه رو می چرخونن البته نه همه . قبل خواستگاری افکار ظاهرا ضد زنی را از سر ایشان بزدائید وگرنه خدای ناکرده دوباره مجرد میشوند :) کاترین جون اتفاقا بعضی آقایون بسیار ماهرانه تر با دقت تر و ظریفتر از خانمها آشپزی می کنند اما چون طفلکیها رو خداوند سرشار از لطف به خانمها خشن و رمخت آفریده به چشم نمی یاد. موضوع اینه وگرنه نمی دونی چه کیفی داره آقا آشپزی بلد باشه البته با نظارت خانم :)))) پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

sepher - استرالیا - سیدنی iranazadiran - ایران - تهران . دوست عزیز!""" بذر معمولا در شوره زار به بار نمی نشیند""" ! بذر اری! اما زن بذر نیست! تا حالامتوجه شدی چرا اسم تمامی توفانها ویرانگر اسم زنونه است!توفان کاترینا که امریکا را در هم کوبید یادتونه!? طوفان شوره زار ومزرعه حالیش نمیشه! :-) پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو iranazadiran - ایران - تهران- من عاشق این کامنتهای خوشگلت هستم !عزیزم حالا اگه قول بده مهریه روببخشد اینقدرتندمزاج نباشه خودم براش استین بالا میزنم من زیاداشپزی اقایون روقبول ندارم البته به جزکباب ها!حالا بگردم یک دخترنجیب زاده اسکاتلندی پیداکنم همین خودش مدتی طول میکشه تاسپهرخان هم خودش رواصلاح کنه !:))بفرما امروزهم شدیم خونه خراب کن طوفان!!! فردازلزله , سیل,شهاب سنگ........به قول پدرعزیزم خداهیچ خونه ایی روبدون زن نکنه یک کم سانسورکردم :)) پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

sepher - استرالیا - سیدنی . katrina - اسکاتلند - گلاسگو . عزیز دل سلام از ماست!. https://www.youtube.com/watch?v=8UWY-a6D1Vwfeature=related. اتفاقا برای شما یه اش با ظرافت پختم!:-) یه وجب روش روغن وایستاده! باید بیای خودت ببینی!lool. پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسگو sepher - استرالیا - سیدنی-عزیزم سلام عرض میکنم, وقت عالی به نیکی !سپهرداد لینک remove شده بود حالا که داری اش میپزی نعنا داغ فراموش نشود کشک هم نریز بعدش هم بایداینجوری برقصی !!! https://www.persianfilm.net/musicvideo.php?vid=44738b4a4 پنج‌شنبه 21 بهمن 1389

sepher - استرالیا - سیدنی https://www.youtube.com/watch?v=8UWY-a6D1Vw جمعه 22 بهمن 1389