سه شنبه ۲۹ دی ۱۳۸۸ - ۱۹ ژانویه ۲۰۱۰
پاستا با گوشت و کرفس
مواد لازم برای دو نفر:
برای سس:
تره فرنگی خرد شده (حلقه حلقه) _____________________١عدد
ساقه کرفس ______________________________________ ٢ عدد
هویج متوسط _____________________________________٢ عدد (رنده شده)
گوشت چرخکرده __________________________________ ٢٠٠ گرم
پیاز متوسط ______________________________________ ١ تا ٢ عدد
گرام ماسالا ______________________________________١ قاشق چایخوری
دارچین _________________________________________ نصف قاشق چایخوری
زردچوبه و پودر سیر ، نمک و فلفل و دیگر ادویه ها ... به میزان لازم
برای پاستا:
پاستا دلخواه (مال من pipe rigate) ____________________ ٣٠٠ گرم
روغن زیتون _____________________________________ ٢ قاشق غذاخوری
شوید خشک ____________________________________ ٢ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان( در صورت تمایل)_________________________ به میزان دلخواه
طرزتهیه:
برای سس، اول پیاز ها رو نگینی خرد می کنیم و پیاز داغ درست می کنیم، تره فرنگی رو به پیاز اضافه می کنیم و تفت کوچکی می دیم (تفت کوچک یعنی کمی تفت) بعد گوشت رو تفت می دهیم و زردچوبه اضافه می کنیم. حالا کرفس نگینی خردشده،هویج و ادویه هامون رو اضافه می کنیم. می تونیم مقداری خامه یا creme fraiche اضافه کنیم یا حتی شیر که کمی آبکی تر بشه، ولی من این کار رو نکردم.
پاستا رو توی آب نمک کافی می جوشانیم. آبکش می کنیم (آب روی پاستا نریزید.) روغن زیتون و شوید رو با پاستا مخلوط می کنیم. با مایه ای که درست کردیم و پنیرپارمزان، سرو می کنیم.
|
veresk - آرژانتین - سانتاماریا
|
به به به کرفس من عاشق خروشت کرفسم چقدر خوشمزست البته من به جای روغن زیتون روغن حیونی میریزم به به فوق العاده لذیذ میشه وای دهنم آب افتاد |
سه‌شنبه 28 دی 1389 |
|
|
wildpiony - ایران - تهران
|
نشد یه بار یه تاپیک آشپزی رو ما باز کنیم اولین کامنت. کامنت های تکراری این خانم رو نبینیم |
سه‌شنبه 28 دی 1389 |
|
|
khosh bavar - ایران - یزد
|
گرام ماسالا ?! فکر کنم باید گرام " ماشالا " باشه, بد نوشتید °!° پاستا دلخواه را هم اشتباه نوشتید : پسته دلخواه *!* پنیر تارمزان هم اشتباه نوشتید: پنیر تارمزن ^!^ |
سه‌شنبه 28 دی 1389 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
خدایا هرکس به یادم هست به یادش باش اگر کنارم نیست ، کنارش باش. اگر تنهاست پناهش باش و اگر غم دارد غمخوارش باش . .ایران تهران |
چهار‌شنبه 29 دی 1389 |
|
|
sakura - ژاپن - توکیو
|
دختر اریایی - سمنان -اتفاقا اصلا مهم نیست که دیگران بفهمند در چه مورد ایستادگی می کنی و در چه مورد ایستادگی نخواهی کرد . مهم اینکه خودت بدونی کجا باید ایستادگی کنی یا کجا باید کوتاه بیایی . |
چهار‌شنبه 29 دی 1389 |
|
|
khosh bavar - ایران - یزد
|
shiva safapour - ایران - تهران : بسیار بسیار شیوا و زیبا بود ! مرسی, پس تا بعد ! |
چهار‌شنبه 29 دی 1389 |
|