این کار با کف شیر انجام میشه نه خامه و تنها به حرکت ماهرانه دست مربوطه,مثلا اگه بخواهیم شکل کاج بکشیم حرکت دست موقع ریختن شیر به چپ و راست و اگه حلقه های سیرو روشن بخواهیم حرکت دست بالا و پایین میشه در کل کار سخت اما بسیار زیبا وماهرانست بعضی ها این کار را با قیف مخصوص انجام میدن بعد از ریختن کف (O: |