شنبه ۷ آذر ۱۳۸۸ - ۲۸ نوامبر ۲۰۰۹
قلب بادامی
هر قلب بادامی دارای 80 کالری است وبه دلیل داشتن بادام دارای املاح مفیدی برای بدن است. اگر برنامه حفظ وزن دارید یک عدد از آن را با چای میل کنید...
مواد لازم برای تهیه 60 " قلب "
کره | 250 گرم |
پودر قند | 100گرم |
زرده تخم مرغ | 2عدد |
بادام چرخ کرده | 100گرم |
آرد | 350گرم |
بادام پوست گرفته | 60عدد |
طرز تهیه:
پودر قند یکدست را داخل ظرف می ریزیم، یک زرده تخم مرغ و کره را به آن می افزاییم و با همزن می زنیم، بادام چرخ کرده را به این صورت تهیه می کنیم که بادامها را درآب خیسانده و پس ازچند ساعت از آب می گیریم، پوست آنها را می کنیم و در آسیاب له می کنیم. بادام چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم. آرد را الک، به مخلوطمان اضافه کرده و به سرعت چنگ می زنیم تا یک خمیرتقریباً سفت به دست آید. آن را گلوله کرده در یک کاغذ آلومینیومی یا روحی می پیچیم و 2 ساعت در یخچال قرار می دهیم. فر را از نیم ساعت قبل روی درجه200 درجه سانتی گراد می گذاریم. در یک سینی آرد می پاشیم، خمیر را روی آن کاملاً پهن می کنیم تا نازک شود قلب ها را با قالب در می آوریم(اگر قالب نداشتید، الگوی یک قلب را روی کاغذ بکشید و با چاقو قلب ها را در آورید)، زرده تخم مرغ دیگر را زده و روی قلب ها می مالیم سپس بادامها را روی آنها می گذاریم و در طبقه وسط10تا12دقیقه می گذاریم تا بپزد. پس از پختن کمی صبرمی کنیم تا ولرم شود، سپس با کارد پهنی آنرا از سینی جدا کرده و می گذاریم خنک شود.
نکات تغذیهای درباره " قلب بادامی"
هر قلب بادامی دارای 80 کالری است وبه دلیل داشتن بادام دارای املاح مفیدی برای بدن است. اگر برنامه حفظ وزن دارید یک عدد از آن را با چای میل کنید و اگر برنامه افزایش وزن دارید 2 از آن راعدد میل کنید.
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
سلام گلم . خیلی عزیزی برام . طاقت نبودنت رو ندارم ..میگن زمان طولانی میشهبرای انهایی که غصه دارن ..کوتاه میشه برای انهایی که شاد هستن .دیر میگذره برای کساتی که منتظر هستن..زود میگذره برای کسانی که عجله دارن .اما ..اما ابدی میشه برای کسانی که عاشق هستن ..ایران تهران |
دوشنبه 1 آذر 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
اخه بی انصافی هم حدی داره چگونه توصیه میکنید که فقط یک دانه میل شود ویک دانه دیگه برای اضافه وزن. شیرینی خانگی خشک مثل بیسکوئیت که نباید ضخیم و خشک باشد. باید ترد و لطیف باشد اینا خیلی چاقالو هستند و جنسشون مثل آجر سفالی شده دوتا بادوم سنگین و گنده هم روش چسبوندن . خوش به حالشون هم خیلی شده. حداقل نصف بادام و یا بادام پرک باشد البته بادامها به سمنت ش میخوره :) مایه بیچاره خوبه شیرینی پزش کارش تو مایه بیسکوئیت بوده. |
دوشنبه 1 آذر 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
وجدان درد گرفتم. این شیرینی همین مدل خوبه سوسول فوفول بازی نیست مخصولا این زمانه که کسی حوصله درست کردن این چیزها در منزل نداره . کسی هم که اهلش باشه میدونه چگونه درست کنه تازه شیرینی خشک و خوش طعم ایرانی برای عید نوروز خوبه که در دید و بازدیها افراد در جاهای بسیاری باید شیرینی صرف کنند و اگر بزرگ باشد نمی توانند و صاحبخونه خوشش نمی یاد که مهمونش چیزی نخوره. نمی دونم چرا در همه کارهای ایرانیان با اینکه اینقدر رد تدبیر و شعور دیده میشود اینقدر وضعمون در هر چیز اسفناک است. |
سه‌شنبه 2 آذر 1389 |
|