کوفته کباب

کوفته کباب

مواد لازم برای 4 نفر :
گوشت گوسفندی چرخ شده - 500 گرم
مغز نان فرانسوی، پودر شده - دو برش
گشنیز ساطوری شده - دو قاشق غذاخوری
سیر ساطوری شده - پنج حبه
پیاز، ریز خرد شده - یک عدد
آبلیمو ترش - نصف عدد
پودر زیره - یک قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز - یک قاشق چایخوری
زردچوبه و دارچین - هر کدام نصف قاشق چایخوری
رب‌گوجه‌فرنگی - یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ زده شده - یک عدد (اختیاری)
فلفل سبز و قرمز حلقه شده - برای تزئین

طرز تهیه :

تمام مواد ذکر شده را درون کاسه‌‌ای ریخته و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. اگر مواد چسبندگی لازم را نداشت یک عدد تخم‌مرغ را به آن بیفزایید و باز هم ورز دهید. مغز نان بیشتر هم، چسبندگی کوفته را افزایش می‌دهد.دستان خود را مرطوب کرده و موادآماده شده را به هشت قسمت تقسیم و هر قسمت را به شکل کوفته گرد کنید. یک تابه نچسب که جنس ضخیمی داشته باشد را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ،کوفته‌ها را در آن بچینید تا با حرارت کم پخته و سرخ شوند. در طول مدت پخت یک‌ یا دوبار کوفته‌ها را برگردانید تا همه جای آنها سرخ شود. این کوفته‌ کباب‌ها را با نان و سالاد سرو کنید و روی آن فلفل حلقه شده بپاشید.
منبع : ایران شف

KHANOOM - کویت - کویت من خیلی این غذا رو دوست دارم به خصوص با سس خیارشور خیلی باحال است . خواهرم همیشه درست میکنه سه‌شنبه 6 مهر 1389

khosh bavar - ایران - کرمان دختر اریایی: چرا اسمش کوفته هست ?! ایا با این فحش " انشاالله کوفتت بشه " نسبت و ربطی داره ?! سه‌شنبه 6 مهر 1389

Dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان به به کوفته بسیار خوشمزه و لذیذkhosh bavar - ایران - کرمان نه به هیچ عنوان ربطی نداری خیالت اسوده ;) ;) سه‌شنبه 6 مهر 1389

homa-ir - المان - ّهامبورک کوفته فقط کوفته تبریزی با گوجه براقانی یاالو ترش - به به سه‌شنبه 6 مهر 1389

be man megan khoda - کویت - کویت می خواستم بهت بگم چقدر پریشونم . دیدم خود خواهیه ، دیدم نمی تونم . تحمل می کنم بی تو به هر سختی . به شرطی که بدونم شاد و خوشبختی . به شرطی که بدونم شاد و خوشبختی . به شرطی بشنوم دنیات آرومه . که دوسش داری ، از چشم هات معلومه . یکی اونجاست شبیه من ، یک دیوونه . که بیشتر از خودم ، قدر تو رو می دونه. چیکار کردی که با قلبم به خاطر تو بی رحمم می خندی ، چه شیرینه گذشتن. تازه می فهمم ، تازه می فهمم. تو رو می خوام ، تموم زندگیم اینه . دارم می رم ، ته دیوونگیم اینه . نمی رسه به تو حتی صدای من . تو خوشبختی ، همین بسه برای من . تو خوشبختی ، همین بسه برای من. چیکار کردی که با قلبم به خاطر تو بی رحمم می خندی ، چه شیرینه گذشتن. تازه می فهمم ، تازه می فهمم چهار‌شنبه 7 مهر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان homa-ir - المان - ّهامبورک افرین هما جان ای ول با شما کاملا موافقم راستی یادت رفت که بگی تند هم باید باشه!!! چهار‌شنبه 7 مهر 1389

dannni - سوئد - استکهلم homa-ir - المان - ّهامبورک / به عروس خاتم ازدواج دوم ات بخیر مگر ادم وقتی بار دوم ازدواج کنه ماه عسل هم میره ... چهار‌شنبه 7 مهر 1389

shiva safapour - ایران - تهران صبح بخیر عزیزم . امیدوارم که حالت خوب باشه .روز خوبی داشته باشی عشق من .ایران تهران چهار‌شنبه 7 مهر 1389

Green_fighter - ایران - کرج آبلیمو ترش نصف عدد؟ اصلا نویسنده می‌دونه عدد یعنی‌ چی‌؟ عدد واحد هست نه رقم، دوما نصف آبلیمو یعنی‌ چی‌؟ نصف یه لیمو، یا نصف یه شیشه آبلیمو، یا نصف یه کاسه آبلیمو یا نصف یه قاشق آبلیمو؟ حالا نخواستم به آبلیمو ترش گیر بدم، گفتم خوب شاید آبلیمو شیرین هم تو بعضی‌ غذاها بکار بره.. لول. چهار‌شنبه 7 مهر 1389

homa-ir - المان - ّهامبورک danni- سوئد- استکهلم. با تعجب از کامنتت - و اینطور طرز تبریک گفتنت - معلومه ادم باردوم هم ماه عسل میره - چرا که نه ? - اگر میخواهی بخشش و اشتی بامن کنی این راهش نیست . چهار‌شنبه 7 مهر 1389

homa-ir - المان - هامبورک be man megan khoda - کویت - کویت. فدای اه و ناله هایت - بخدا, خداجون منه تازه برگشته از ماه عسل را دلم را. بدرد نیار بخصوص با یک بچه یکماهه درشکم ( که کلی عزاگرفتم ) ترابخدااول جوانیت را هدر مده - دنیاپراز دخترای خوشگلتر و مامانی تر هست . خودت را. اینهمه اسیر گذشته مکن . میدونم عشق اول خیلی سخته. همه ما داشتیم. ترابخدا منه مادر که نمیتونه اه و ناله فرزندش را ببینه یا بشنوه بیش ازاین ازار و رنج مده . مرا همچون مادری که عاشق فرزندش است بپذیر. چهار‌شنبه 7 مهر 1389

dannni - سوئد - استکهلم homa-ir - المان - ّهامبورک// اشتی چقد اشتی رو دوست دارم به شرطکه شما اشتی کنی اونهم یک دسته گل ابی رنگ در خونمون بفرستی مگه نه کاترینا و شقایق این دوتا بلدن پنج‌شنبه 8 مهر 1389

homa-ir - المان - هامبورک dannni- سوئد- استکهلم . ببین خودت سئوال کردی مگر ماه عسل دوم راهم داریم ? پس من تجربه بیشتری از کاتریناجون و شقایق جون دارم . من هرگز اولین گل را بسمت مردی نمی فرستم .. چه برسد بتو . خب اگر مرد بفرسته چرامن بفرستم.. خب توهم بگرددنبال دخترای دم بخت توی اشپزخانه چون دوست دارم همه اش خبر خوب , خوب بشنوم مثل کاتریناجونم عروس اشپزخانه . . پنج‌شنبه 8 مهر 1389

dannni - سوئد - استکهلم homa-ir - المان - هامبورک // بابا کدوم کاترینا عروس اشپزخونه اگر ایشون شوهر کرد من ابرو سمت چپ ام میزنم این همه پسرها رو سرکار گذشته تا حالا 20 خوستگار رو سرکار گذشته پنج‌شنبه 8 مهر 1389

homa-ir - المان - ّهامبورک dannni - سوئد - استکهلم. اخ جون - چه جالب - باریک الله به کاتریناجونم - حتما یکی از 20 خواستگارش. یکیش خودت هستی . به به چه کیفی داره یکی تورو قلقک بده جمعه 9 مهر 1389