کوپ بادنجان

 
کوپ بادنجان

مواد لازم:
بادنجان دلمه‌ای یک عدد
اسفناج پنج برگ متوسط
فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده سه قاشق سوپخوری
گوجه‌فرنگی نگینی خردشده یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
برگ جعفری برای تزئین

طرز تهیه:
بادنجان را به قطر یک سانتی‌متر برش زده، کمی نمک می‌زنیم و یک ساعت استراحت می‌دهیم. در این زمان فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را جداگانه در تابه با یک قاشق روغن زیتون و با کمی نمک و فلفل تفت می‌دهیم و اسفناج را آب‌پز کرده، سپس می‌کوبیم تا به شکل پوره در آید.

بادنجان را داخل تابه با روغن کم سرخ کرده و طبق عکس ابتدا بادنجان، سپس گوجه‌فرنگی سرخ‌شده بعد یک لایه بادنجان روی آن، پوره اسفناج و در آخرین طبقه ابتدا بادنجان سپس فلفل دلمه‌ای نگینی و در آخر بادنجان کوچک‌تر را گذاشته و با جعفری تزئین می‌کنیم.

نکته :به این نوع چیدمان بدون دورچین و تزئین اضافه غذای «مونتاین» یا غذا به شکل کوه گفته می‌شود که امروزه در کشورهای اروپایی از این سبک چیدمان به جای چیدمان مواد مختلف در کنار غذا به عنوان دورچین استفاده می‌شود. این غذا بسیار ساده، خوشمزه و با شکلی متفاوت بوده و مهم‌تر این‌که مواد آن همیشه در دسترس و با قیمت ارزان است.

porharfi - هلند - آرنم این دیگه واقعا " خوشگله!!*******..من 7 ستاره بهش بدم ؟خوبه؟؟!.. دوشنبه 22 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین نظری ندارم حالم گرفته شده!!!!!!!! دوشنبه 22 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pahlavi جونم پسرعمو جون .. میگم این ContractorQatar - قطر - دوحه .. عجب ادمیه . katrian گارد محافظ کجائی برو لطفا زبونشو از پشت گردنش بیرون بکش اصلا پسره راه به حالش نیست. منو یکشبه هزار کاره کرد. دوشنبه 22 شهریور 1389

nahid amid - فرانسه - پاریس اسفناج با بادمجان ؟؟؟!!! اگر بجای اسفناج لا بلای ورقه های بادمجان پنیر موزارلا (Mozzarella) بگذارید و توی فر ده دقیقه گذاشته بشه خوشمزه تر میشه / سه‌شنبه 23 شهریور 1389

Raz_uk - انگلیس - کمبریج Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین / حالا بگو چرا منم تحریم کردم, بی خیال عزیزم این تازی دوستان لاتی هستن که افتادن تو چاه خلاب دارن جون میدن...حالا سر سفره هم هست sorry! :) قیافش یه جورای میزنه این بادمجونه!@@! سه‌شنبه 23 شهریور 1389

pariha - کویت - کویت Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین - اصلا بهت نمیاد آرام باشی دوست دارم همیشه پر انرزی - بی طاقت - وشنگول ببینمت . با بعضی ها اندازه عقلشون باهاشون رفتار کن بیخیال نازنین سه‌شنبه 23 شهریور 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- دختر عمو گرامی‌، من به سهم خودم، تا جایی‌ که از دستم بر میاد، پا روی دم اون .. گذاشتم. اما حالا مطمئنم که دوستان، دمش رو دور گردنش پیچوندن و دارن درس ادب بهش میدن. کامنت های همه جالب و کوبنده بود، بخصوص محسن خان که ایشان رو شستند و گذاشتند کنار دیوار که خشک بشه. سه‌شنبه 23 شهریور 1389

iranazadiran - ایران - تهران Esfahan Nesfe Jahan - طلا جون اون باید حالش گرفته بشه که اینهمه غیر منطقی و غیر منصفانه برخورد میکنه. وضعیت الان ایران به گونه ایست که انگار احزاب با کاندیداهای خود جوش توسط مردم تشکیل شده اند. عده بیشماری در ایران طرفدار آقای موسوی و کروبی هستند البته باید در نظر بگیریم که در حال حاضر سرخوردگان از حکومت بیشتر طرفدار این دو هستند و خامنه ای با روشی که در پیش گرفت و همان بلایی را که بر سر خاتمی داد بر سر این دو هم آورد این ریزش اتفاق افتاد و مردمی که خواسته هایشان فراتر از این دو تن رفت وگرنه اگر مثل آدم نتیجه حقیقی انتخابات را به نفع مردم به جان آمده و چیزی که حقیقت داشت اعلام میکرد وضعیت بسیار متفاوت بود نه این آشوبها اتفاق افتاده بود نه این خونها ریخته شده بود و نه کشور به میدان تاخت و تاز اراذل و اوباش مبدل گشته بود. اما خودش کرد که لعنت بر خودش باد. البته عدو شود سبب خیر اگر خدا خواهد. این موضوع درست است که تبعات فجیعی داشت اما نهایتا بیداری مردم را در پی داشت. ... سه‌شنبه 23 شهریور 1389

iranazadiran - ایران - تهران .... حال هر گروه از مردم کاندید خود را دارند این آقا کاندیدش آقای موسوی ست خیلی هم خوب است خود من بشخصه برای آقای موسوی احترام بسیاری قائلم چون به واقع مرد باشخصیت و درستی هستند. اما در صورتی ایشان را قبول میکنم که در رفراندم رای اکثریت مردم به ایشان باشد و دقیقا احزاب دیگر هم باید خود را با کاندید برتر مردم در رفراندم همسو کنند و همکاری. مثلا اگر شاهزاده کورش رضا کاندید برتر شدند ایشان و همه باید قبول کنند رسم این است نه اینکه مدام یکی با زبان قمه بکشد و هر کس را که بر خلاف عقیده ایشان است چپ و راست کند و ایشان هم انواع لاطائلات و بی حرمتی های غیر واقع را به یکی از کاندیداهای اصلی مردم شاهزاده رضا جون و شاه فقید بکند. سه‌شنبه 23 شهریور 1389

dannni - سوئد - استکهلم لره اسم بچشو می ذاره احمدی نژاد. میگن چرا؟. میگه پدرسوخته ۳ روزه دنیا اومده ۴۰ بار ر..ه سه‌شنبه 23 شهریور 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان اخ جوووووووووون عجب غدایی من عاشق غذاهایی نونی هستم بخصوص بادنجان به به چقدرم زیبا تزیین شده ادم به هوس میندازه سه‌شنبه 23 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین Raz_uk - انگلیس - کمبریج ...حق با تو هست بعضیهاشون نفساشون به شماره افتاده. فکر کنم بادمجونها با پوسته سرخ شده.!! سه‌شنبه 23 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pariha جونم...جیگر خودمی. راست میگی من تازه دوران چل چلیم شروع شده خدا به داد اطرافیانم برسه!!! سه‌شنبه 23 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pahlavi جون پسرعموی عزیزم.. دست مریزاد!! همه زحمت کشیدند وای اینکه زنده شه اینجوریه وای به وقتیکه بعد از شستن خشک بشه اییییی چی میشه!! ولی من بعنوان یک خانم از بعضی کامنتهاش خجالت میکشم مرزی برای خودش نمیشناسه.!!! سه‌شنبه 23 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین iranazadiran جنتلمنم.. مرسی از دلگرمیاتون, من یک ایمیل به ادرس ایمیل شخصی و یک ایمیل هم در تبادل نظر براتون نوشتم لطفا منو از رسیدشون خبردار کنید مرسی. سه‌شنبه 23 شهریور 1389

katrina - اسکاتلند - گلاسکو Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین-درودبربانوی نازنین ..عزیزدلم بااین ادم های بی نزاکت بایدبه شیوه خودشون برخوردکردطرف مشکلات روحی روانی داره خیلی هم روخودش حساب بازکرده ..بهش فکرنکن امیدوارم همیشه شادوسرحال باشی.. سه‌شنبه 23 شهریور 1389

wildpiony - هند - بمبیی Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین چی شده طلا جون؟ من بیخبرم...غلط کرده! کی طلا جون منو اذیت کرده؟ میدونی که من اعصاب مصاب ندارم:)) Raz_uk - انگلیس - کمبریج تو یکی از پست ها گفته بودی اگه جهیزیه م کامله بریم سراغ بحث مهریه!!! هه هه ندیده بودم ولی کلا من زن تو نمیشم...فکر کردی سادم رفته با رقی جون پشمالو رفته بودی تو چشم پهلوی جون حال و حول؟ :)))))) چهار‌شنبه 24 شهریور 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا iranazadiran - ایران - تهران ---1 ) دوست گرامی‌، برای عقاید و نظرات شما همیشه احترام خاصی‌ قائل هستم و اجازه میخواهم دلائل خود را در مورد مخالفت با آقای موسوی توضیح بدهم. شاید من تنها وصلهٔ ناجور بین دوستان باشم که اینطور فکر می‌کنم. حتی خاطرم هست که بانو هما، که طرفدار دو آتشهٔ نظام پادشاهی هستند هم، زمانی‌ موافق با جانبداری از موسوی بودند.--- من به اینکه سابقهٔ ایشان چه بوده کاری ندارم. این رفراندوم یا انتخاباتی که ما به آن اشاره می‌کنیم آیا همان است که ایشان به دفعات اصرار ورزیده اند که باید در چهار چوب قوانین جمهوری اسلامی بر گذار شود تا به دوران طلایی‌ امام باز گردیم؟ چهار‌شنبه 24 شهریور 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا iranazadiran - ایران - تهران --- 2 ) --- درست در اوج تظاهرات مردمی و خود جوش، چه اجباری می‌دیدند که این‌ها را به دفعات تکرار کردند؟ --- آیا واقعا باور دارید که جناب موسوی روزی حاضر باشد در رفراندومی شرکت کند که نوع حکومت هم به سوال گرفته میشود؟ من گمان نمیکنم. بسیار ساده میتوانستند با تهییج این جنبش آنرا به ثمر برسانند. اما ترجیح دادند که با دعوت به آرامش حکومت را تثبیت کنند. به نظر من اینهم یک خیمه شب بازی دیگر بود که بیگانه در کشور ما پیاده کرد. و گر نه آخوند به تنهایی‌ استعداد اینهمه ایرانسوزی را ندارد و باید از جایی‌ تعلیم بگیرد. چهار‌شنبه 24 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین katrina - اسکاتلند - گلاسکو ...دختر گل میدونی موضوع اینه که اگه ما حریف اونا نمیشیم ولی حریف خودمون میتونیم بشیم . بلا نسبت بعضی از بچه های بعد از انقلاب, اکثرا جوونهای این دوره متاسفانه در اثر برخورد و لحن زشت حرف زدن ماموران که خودم بارها در ایران دیدم ادبیات حرف زدنشون خیلی خشن و پرخاشگر شده و همدیگر را با واژه های تند و سبک صدا میزند که برای اصلاحش سالیانی وقت میگیره. سربلند باشی. چهار‌شنبه 24 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین wildpiony - هند - بمبیی ...منم میدونم تو اعصاب مصاب نداری بیخبر گذاشتمت مرسی بامزه بود . حقیقتش در دو بخش خبری " دوست دختر نامرد - ویدیو "و " تصاویری از دانشجویان و دانش آموزان دستگیر و یا اعدام شده از انقلاب تا به امروز - ویدیو " کاربری بنام ContractorQatar خیلی جنفگیات میگه. ولی قول بده اصلا سراغش نری چونکه تو مایه های اون کاربر omid norway - نروژ - اسلو ... هستش ولشون کن بقول pahlavi جونم.. هر کسی به سهم خودش خدمتش رسید. در ضمن چرا با Raz_uk - انگلیس - کمبریج .. ازدواج نمیکنی? الکی میگفت با پری پشمالوها هستم رفت سر ریییقی را به خاطر تو هم که شده زیر اب کرد. این همه فداکاری در اول کار بخدا کم نظیره بگیرش ولش نکن!!!Raz_uk .. بدو بیا بازار داغ شد. چهار‌شنبه 24 شهریور 1389

Raz_uk - انگلیس - کمبریج Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین / آره دیگه این wildpiony - هند - بمبیی خبر نداره من چه فداکاریها که نمیکنم در راه عشق! هر چی پری پشمالو بود فراری دادم که سیاهی دوروبر نباشه که همه چهره نورانی شماهارو ببینن مثل ماه که از پشت ابر میاد بیرون...(به به چه عشقولانه)! حالا هم موندیم با کلی کوسه ماهی و کله پاچه پشمالو این بادمجونه هم که قیافش یه طورائیه...!@@! :) چهار‌شنبه 24 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین Raz_uk - انگلیس - کمبریج ...وای چه عشقولانه در ور کردی.دیگه بادمجونو ول کن برو اصل مطلب را بچسب. پنج‌شنبه 25 شهریور 1389

iranazadiran - ایران - تهران pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا. بنده هم متقابلا نسیت به اکثر نظرات شما همین حس احترام و مورد قبول بودن را دارم در تضاد عقایدمان هم آن را شخصی دانسته و خصوصی و هیچ خللی در ارادت بنده به شما وارد نمی کند. بله شما کاملا درست می گوئید که اگر قرار به رفراندمی باشد آیا آقای موسوی اینکار را انجام میدهد ؟ عقیده من این است که اگر جامعه به آن مرحله از رشد برسد بله ایشان از رفراندم طرفداری میکند. خوشبختانه جامعه ما به آن درک و روشن بینی نزدیک میشود اما متاسفانه اصحاب زور و قدرت در ایران این را نمی خواهند. آنها جایشان خوب است و از امکاناتشان کمال سوء استفاده را میبرند و نمی خواهند جایشان را یا واگذار کنند و یا اینکه حکومتی بیاید که مجبور به اجرای نظم و رعایت عدالت اجتماعی شوند آنها بی قانون و سر خود و پارتی بازی تمام مشاغل را در هر جا غصب کرده اند و ترک عادت موجب پریشانیشان میشود مانند یک معتاد که بخواهند مواد را از او بگیرند. حالا اگر مردم گرسنه و سرتا سر مشکلند و یا وجدان و اخلاقشان زیر سوال میرود جوابگوی ناحق کردن حق مردم هستند برایشان مهم نیست آنها از دست رفته اند.... پنج‌شنبه 25 شهریور 1389

iranazadiran - ایران - تهران Esfahan Nesfe Jahan - طلا جون دیروز پیام شما را دریافت کردم که جهت اطلاع . برایتان پیغام گذاشتم. ضمنا مجدد عذر خواهی مرا از دیر جواب دادن بپذیر امروز مشغولیتم کمتر بود توانستم جواب دهم. سلامت باشی عزیزم. پنج‌شنبه 25 شهریور 1389

iranazadiran - ایران - تهران ......تنها چاره اینکار این است که کسانی که حداقل هنوز به این درد بی درمان بی غیرتی کامل (یک معتاد قبل از هر چیز غیرتش را میبازد که می تواند فرزند و همسر و شرف خود را بفروشد) دچار نشده اند به فکر راه درمان بیفتند مخصوصا کسانی که در دایره قدرت هستند این ره آنها میروند به ترکستان است. دیر و زود دارد اما سوخت و سوز ندارد. تنها راه چاره این مملکت رفراندم در فضایی کاملا باز و آزاد و تحت نظر سازمانهای بین المللی ست تا واقعا آنگونه که مردم می خواهند به حق خود برسند. در آن زمان اگر آقای موسوی را انتخاب یا آقای کروبی و یا شاهزاده رضا و یا هر کاندید دیگر همه موظفیم تن داده و به خواسته عموم اهمیت داده و خود را با آن وفق دهیم. با ارادت به سرور جون محترم.  پنج‌شنبه 25 شهریور 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین iranazadiran - ایران - تهران ...دائرالمعارف جونم بله 2 تا دریافت کردم.مرسی پنج‌شنبه 25 شهریور 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا iranazadiran - ایران - تهران --- دوست محترم، متشکر از پاسخ تان. امیدوارم اینطور باشد که میفرمایید. گروهی از بین همین‌ها طاقتشان طاق شده، چنانکه آرزو می‌کنید ، جانب ملت را بگیرند. چشمم آب نمیخورد، اما چون تجربه چند ماهه من در این سایت به من ثابت کرده که دانش شما ارجح، و برداشت تان از موضوعات همیشه نگاه درستی‌ بوده، باید بپذیرم که در این مورد نیز حق به جانب شماست. جمعه 26 شهریور 1389

iranazadiran - ایران - تهران pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا. سرور جون جسارت نباشد ارجح دیدن دانش ناقص من از سوی شما عین بزرگواری شماست تنها تجربه جامعه ایران از سوی من ممکن است بیشتر باشد آنهم به خاطر لمس آن از نزدیک. در هر صورت مقام و قدرت دو نیروی مخرب و وسوسه انگیزند که به خصوص انسانهای سست عناصر را در دام هولناک فتنه های خود میکشند حتی اگر جیره خوران رژیم در هر سطح و رتبه ای نتوانند از این مقام و قدرت غصبی دل بکنند خداوند همواره  پوزه گردنکشان ستمکار را به خاک مالیده است. او بیدار است و زنده اگر از سوی بندگان حرکت و تلاشی باشد صد درصد و قطع یقین . او یاری دهنده است. دیر و زود دارد اما سوخت و سوز ندارد. جمعه 26 شهریور 1389