یکشنبه ۸ شهریور ۱۳۸۸ - ۳۰ آگوست ۲۰۰۹
جوجه کباب با پنیر کبابی ( هالومی)
مواد لازم :
سینه مرغ(پوست کنده بدون استخوان ) 500 گرم
رنده پوست لیمو 1 قاشق چایخوری
آبلیمو 3 قاشق سوپخوری
آب انگور 1 قاشق سوپخوری
شکر 1 قاشق سوپخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
پنیر کباب (هالومی ) 300 گرم
طرز تهیه :
سینه را به قطعات منظم خرد کرده , در یک کاسه رنده پوست لیمو, آبلیمو, آب انگور , شکر و دارچین و نمک را مخلوط می کنیم . قطعات مرغ را برای مدت یک ساعت در این سس می خوابانیم پنیر هالومی را به قطعات یکدست برش داده مرغ ها را از سس خارج کرده , به ترتیب یک تکه مرغ و یک تکمه پنیر کبابی داخل سیخ (مطابق شکل ) چوبی می زنیم . سیخ های کباب را به مدت 8 الی 10 دقیقه زیر گریل یا روی کباب پز قرار داده در مدت زمان پخت با یک قلم مو , روی کبابها را با باقیمانده سس مزه دار می کنیم . هنگامیکه کبابها طلایی شدند, آماده سرو می باشند .
 علی بی غم - ایران - تهران | حالا پنیر کبابی از کجا گیر بیاریم؟ اصلا این پنیر کبابی چی است..؟ همان پنیر پیتزا است یا پنیر لیقوان؟ بابا کمی واضحتر توضیح بدید. | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا | (یکی دختر عموی بس نازنین --- خداوند بر من عنایت نمود) ( به این لطف پروردگار بزرگ --- گنه کار مردی حسادت نمود ) ( نصیحت نمودیم نامرد را --- ازین لطف ما او شکایت نمود ) ( به مطبخ نشست و به ما گوش کرد --- به نزد رقیبان حکایت نمود) ( با پنجاه نام عجیب و غریب --- در این سایت زیبا جنایت نمود ) ( مچش را گرفتند مدیران سایت --- فقط نصف روز استراحت نمود ) ( دگر بار آمد و دشنام داد --- ازین شیطنت‌ها به غایت نمود) ( بگوییم او را که ای نا بکار --- پلیدی به ما هم سرایت نمود) (چو بینم ترا میزنم بنده داد --- هر کی با ما در افتاد، ور افتاد)!. | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | یاد سس انار اکبر جوجه گرگان افتادم مدتهاست که آنجا نرفتم هر کس رفت از طرف من لطفا یک پرس بخورد. وقتی خسته و کوفته از سفر به هوای ایران گردی آنجا می رسیدی و سر و صورتی صفا می دادی خوردن چلو جوجه اکبر جوجه عجب حالی داشت. یه روز ماجرای شروع کارشو توسط مرحوم پدرش شرح داد خیلی جالب بود . ( اگه اشتباه نکنم پدرش فوت کرده بود اگر هم زنده است که خداوند حفظش کند) | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | گریل کردن به معنای کبابی کردنه که ما به دستگاهش هم میگیم گریل . دستگاه گریل خانگی ما که رویش با چدنهای قابل جابه جایی پوشیده میشه فقط میشه روش گذاشت احتمالا منظور از این گریل که در اینجا آورده شده گریل هوایی ست که حرارت از بالا میخورد و باید زیر آن گذاشت. این نوع دستگاه گریل قابل حمل نیست و در جای خود باید نصب شود اما گریلی که مورد نظرم بود قابل حمل به همه جا هست و حکم باربکیو سیار را دارد. | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | Raz-uk نجات غریقم .. بدو بدو بیا سینه مرغ جزو موادش هست میدونم که کامنتام را میخونی ولی فعلا پری پشمالوها با وجود گرمای تابستون هنوز تو را به خودشون مشغول کردند. استخفورالله | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان | iranazadiran - سلام خوبی مرسی جالب بود من از خصوصیات اخلاقی شما خوشم میاد. همیشه pageاشپزی رو با نکته ها و داستانهای که میگید شاد میکنید.افرین به شما | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان | اما من فقط جوجه کباب تند دوست دارم.اما تین نداره.شکلات جونم و esfahan nesfe jahan و pahlavi جانم کجایی؟باور کنید دلم براتون تنگ شده . | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان | iranazadiran - دوست عزیزم تو page شوید پلو رفتم که جواب کامنت شما رو بدم بخش نظرات بسته شد دیگه شرمنده.اما خیلی جالب بود مطلبت در ماه رمضان و.... | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | pahlavi جونننننننننم.. بی نهایت جالب بود افرین به این همه استعداد و هوش و ذکاوت . کیف کردم. iranazad iran .. جنتلمنم اخه شما هنوز نمیدونی که این اقای خوش باور همون سرگالش و یا فسیل هستش که در غیاب شما از طرف سایت مچش برای بار دوم گرفته شد و همانطور که pahlavi جون پسر عموی عزیزم در شعرشون اشاره کردند فقط نصف روز استراحت کرد و بعد با این نام وارد شد که روز دوم پی بردم و با pahlavi جون هم نظر شدیم. که بععععله. چشم همانطور که شما wildpionyجون و katrina جون گفتید باید بهش اعتنائی نکرد. در ضمن wildpiony جون من هم دفاعیه شما را دیدم مرسی و امروز کامنتی براش نوشتم. گویا اینکه کاربر shirzan48 - بلژیک - بروکسل .. هم بخاطر تند بودنشون از جانب خیلی از کاربرها بخصوص کاربران اقا دائما مورد انتقاد قرار میگیره. | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان | اما من فقط جوجه کباب تند دوست دارم.اما تین نداره.شکلات جونم و esfahan nesfe jahan و pahlavi جانم کجایی؟باور کنید دلم براتون تنگ شده . | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| khosh bavar - ایران - کرمان | pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا: بد نبود, باید بیشتر تمرین کنی که بعنوان مداح در دربار پهلویچیها کار بگیری, دنیا را چه دیدی !? | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | یک نوع پنیر هست که کباب میشه اسمش (حلوم )هست نه(هالومی ) این پنیر بیشتر از کشورهای مدیترانه هست من نمیدونم چه نوع پنیرهایی تو ایران وجود داره ولی تا الان تو سوپرهای ایران ندیدم ولی جدا با غذا خوشمزه ات درضمن آفرین به این استعداد شما جناب آقای pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - اصفهان جون خیلی دلم میخواد بدونم مشکلش چیه و چرا عناد داره. به نظر با ذوق میاد نمیدونم چرا دوست داره ضد حال بزنه شما میدونی؟ | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | pahlavi100 - سرور جون خیلی دمتون گرم. البته ببخشید که عامیانه گفتم دمتون گرم برم یه خورده با کلاس شم و از صبح تا شب فحاشی و مرگ بر و لعنت بر بیاموزم تا یه خورده باسواد و غیر عامی به نظر بیام. حالا تا هنوز عامیانه حرف می زنم دوباره بگم دمتون گرم گرم. | جمعه 29 مرداد 1389 |
|
| katrina - اسکاتلند - گلاسکو | pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا -کارت درسته عزیزم یک کلاس چیزی هم واسه مابذاریادبگیریم من شعربلدنیستم واسه شوهره اینده ام بخونم مثل شیوا:)) | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
| pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا | با سپاس از همه عزیزانی که این حقیر را همیشه مورد تشویق و مرحمت قرار میدهید، و پوزش از اینکه پاسخ کامنت ها را فرصت نمیکنم که جدا جدا و سریع تربدهم. حتما اطلاع دارید که سیستم آمریکا یا (عمری کار) طوری تنظیم شده که از ساعات کار اداری که فارغ شدیم تازه باید شروع به کار بکنیم. اینست که ضمن انجام کارهای متفرقه، گاهی چیزهایی را زیر لب زمزمه میکنم که در فرصت آخر شب تقدیم دوستان میشود . از جمله این چند بیت مکمل : (تو گویی طرف اندکی شرم کرد --- اقلا ادب را رعایت نمود) (اگر چه هنوز ضد حال میزند --- باید حوصله کرد و همت نمود) (به جای نکوهش و گفتار تلخ --- به ایشان کمی هم محبت نمود) ( اگر راه را اندکی کج برفت --- به راه درستش هدایت نمود) ( اگر یاد گرفت و به حرف گوش کرد --- باهاش گفتگو بی نهایت نمود) ( اگر اینچنین شد، خدا را سپاس --- که ایزد دعایم اجابت نمود) | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | pariha جون.. عروس گلم گفتم یکجا از امورات اشپزخونه می لنگه نظرات تو اینجا جاشون خالی بود.wildpiony جون.. اخه چرررررررراااااا???iranazadiran جنتلمن....اره خیلی با ذوقه تو بی تربیتی و بی شخصیتی. مشکلش اینه که برای خودش ارزش و منزلتی قائل نیست. khosh bavar - ایران - کرمان .. میدونی حناق از گلو درد بدتره پس حناق بگیر!!!!!! | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
| khosh bavar - ایران - کرمان | katrina - اسکاتلند - گلاسکو : به خانمها مخصوصا خانمهای زیر ستم رفته ایرانی احترام خاصی قایلم. katrina , من فقط به غیبت صغرا شما تا به امروز که کامنت دادی و جواب odin بشما اشاره میکنم: https://iranianuk.com/article.php?id=53252 . چرا این عقده بازیها و مانند بسیجهای مدرن پهلوی ( نوه شعبان بیمخ ) و یا بجای کامنت دادن= اطلاع دادن و روشن کردن مطالب عنوان شده, همانند لاشخور بجان بچه های کاربر میافتید? چی چیز را تحویل site دادید جز دعوا و فحاشی به همدیگر ? | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
| katrina - اسکاتلند - گلاسکو | khosh bavar - ایران - کرمان --من بیکارنیستم که نشستی زیربادکولر مثل خاله زنک هاازاشپزی تا حوادث وووو کامنتهای بی سروته میدی !!درضمن من برای اون کاربرcmفرستادم امادرج نشد چی فکرکردی واقعا???من به خاطرحرف مفت کنارنمیکشم خوشبختانه ستمی به من واردنشده درازادی کامل هستم هرکاری دلم بخوادمیکنم و کامنتهای من به توربطی نداره ..توچی به siteدادی اینکه سوژه خنده خانمهای سایت شدی بشین فکرکن نام کاربری بعدی رو چی بگذاری شعبون 2010خوبه ?عجب !!! | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
| wildpiony - هند - بمبیی | khosh bavar - ایران - کرمان آقای محترم تو تاپیک ازدواج مجلل چینی گفتی از توهین و دعوا خوشت نمیاد...ولی مثل اینکه مثل آدمای سادیسمی فقط نشستی تو خونه با کامنتات اعصاب بقیه رو خرد کنی و اراجیف بار کنی...هرکسی بودی یا هستی مهم نیست!!! خودتو از جمع ما بکش بیرون و با اعصابمون بازی نکن...خوشت میاد بهت توهین کنن بقیه؟؟؟؟؟؟ راستی این بار آخرت بود به katrina توهین کردی و حرفای لایق خودتو بهش زدی...من همیشه انقدر nice نیستم | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - اصفهان جون شناخت شما بیشتره چی بگم. نظری ندارم و به نظراتت احترام میذارم و اونا رو قبول دارم. | شنبه 30 مرداد 1389 |
|
|
doost-ir - فرانسه - پاریس
|
علی بی غم این پنیر اولا اسمش هلومی هست نه هالومی که اینجا نوشته !! و مال یونانیهای قبرس هست خیلی خوشمزه هست تو قبرس ساندویچ وسالاد این پنیر معروف هست و نوع این پنیر طوری هست فقط گریل شده اش رو میشه خورد |
یکشنبه 31 مرداد 1389 |
|