پنجشنبه ۵ شهریور ۱۳۸۸ - ۲۷ آگوست ۲۰۰۹
عدسی
مواد لازم:
عدس یک لیوان
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیاز سرخ شده سه قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
مرزه خشک یک قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه:
عدس را می‌پزیم. بعد از پختن، آب آن را کنار گذاشته و عدس را می‌کوبیم تا کاملا له شود.
در ظرفی روغن را ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تفت می‌دهیم.
سپس مرزه ، نمک و زردچوبه و فلفل را به آن اضافه می کنیم و عدس کوبیده را به همراه آب عدس داخل آن می‌ریزیم. اگر آب عدس کم بود، یک لیوان آب جوش به آن اضافه می‌کنیم.
سیب‌زمینی را خرد کرده و داخل عدس می‌ریزیم و می‌گذاریم عدسی جا بیفتد.
بعد از این که سیب زمینی‌ها پخت و عدسی غلیظ شد، دو عدد تخم مرغ را داخل آن می‌شکنیم.
بعد از چند جوش که تخم مرغ‌ها سفت شدند، عدسی آماده است.
عدسی را می‌توانید با آب لیمو و ترشی بخورید.
نکته :
اگر مرزه خشک در دسترس نداشتید، می‌توانید از شنبلیله خشک یا هر سبزی معطر دیگری هم استفاده کنید.
منبع : شیندخت
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
سلام عزیزم . امیدم و ارزوم برات مثل همیشه سلامت بودنت هست و شادیت . میدونی که عاشقتم . . .عشق از دوستی پرسید : تفاوت من وتو در چیه ؟ دوستی گفت : من دیگران را باسلامی آشنا می کنم و تو با نگاهی . من آنها را با دروغ جدا می کنم و تو با مرگ .I WILL NEVER EVER STOP LOVING YOU . .ایران تهران |
سه‌شنبه 26 مرداد 1389 |
|
|
dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین اما دوست عزیز اگه بدونی چقدر مقویه. اما تا حالا با مرزه خشک رو نشنیده بودم.موفق و شاد باشی |
چهار‌شنبه 27 مرداد 1389 |
|
|
pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
|
ما آذری‌ها به این برنج و لوبیا قرمز و بلغور و اسفناج و سیب زمینی قیمه شده و کوفته قلقلی و کمی آب بیشتر اضافه می‌کنیم و بهش میگیم آش ساک!. |
چهار‌شنبه 27 مرداد 1389 |
|
|
pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- دختر عمو جان، دقیقا همینطوره. ولی آرد برنج و آبغوره از قلم افتاد. حتما شما که خانم کدبانویی هستین بلدین درست کنین. اما اگر واقعا اسم آش ساک رو نشنیدین تا حالا، و کتاب خانم منتظمی هم در دسترستون نیست، به من بگید، براتون کپی می‌کنم و میفرستم. خود من این آش رو از بقیه آش‌ها بیشتر دوست دارم. |
پنجشنبه 28 مرداد 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
shiva safapour - عزیزم قدر دلت رو بدون که اینهمه عاشقه. عشق نعمتی ست که خدا نصیب هر کس نمیکنه عشق جلوه ای کوچک از محبت خداوند به بندگانش است متاسفانه در روزگار ما اکثریت انسانها خصوصا ایرانیان رو به نفرت و کینه ورزی آورده اند و به جای نیکی ها عاشق پلیدیها و ناپاکیها شده اند. زهی افسوس. |
پنجشنبه 28 مرداد 1389 |
|
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
pahlavi جون.. پسر عموی عزیز حق با شماست در کتاب خانم رزا پیدا کردم ولی در کتاب بجای عدس لپه نوشته. تا حالا نشنیده بودم. برام تازگی داشت قول بدید برلین اومدید برام بپزید. |
پنجشنبه 28 مرداد 1389 |
|
|
katrina - اسکاتلند - گلاسکو
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین -سلام عزیزمم امروزکامنت شما رودیدم sorryراستش کامنتهای من درج نمیشه:))عزیزم به خاطرادمهای بی سروپاناراحت نکن دیگه عادی شده روانی بازیه خوش باوران.. |
پنجشنبه 28 مرداد 1389 |
|
|
katrina - اسکاتلند - گلاسکو
|
iranazadiran - ایران - تهران -درودبرشمانازنینم . کلی ذوق کردم کامنت شما رودیدم عزیزم امیدوارم حالتون خوبه خوب شده باشه همیشه سالم وسلامت باشیدعزیزمxxx |
پنجشنبه 28 مرداد 1389 |
|
|
katrina - اسکاتلند - گلاسکو
|
عسلم wildpiony اصلا باادمهای بیشخصیت وبی نزاکت بحث نکن khosh bavarهمون miniatorهستش یادته?قسمت سوپ قورباغه محبوب تایلندیها..بیچاره هنوزفرق اکباتان باابادان رونمیدونه ..متاسفم |
جمعه 29 مرداد 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
katrina - خوشگل خانم ممنون از محبت همیشگی و صفای شما منهم از بودن در جمعتان خوشحالم و برای تو گلم آرزوی بهترین شادیها و سلامتی را دارم. صد تا بوس. |
جمعه 29 مرداد 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
Esfahan Nesfe Jahan - اصفهان جون یک کامنت توپ به طرفداری از شما و سرکوب خوش باور نوشته بودم که عزیزان سایت از درج اون خود داری کردند احتمالا گمون کردند خوش باور بره جایی که عرب نی انداخت و دوباره قهر کنه :). خودتو اذیت نکن و بهش محل نده هنوز کوچولوهه کار داره بزرگ شه. |
جمعه 29 مرداد 1389 |
|
|
wildpiony - هند - بمبیی
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین عزیزم منم به طرفداری از شما تو قتل دختر به خاطر جهیزیه به shirzan گیر دارم که هرچی خواست بارم کرد:(.. katrina - اسکاتلند - گلاسکو خواهر قشنگم اون چی که تو این دنیا زیاده آدم حرف مفت زن...بیخیال |
جمعه 29 مرداد 1389 |
|