خوراک چیکن ماسالا - خوراکی از کشور هند

خوراک چیکن ماسالا - خوراکی از کشور هند

Chicken Masala

مواد لازم:
فیله سینه مرغ که در مکعبهای ۱ اینچی خرد شده=2عدد
پیاز متوسط که نازک و ریز خرد شده=۱ عدد
گوجه سایز متوسط که ریز خرد شده=۲ عدد
فلفل سبز که ریز خرد شده=۲ عدد
زیره سبز=۱ قاشق چایخوری
پودر فلفل=۱/۴ قاشق چایخوری
زرد چوبه=۱/۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون=۳ قاشق سوپخوری
برگ گشنیز برای تزئین= مقداری
زنجبیل تازه ریز شده=۱ قاشق چایخوری
سیر ریز شده=۲ قاشق چایخوری
فلفل قرمز خشک شده=۱ عدد
تخم گشنیز=۲ قاشق چایخوری
گرم ماسالا ( نوعی ادویه هندی )= ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
1. ابتدا در یک ظرف کوچک تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک را مقدار روی حرارت تفت می دهیم.
2. سپس زنجبیل ، سیر ، تخم گشنیز و فلفل قرمز خشک را به کمک ماشین غذا ساز کامل له می کنیم تا به شکل در بیاید.
3. روغن زیتون را در ماهیتابه می ریزیم ، زیره را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم .
4. پیاز را اضافه می کنیم تا در روغن خوب سرخ شود و طلایی رنگ شود.
5. فلفل سبز را اضافه می کنیم به پیاز و همراه با پیاز کمی تفت می دهیم. سسی که درست کردیم را به همراه پودر فلفل و زرد چوبه و نمک به پیاز اضافه می کنیم.
6. گوجه های خرد شده را اضافه می کنیم و روی شعله ملایم میگذاریم تا گوجه آب بیندازد و مرغ را به همراه ۱ پیمانه آب به سسی که آماده شده اضافه می کنیم .
7. در ظرف را گذاشته و شعله را ملایم کرده منتظر می مانیم تا مرغ خوب پخته شود و آب غذا کشیده شود و غذا به روغن بیفتد . به مدت ۵ دقیقه مرغها را در روغن غذا سرخ و در ظرف کشیده و با برگهای گشنیز تزئین می کنیم. و گرم میل می کنیم.

alexxx - اتریش - وین گرسنم شد این عکس رو دیدم. کی حال اشپزی رو حالا داره.... شنبه 23 مرداد 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان به به هر غذایی که در ان فلفل باشه فوق العادست.بخصوص هندیا که غذاهاشون خالص تنده افرین به هندیا شنبه 23 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین غذاهای ایرانی خودمون خوشمزه تره. خیلی مواد احتیاج داره منم که اصفهانی و خسیسم بنابراین به اقتصاد خانواده ام ضرر وارد میشه!!! شنبه 23 مرداد 1389

Sara_Dokhtare Mashreghi - انگلستان - لندن خئلئ خوشمزست شماهم امتحان کنئد شنبه 23 مرداد 1389

IranIndia - هند - هند سالهاست هندم.خوردن این ات اشغالارو به هیشکی توصیه نمیکنم. یکشنبه 24 مرداد 1389

DrPhil - دانمارک - نوبغو اون وقت دستور پخت شماره ی 2 به شکل چی باید دربیاد؟ مثلا به شکل بزغاله؟ راستی تخم گشنیز چیه؟ اگه کسی می دونه خیلی خوشحال میشم بهم بگه چون من واقعا این غذا رو دوست دارم. این رستوران هندی دم خونه ی ما داره تعطیل می کنه, دلم می خواد از این به بعد خودکفا بشم. راستی این تخم گشنیز بلانسبت منو یاد یه فحش معروف انداخت!!! یکشنبه 24 مرداد 1389

be man megan khoda - کویت - کویت تا حالا سراغی از خودت گرفتی توی خلوت. خلوتی که تورو روبروت بشونه توی آینت. تا حالا قلبتو تو سکوت شنیدی. خود بی نقابتو یه لحظه دیدی. ما هنوز تو برهوتی از دروغ دربه دریم. نرسیدن مقصد ماست با سراب همسفریم. زندگی فرصت عشقه منو تو دل به کی بستیم. ما تو سرسام تب وسوسه دنبال چی هستیم . پی نوریم پیش آفتابی که تکراری شده. ......... خوابیم اما ........................... خوابیم اما خواب ما کابوس بیداری شده. دل ما زندونی نیست چند روزی مهمون تنه. این روزا فرصت خوبی واسه عاشق شدنه. این روزا فرصت خوبی واسه عاشق شدنه یکشنبه 24 مرداد 1389

shiva safapour - ایران - تهران دلم خیلی تنگه برای عشقم . خدا جون همیشه مراقب عزیزترینم باش . کاش بودی که دلم تنها نبود . کاش بودی تا دو دست عاشقم قافل از لمس گل مینا نبود .ایران تهران یکشنبه 24 مرداد 1389

شکلات - ایران - تهران dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان + Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین نوش جونتون . اگه درست کردین جای منو خالی کنید . آخه فعلا خوردن این غذاها برای من آرزو شده از دست این اضافه وزنم که منو شبیه غول چراغ جادو کرده یکشنبه 24 مرداد 1389

sepher - استرالیا - سیدنی جالب که ماست هم توش میریزن ولی اینجا توی دستور نبود. یکشنبه 24 مرداد 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان شکلات - ایران - تهران سلام عزیزم .من دوستدارم این غذا رو با گلی مثل شما نوش جان کنم.عزیزم اینقدر نگرانی چاقی نباش انشاالله حل میشه یکشنبه 24 مرداد 1389

فرهاد V - ایران - تبریز دوستان یکی از علت ازدیاد جمعیت هند و چین خوردن فلفل به مقدار زیاد است LOOL. نظر شما چیست !? یکشنبه 24 مرداد 1389

kambiz2222 - هند - دهلی هندیها غذاهاشون به درد خودشون میخوره .به علت تندی زیاد فقط چند مدل محدود از غذاهاشون برای ایرانیها قابل استفاده است. یکشنبه 24 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین به اعضای مطبخونه دوباره سلام. نمیدونم چرا به همه دوست دارم " تو " بگم به جز یکنفر و انهم فسیل و سر گالش قبلیه که الان با نام "khosh bavar - ایران - کرمان " داره دوباره عرض اندام میکنه . wildpiony عزیز باور نداری? کامنت او را در قسمت " تصاویری از یک عروسی مجلل در چین " بخون در مورد سوال و جواب بین خودت و او . بعد به قسمت " انتشار اسناد بشقاب پرنده‌ها پس از 60 سال + ویدیو" و همچنین " بیماری زبان جغرافیایی " برو امیدوارم همه چیز برات روشن بشه متوجه نشدی بپرس تا کاملت بگم. یکشنبه 24 مرداد 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان فرهاد V - ایران - تبریز ?? داری مزاح میکنی؟؟؟ یکشنبه 24 مرداد 1389

wildpiony - هند - بمبیی Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین جدی میگیییییییییییییییی؟ خدای من باورم نمیشه! یهنی انقدر روانیه؟!!! یکشنبه 24 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین wildpiony - هند - بمبیی .. عزیز به حرفم رسیدی در ضمن خبر " نیروی هوایی برزیل اشیاء ناشناخته پرنده را گزارش می کند " . : https://iranianuk.com/article.php?id=53242 هم تائید دیگریست برای کشفم. یکشنبه 24 مرداد 1389

Shaah - امریکا - لس انجلس فرهاد V - ایران - تبریز : برخلاف انچه شما نوشتی به نظر میرسه که بدلیل جمعیت زیاد این کشور و دیگر ملتهای مشابه مثل چین ومکزیک و کمبود خوراکی، هرانچه خوردنی باشه spicyیاتند سرو میشه که بره خندق بلا! دوشنبه 25 مرداد 1389

anohe - هند - میسور ااااااه اخه چیکن ماسالا رو هم ادم می خوره. همون به درد خود هندیا می خوره سه‌شنبه 26 مرداد 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- دختر عموی گرامی‌ خانم اصفهان، وقتی‌ که شخصی‌ بعد از نصیحت‌هایی‌ که بزرگتر‌های مطبخ بهش کردن و حرف‌های صادقانه که ما باهاش مطرح کردیم، و حتی احتمالا خانم دختر آریایی هم ایشان را سرزنش کردن، باز هم از اصطلاحاتی مثل "دربانچی" و " نیم پهلوی" استفاده میکنه، نشون میده که آدم ناراحتیه. سابقا در ایران کسانی‌ رو که چند شخصیت مختلف داشتند رو در محلی به اسم چهرازی، دور از دیگران نگه میداشتند. باید از ایشون سوال کرد، دلیل انتخاب اینهمه اسم کاربری چی‌ هست؟ شاید اگر به حرف بکشیمش، بتونیم کمکش کنیم و مشکلش حل بشه. برای انتخاب ۶ تا اسم، تنها دلیلی‌ که به نظر من میتونه منطقی‌ و قابل صرفه باشه اینه که، اگر گذارش به مطب wildpiony جان بیفته با پول یک ویزیت میتونه دندون شیش نفر رو یک جا معالجه بکنه. سه‌شنبه 26 مرداد 1389