فلافل

فلافل 

 مواد لازم:

380 گرم باقلای خشک

380 گرم نخود

 2 حبه درشت سیر کوبیده

یک عدد درشت پیاز( ریز خرد شده)

4 عدد بزرگ پیازچه( ریز خرد شده)

یک عدد( ریز خرد شود) فلفل سبز قلمی تند

 یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

 3 قاشق غذاخوری آرد

 یک فنجان جعفری خرد شده

یک قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز

 5/1 قاشق مرباخوری پودر زیره سبز

به اندازه لازم نمک و فلفل

به اندازه لازم روغن برای سرخ کردن فلافل

 طرز تهیه:

باقلا و نخود را از قبل خیس می کنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می کنیم و با گوشت کوب یا خردکن برقی به طور کامل خرد می کنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه کرده و دوباره له می کنیم تا نرم شود و می گذاریم یک ساعت بماند. در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یک سینی می چینیم و می گذاریم یک ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلایی شود.

 توجه: - باقلا و نخود از شب قبل خیس شود. - در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده کرد که در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود.

نکات تغذیه ای : فلافل یک نوع غذای لبنانی است که برای افراد گیاهخوار غذای مناسبی می باشد. این غذا به علت داشتن حبوبات به خصوص نخود ، پروتئین را در حد کافی و نیاز بدن تامین می کند. نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یک برس زبر، سیستم گوارشی را پاک می کند. این نوع فیبر، گلوکز( قند) و کلسترول خون را کاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کم می کند.

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین خیلی دوست داشتم طرز تهیه اش را بدونم. بدون پودر تخم گشنیز نمیشه.?? جمعه 1 مرداد 1389

maryam97 - مالزی - پنانگ خیلی دلم هوس کرده ولی نه دست پخت خودمو جمعه 1 مرداد 1389

Raz_uk - انگلیس - کمبریج Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین / ای شکمو! :) فلافل مگه جمع فلفل نیست یعنی فلفل ها؟! من غذاهای عربی(تازی) نمیخورم چون یاد حوریان سینه چاک پشمالوشون میفتم اشتهام کور میشه...! :) جمعه 1 مرداد 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان به به من عاشق فلافل هستم البته فقط تتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتندش شنبه 2 مرداد 1389

زیتون بهبهان - ایران - بهبهان فلافل فقط فلافل آبادان. اونهایی که خوردن میدونن چی میگم. شنبه 2 مرداد 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا زیتون بهبهان - ایران - بهبهان --- آی گفتی. بخصوص وقتیکه طرفدارای نظام که میخورن با زهر هلاهل مخلوطش کنی. شنبه 2 مرداد 1389

iranazadiran - ایران - تهران زیتون بهبهان - ایران - بهبهان. تو برو گردن هایی رو که لازمه و بنا بود بزنی بزن اینجا آشپزخونه است توش هم کله خوک و خرس و سگ نمی پزن. اینجا همه خوش خوراکن و چیزای آت و آشغال نمی خورن. ضمنا فلافل عربی خیلی خوبه و مشهوره تو هم تست کن بد نمی بینی. شنبه 2 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین Raz_uk -... غریق نجاتم pahlavi .. پسر عموی عزیزم iranazadiran - .. جنتلمنم واقعا گل گفتید. زیتون بهبهان - ایران - بهبهان ...برگردد برو اشپزخونه ما را با افکارت لجنی نکن. شنبه 2 مرداد 1389

homa-ir - المان - هامبورک EsfahanNesfeJahan- المان -برلین. طلاجون , مثل اینکه خواهر کماندوها متوجه تله موش شدند. باید مگس کوش بخری و توی سر این مگسهای مزاحم که همه جا میان و وزوز میکنند یا بانام ریقی سادات یا بانام دیگرشان زیتون زد . شنبه 2 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین homa-ir´1- هامبورک ...iranazadiran - ایران - تهران ...Raz_uk - انگلیس - کمبریج ...pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا ...hamidTANTAN - اتریش - وین ...mohsen_raja - ایران - تهران ...pariha - کویت - کویت ...be man megan khoda - کویت - کویت ...wildpiony - هند - بمبیی .. و دیگر دوستان خوب من جواب کامنتهای شما را در این قسمت فعلا میدم تا طرز تهیه جدید دیگه دلم نمی خواست تو سالاد پیازچه باشم.کم مواد داشت ما هم دائم توش اضافه میشدیم !!خصوصا اینکه نجات غریم Raz_uk -.. برام نقشه کشیده که توی غذاهام موهای فاطی کماندوهای پشمالو را بریزه . باور کن میخواستم موهام کوتاه کنم ولی میگذارم مثل یک دست خرمن بلندتر بشه اخه بالاخره یک روز همدیگر را میبینیم یکجوری به خوردت میدم بالاخره گذر پوست هم به دباغه خونه میفته. این از سهم تو. شنبه 2 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین 2 iranazadiran .. جنتلمنم از دست این Hamid بوشمن نگو که همه دلها پر خونه اخه مرد حسابی لبتاپ را واسه چی شکستی خوب وقتی عصبانی میشی تو سر خودت بزن من تو شلا و شهید, تیکه وپاره, قیله و قورمه , چک و نیم چکت می کنم گفتی میخوام برم سر به قبیله مون بزنم گفتیم برو , گفتی دم در بهشت چندتا حوری بهشتی منتظرم هستند میخوام بد قولی نکنم گفتیم برو نگفتیم دیگه برو و بیا اتیش بسوزون (خودم ادمت می کنم عشق منی) ولی خودمونیم اقا mohsen_raja .. گل عجب جوابی تو طرز تهیه سالاد پیازچه برام نوشته بود Mohsen خان.. بنده غلط بکنم ملاقه برای کسی بالا ببرم در قسمت غذای دیزی نوشتم دوست دارم با مشت تو سر یک پیاز بکشم و با دیزی بخورم دوستمون ...Raz_uk میگه تو منظورت من بودم میخواستی مشت تو مخ من بکشی چرا همه منو دعوائی میبینی بخدا اگه من شانس داشتم لخت بدنیا نمیامدم. شنبه 2 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین 3 بقول Hamid گلم حال کردم چشم میگم ایول حمید . من هم متقابلا برای شما همان احترام را قائلم. ولی راضی به ظرف شستن و خوش امد گوئی نبودم چون بقول pahlavi جون من دربون هستم. حالا Hamid جون تو چرا دائم میگی خبر مرگم , خب خبر مرگ دشمنت.تو را خدا دل منو خون نکن . Homa جون الماس خانم دست گلت درد نکنه حالا که من میخوام پسرم (10 ساله ام) را سر و سامان بدم و با pariha جون عقدش کنم به عروسم میگی برو استخاره کن تازه wildpiony .. هم پسر منو ندیده خاطر خواش شده من فکر کردم که پسر و عروسم را در اینده نزد شما امریکا بفرستم در حقشون مادری می کنی Pahlavi جون .. که سریع جا زد و شبانه اسباب کشی کرد ای بخت نامراد. خوب طوری نیست اخه بالاخره ما هم خدائی داریم. be man megan khoda بابا پسر جون اگه اون عشق فایده نداره برو کس دیگه ای را پیدا کن مثل shiava . دیدی چطوری دل منو خون کرد و Pahlavi جونم را جا گذاشت و رفت سراغ یکی دیگه ولی من بالاخره پسر عموی عزیزم را سر و سامان میدم مخصوصا اینکه 27 سال بیشتر نداره. شنبه 2 مرداد 1389

homa-ir - المان - ّهامبورک EsfahanNesfeJahan-المان-برلین. نمک طلای من, راستی مامور خرید اشپزخانه کیست بهرحال خودت بیکی از. پسرهای باحال اشپزخانه خواهشن دستورخرید یک کلریکس یا Kraftvollessauberkeit را بده که این لکه سیاه ( زیتون زردک) را از توی اشپزخانه بشورد و به مسگرابات قم ببرد . اینجا توی اشپزخانه وصله ناجوریست . خوب اینها همه جا پخش هستند . بالاخره فاتحش مثل قبلی ها. بزودی خوانده میشه . فدای تو هما شنبه 2 مرداد 1389

زیتون بهبهان - ایران - بهبهان Esfahan Nsfe jahan-المان.برلین/اتفاقآ من همیشه یه پام توی اشپزخونه است یه دستم سیخ برای چزوندن وطن فروشان و خر داغ کردن. شنبه 2 مرداد 1389

زیتون بهبهان - ایران - بهبهان Esfahan Nsfe jahan-المان.برلین/homa-ir-المان.هامبورگ/iranazadiran-ایران تهران/ یه تشت پر روغن داغ اماده کردیم براتون.تشریف بیارید شنبه 2 مرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین زیتون بهبهان - ایران - بهبهان ...مطمئن باش نه من گوشت توی سیخ تو میشم و نه افکار و بدنم توی اون تشت پر روغنت داغ و سرخ میشه چون شخصیت من تثبیت شده است و هیچوقت مثل تو با گردش زمان بی ثبات نمیشه. اگر قرار به خر داغ کردنه اون خرو من داغ می کنم. Homa جون.. الماس خانم مطمئن باش این لکه سیاه فقط از سیاهی سرمای زمستون زمانه اش هست. تا بهار سبز راه زیادی نمونده. یکشنبه 3 مرداد 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا وضو که آمد، تیمم باطل شد. شما هم مثل اون قبلی‌‌ها زمخت و پشمالو هستی‌؟ اگر ظریف بودی که آخوند پسند نمیشدی. زیتون جون تشت به دست اومدی آشپزخونه. خواهرم اینجا رخت نمیشورن که، غذا میپزن. یکشنبه 3 مرداد 1389

homa-ir - المان - ّهامبورک زیتون بهبهان- ایران- بهبهان. ببین فعلا نقد را بچسب - نسیه پیش کش - فقط یک لطفی بکن ان طشت پر. روغن وداغ را تنه لش رهبر بی همه چیز و بی ناموس را توی ان بیانداز و صبح. بعنوان کله پاچه نوش جانت کن . انوقت ما خودمان با رقص و شادی به خانه ائیکه 31 سال است تصاحب کردید میائیم . ببین وقتت را بیهوده دراین سایت. و بخصوص اشپزخانه که همه از تو متنفرهستند میگذرانی چون چیزی ...نصیب تو نمیشود. اقلا برو مسجد که میری نماز کمیل و حاجتت را ..مسجد بخوان ... و سیخ کباب را نگه داربرای خودت که کباب براش درست کنی . تو مثل یک لک سیاه بزرگ توی سفیدی اشپزخانه هستی . برو. مسجد .. اینجا این خبرها نیست. یکشنبه 3 مرداد 1389

pariha - کویت - کویت زیتون بهبهان- ایران- بهبهان. یک مثل معروف میگه وقتی اسم سگ میاری چوب هم دست بگیر ما همه چوب دست گرفتیم حواست باشه احترام خودت رو نگه دار . یکشنبه 3 مرداد 1389

wildpiony - هند - بمبیی زیتون بهبهان- ایران- بهبهان آن تشت داغ پر روغن رو برای خودت نگه دار و توش بشین برای .. خوبه! ... یکشنبه 3 مرداد 1389

iranazadiran - ایران - تهران pahlavi100 - سرور گرامی اخلاق و طمانینه شما من یکی رو که کشته. کلا من برای انسانهای خوش خو و خوش اخلاق احترام بسیاری قائلم همینجا خودم تو این سایت نمره بیست از این نظر به شما و اصفهان جون میدم و دربین کل کاربران شما دو تا رو تاپ اعلام کرده از مدیریت و دیگر مسئولین محترم سایت تقاضا دارم برای شما دونفر جایزه ای در خور شان شما دو تا در نظر بگیرن خودم اولین نفر که در تهیه این جایزه شریک به گمانم دیگر دوستان هم با کمال میل شراکت کنند زیتون رو هم مجبور می کنیم جایزه شما دو نفر را حمل کرده و بی زحمت زحمت حما لیش را کشیده و خدمت شما دونفر بیاره. آخه این خواهر بسیجیا ماشالا یه سبیل دارن این هوا یک ریش دارن اون هوا از قلدری و اعمال خشن و نا شاخول هم که دست هر چی جاهل پا منار رو بستن تازه به چادراشون یک کش آنچنانی می بندن تا گوشهای سنگینشون سنگین تر شده و کمتر حرف حساب و عادلانه عاقلانه رو بشنون. بیخود که نمیگم سرورین آدم شناسیم بدک نیست باور کنین. دوشنبه 4 مرداد 1389

iranazadiran - ایران - تهران homa-ir - . الماس جون داشتیم فکر کردی حمید فقط روست خودته اگه من اندازه تو و یا بیشتر روی اون بوشمن حساسیت و غیرت دوستی نداشته باشم کتر ندارم. قربون برم خدا رو این ور بوم گرما رو اون ور بوم سرما رو. خدا نکنه من بخوام تو الماس ناب رو ناراحت کنم اما بمیرم برا پهلوی جون خب برا دوستا استثنا قائل میشی. یادم نرفته چطور دلش ازت شکسته بود و هق هق میکرد :) مهم نیست اونم خدا رو داره اما خدایی اخلاق محمدی داره هر چند که آخوندا کاری کردن که از محمد و آلش بیزار شه اما واقعیت رو که که نمیشه کتمان کرد خلق و خوش حرف نداره. هماجون راستش من هر مدل که بخوام با دوستام رفتار می کنم دوست نداشتن بدرک باهام دوست نباشن. البته بلانسبت تو تو بزرگ منی و برات احترام بیشتری قائلم بدرک رو واسه حمید گفتم که خودش جرات اعتراض نداره و. صداش در نمیاد. تازه پس کلشون هم میزنم گوششون رو هم میکشم البته نه جدی دلمم میخواد من همین خلیم که هستم. قضاوت هم نمی کنم مزاح کرده سربسر میذارم عروس خانم جدی نگیرید. فدای تو گلم. دوشنبه 4 مرداد 1389

iranazadiran - ایران - تهران زیتون بهبهان - ایران - بهبهان. از کی تا حالا سیخ های کباب رو تو تشت پر روغن . میپزن. اولا اون تشت رختشویت رو چرب نکن توش لباسای مامی دوز حاج آقا رو بشور و چادر سیاه خودتو. بعدشم همه کاراتون عقب افتاده است سیخها رو باربیکیو کن. دیگه اینکه ما همه بر تنمون گوشت حلال رسته به مزاج شما ها سازگار نیست شماها به غذای حرام اندر حرام عادت کردین و معده هاتون به اون عادت دارن. تشت رو بذار تمام این پیر و پاتالهای فسیل از رهبر و جنتی و تمساح و دیگر خبیثان گرفته تا اون میمون و نوچه هاش رو بریز توش یک پودر ماشین و وایتکس حسابی هم بریز روشون بعد نمشون کن یه چند روزی بمونن تا شاید خدا کریمه یه خورده کثافتها و لکه هی سیاهشون کمرنگ شه و برای رفتن تو قبر یه آب شسته تر شن. البته تو که رختشور قابلی هستی حتما میدونی وقتی کثیفی و سیاهی به جسم پارچه میره دیگه رنگش پاک نمیشه اما برا دل خودت بد نیست اینکارو بکنی بعد هم خوب . بچلونشون رو بند پهن کن خوب آفتاب بخورن شاید یه کم بوی گندشون کمتر به مشام برسه. دوشنبه 4 مرداد 1389

homa-ir - المان - هامبورک Iranazadiran-ایران-تهران. جنتلمن جون - باعرض سلام و خیرمقدم بعد ازغیبت کبری بودن. اما این رسمش نیست حسادت دیگران برانگیزی - و ما نمیدانستیم جز کاربرهای خوش خو و خوش اخلاق نیستیم - و نمره ائی هم نداریم باشد. مهم نمره از. فرزندم و همسرم است . من از روی شوخی و متلک راجع به حمید گلم برای شما نوشتم . چون شمارا از خودم میدانستم . و کلا من روی حمیدگلم خیلی. حساسیت دارم . میدونم فردا از پهلوی جون گرفته تا طلاجون و خودت کلی حرف برایم در خواهد امد . عیب نداره . خلاصه خیلی مخلصیم هما دوشنبه 4 مرداد 1389

homa-ir - المان - هامبورک EsfahanNesfeJahan-المان-برلین. طلا نمکی من - من وقتی نامه را کپی میگیریم میام تبادل نظر وپیام خصوصی که بازشد مثلا زیر درورخانمی نام Esfahan کلیک میکنم و Bearbeiten و روی Einfügen کلیک واگر فقط روی نام بزرگ شما کلیک کنم و Bearbeiten قسمت Einfügen سفید و میدانم اخرین مرحله درپائین ارسال پیام باید کلیک کرد. درمورد gedaali-ایران من چنین کامنتی راندیدم. و در اطراف منزل من وحتی خیلی خیلی دورتر Aldi نیست ومن اصلا خریدی ازانجا ندارم . بلف زده واین باید کمیل باشد. چون هم اسم اصل و هم عکسش رادارم . مساله ارسال نامه حل شود. نامه .....را هم میفرستم .ویک نوار ویدیو اخوند چهار زنه که برایت فرستادم که نرسید که غش میکردی ازخنده حیف شد . امیداست مشکل نامه حل شود . خیلی حرف دارم . ارتیکل کامنتgedaali را برایم بنویس خیلی تعجب کردم . فدای تو هما دوشنبه 4 مرداد 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا iranazadiran - ایران - تهران --- دوست عزیز و وارسته، خیلی‌ خجالتم دادید. خداوند دوستی‌ و بزرگواری شما را به ما زیاد نبیند. عنقریب از خجالت آب شده به زمین فرو رفته بودم. اگر چشمم به کامنت خانم هما که برای خانم طلا نوشتند نیفتاده بود، الان زیر زمین بودم. مجبور شدم چند بار مانیتور را تکان شدید بدهم، حتی یکبار وارونه گرفتم که حروف را جا به جا کنم بلکه از مطلب ایشان سر در بیاورم. نشد که نشد. من نمیدانم این لغات نا مأنوس چیست که این بانوان مرتب برای هم مینویسند. شاید رمز باشد. الله اعلم. سه‌شنبه 5 مرداد 1389

iranazadiran - ایران - تهران homa-ir - الماس خانم نشد دیگه. پس دادن لقب الماس کوه نور یعنی چی. این نمره نیست پس چیه؟ خدا به جون همسرت رحم کنه اینهمه حسودی نکنی براش که اذیت میشه مخصوصا که گفتی با شخصیت و شیک و پیکه حالا تو خودت هم تاپی اما دیگه حسادت دامن بعضی از تاپها رو هم میگیره. عزیزم پهلوی و اصفهان جون از نظر اخلاق تراش هم خوردن و شدن برلیان اما ما ها هنوز تراش لازم داریم نه اینکه نمره نداریم. تو پریا جون به من میگن خدا . کت به به گو محسن و حمید خل خودمون قربونش برم و بسیاری از بر و بچه های دیگه حرف ندارن اما همه شاگرد ممتازن که نمرشون 19 و 18 هست اما . از حق نگذریم اون دوتا تو اخلاق شاگرد اولن و نمره بیست مال اوناست. عوضش تو هم تو خیلی چیزا نمره بیستی و شاگرد اول کلاس سایت. فدای تو غصه نخوری تا همیشه خندون ببینیمت. سه‌شنبه 5 مرداد 1389