خورش فسنجان بوقلمون با رب ازگیل

 
خورش فسنجان بوقلمون با رب ازگیل

مواد لازم:
رب ازگیل یک پیمانه
گردوی چرخ‌شده یک و نیم پیمانه
گوشت چرخ‌شده بوقلمون 500 گرم
پیاز رنده‌شده دو عدد
زعفران و نمک و فلفل و شکر به میزان لازم
آلو خورشی 10 عدد

طرز تهیه:
پیاز را در روغن تفت داده، سپس به آن گردوی چرخ‌شده اضافه می‌کنیم و آن را هم کمی تفت می‌دهیم. رب را اضافه کرده و مقداری آب ریخته و می‌گذاریم کاملا به روغن بیفتد. وقتی که خورش به جوش افتاد به گوشت بوقلمون پیاز رنده شده، نمک و فلفل اضافه کرده و آن را به صورت قلقلی یا توپی در آورده، سرخ می‌کنیم و درون خورش می‌ریزیم. نیم ساعت مانده به سرو غذا زعفران را هم به آن اضافه می‌کنیم.

نکته: توجه داشته باشید رب ازگیل تقریبا شیرین است اگر تمایل به خورش شیرین ندارید مقداری آبلیمو استفاده کنید. برای به روغن افتادن بیشتر خورش هر از چند گاهی به آن خرده‌های یخ اضافه کنید تا کاملا به روغن بیفتد.

Raz_uk - انگلیس - کمبریج خوب منکه اصلا دوست ندارم, عجیبه! :) پنج‌شنبه 17 تیر 1389

sanama - امریکا - سیاتل کسی هست به من بگه رب ازگیل را چه جوری می شه اینجا پیدا کرد؟ پنج‌شنبه 17 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین رب ازگیل از کجا باید پیدا کرد. من توصیه می کنم هیچوقت گوشت بوقلمون چرخ شده را به عنوان گوشت خورش استفاده نکنید چون مثل تفاله میشه. نکته اخر با خرده های یخ جالب بود. pariha جون د بیا نظر بده دیگه. پنج‌شنبه 17 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pahlavi جان پسر عموی عزیز نظر لطف شما را در قسمت پیراشکی سیب زمینی و سوسیس خواندم من به رقیه سادات در قسمت مرغ سوخاری یک فرصتی دادم ولی ایشان از ترس ابرویش در قسمت "" گزینه نظامی؛ تنها راه برای مهار جاه‌طلبی‌های هسته‌ای ایران؟ "" برای مدتی خداحافظی کرده اشکال نداره. پنج‌شنبه 17 تیر 1389

zayanderood - نروژ - برگن ببخشید اینکه دیگه خورش فسنجان نشد !!! یه غذای من دراوردیه که باید یه اسم دیگه براش گذاشت ! پنج‌شنبه 17 تیر 1389

Ezhaq - ایران - تهران رب ازگیل ! پنج‌شنبه 17 تیر 1389

dokhtare_ariaei - ایتالیا - میلان خورش فسنجان فقط با قلقلی یعنی با گوشت چرخ کرده ورب اتار ترش پنج‌شنبه 17 تیر 1389

marjamak - نر وز - ا سلو آلو خورشی 10 عدد......................???????????,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, جمعه 18 تیر 1389

pariha - کویت - کویت من نمی دونم ازگیل چیه ؟ چه برسه به رب ازگیل یکی به ما دهاتی ها معرفی اش کنه - چه وقت از فصل سال هست ؟ جمعه 18 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pariha جون .. اره دهات ما هم ازگیل نداشت حتما تو باغ دلگشای رقیه سادات اطراف ولنجک و یا زعفرانیه ازگیل فراوان بوده اخه ما اصفهانیها 98 % هوای شهرمان انگل داره ( به گفته رقیه سادات) جمعه 18 تیر 1389

bita tehrani - کانادا - ونکوور رب ازگیل?!!!!کاشفش کی هست? جمعه 18 تیر 1389

pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- دختر عمو جان مهربان، رب ازگیل در قوطی‌های ۵۰۰ گرمی‌ روی درخت نارگیل میروید. درخت نارگیل جائیست که مموتی آنجا رحل اقامت افکنده. مموتی هم کسی‌ هست که اگر چشم آدم به جمالش بیفتد، اشتها کور میشود. بنا بر این از خیر پختن این فسنجان بگذرید. به خوردن حلوای رقیه رضایت بدید. شنبه 19 تیر 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین pahlavi جون واقعا حلوا رقیه سادات خوردن داره . شنبه 19 تیر 1389