یکشنبه ۷ تیر ۱۳۸۸ - ۲۸ ژوئن ۲۰۰۹
شیرازی پلو
مواد لازم:
برنج 3 پیمانه
ماست نصف پیمانه
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپ خوری
شکر 3 قاشق سوپ خوری
سینه مرغ 1 عدد
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
تخم مرغ 3 عدد
زرشک 3 قاشق سوپ خوری
بادمجان دلمه ای 1 عدد
خلال پسته 1 قاشق سوپ خوری
روش تهیه:
برنج را با مقداری نمک و آب به مدت یک ساعت خیس نمایید.
سپس آن را در آب جوش بریزید، آبکش نمایید و با ماست و زعفران مخلوط کنید.
سینه مرغ را با پیاز و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و آب روی حرارت قرار دهید تا مرغ پخته شود، آن گاه آن را از آب خارج و ریش نمایید.
حالا تخم مرغ ها را به برنجی که با ماست، زعفران و شکر ترکیب نموده اید، بیفزایید.
کف ظرف پیرکس را چرب کنید، نیمی از برنج را در آن بریزید و روی آن مرغ ریش شده زرشک و بادمجان های خرد و سرخ شده را قرار دهید و خلال پسته بپاشید.
سپس بقیه برنج را روی آن بریزید و با پشت قاشق فشار دهید.
حالا در ظرف را بگذارید و به مدت یک ساعت در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید تا برنج دم بکشد و در سطح پایین ظرف طلایی شود.
اکنون پلو را در دیس برگردانید.
انرژی کل: 2700 کیلو کالری
|
porharfi - هلند - آرنم
|
من این شیرازی پلو "دست پخت برادرم " را بسیار دوست دارم...استاد یه در. درست کردنش!!!!هوس کردم این پلو را ..... |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
porharfi - هلند - آرنم
|
من این شیرازی پلو "دست پخت برادرم " را بسیار دوست دارم...استاد یه در. درست کردنش!!!!هوس کردم این پلو را ..... |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
hamsar - سوئد - مالمو
|
دقیقاخود ته چین مرغه دیگه چه فرقی باته چین مرغ داره اسم جدید براش انتخاب کردید. |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
ukguy4u - بریتانیا - لندن
|
dokhtare_ariaei - ایران - سمنان . خیلی نابغه ای ترشی نخوری یه چیزی میشی هاها. شوخی بود به دل نگیر |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
از من به هنگ مطبخداران سلام. امیدوارم خوش خوراک باشید با عرض معذرت دو هفته ای قفل در مطبخ را به شما میسپارم چون دوستان مطبخدار وضعیت من را میدانند . برای موفقیتم دعا کنید.Pariha عروس گل 60 ساله ام.. homa الماس خانم تازه عروس شده.. be man megan khoda برادر تازه عاشق شده... pahlavi ادیب سخنور و پیرمرد 27 ساله , تازه پسر عمو شده بنده....iranazadiran جنتلمنم که در غیبت صغری بسر میبری... hamidبوشمنم که در غیبت کبری هستی... cat دختر کوچولوی به به و چهچه گو....zahra مسافر ایتالیا ...dokhtare_ariaei استاد شیرینی و ترشی درست کن. مواظب همه چیز باشید و سنگر اجاق, خوار و بارو, قابلمه , وردنه و پیمونه را ترک نکنید. |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
homa-ir - المان - ّهامبورک
|
porharfi- هلند- ارنم. لطفی کن و من و یاران خوبم دراشپزخانه را هم دعوت کن و دست پخت برادر. شما رابخوریم .اینهمه تعریف با اب و تاب فقط پرحرفیه - ( شوخی اسمی) - . عمل کن ما هم ببینیم. شادباشی |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
wildpiony - هند - بمبیی
|
مسلمان ایرانی - ایران - تهران ای گامبو فقط تاپیک آشپزی میشه پیدات کرد!!! دوستم چه طوره؟ |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|
|
pandora - آلمان - ان ار و
|
dokhtare_ariaei - ایران - سمنان . والا منم مزاح کردم.نه مسخره بود نه جدی گرفتم |
چهار‌شنبه 26 خرداد 1389 |
|
|
Pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین --- دختر عم گرامی، مطبخدار اعظم، در نبود شما این سایت و ساکنینش به گرسنگی عمیقی فرو خواهند رفت. از در گاه ایزد متعال، موفقیت برای شما و عدم سؤ تغذیه برای همگی آرزو میکنم. بیصبرانه در انتظار بازگشت پر افتخارتان خواهیم بود. |
چهار‌شنبه 26 خرداد 1389 |
|
|
homa-ir - المان - ّهامبورک
|
EsfahanNesfeJahan- المان-برلین. نمک طلای من, هرچند بدون تمام جهان لطفی ندارد. ومیدونم کوتاه مدت نیستی ولی برای ما سال میگذرد. من وپهلوی جون که غش کردم از کامنتش. بشما, مطمئن باش تله موش نه یکی بلکه چندتا باپنیر شاف کیزه در اشپزخانه گوشه و کنار گذاشتیم . منهم از10 juli نیستم . تاانموقع حتما تو هستی. با ارزوی بهترین موفقیتها و شادی برای تو و گل پسرت |
چهار‌شنبه 26 خرداد 1389 |
|
|
homa-ir - المان - هامبورک
|
dokhtar-ariaei-ایران-سمنان. دوست عزیزم , من درسایت گاف روزنامه ایران درانتشار تصویری از هندوراس . نوشتم , رفع سو تفاهم بایاران عزیزم ( katrina- و pandora) - دیدی مادرست. تشخیص دادیم و fosial شیرازی یک مزدور با 6 نام کاربری نفوذ میکرد. و برای من عجیب بود که شما بااین شخص ارتباط خیلی دوستانه ای داشتید. بهرحال خوشحال به .. رفت . |
جمعه 28 خرداد 1389 |
|