پنجشنبه ۴ تیر ۱۳۸۸ - ۲۵ ژوئن ۲۰۰۹
پلوی علی پاشا (غذای محلی کشور ترکیه )
مواد لازم:
پیاز 1عدد
سیر 1 حبه
گوشت چرخ کرده 100 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
کشمش پلویی یک دوم پیمانه
خلال پسته یک دوم پیمانه
برنج 2 پیمانه
کره 100 گرم
بادام یک دوم پیمانه
آب گوشت 1 پیمانه
روش تهیه:
* پیاز و سیر را رنده کنید و با گوشت و مقداری نمک و فلفل مخلوط نمایید و ورز دهید.
* از مخلوط آماده شده کوفته ریزه هایی به اندازه فندق درست کنید و در روغن سرخ یا آب پز نمایید.
* حالا کشمش را در آب خیس نمایید تا پُف کند.
* خلال پسته را نیز چند دقیقه در آب خیس نمایید.
* آن گاه برنج را بشویید و آب آن را صاف کنید و با کره تفت دهید.
* سپس بادام را اضافه کرده و تفت دهید.
* اکنون به برنج به مقدار متناسب آب گوشت یا آب اضافه نمایید و کوفته ریزه ها را به همراه پسته و کشمش لا به لای برنج بریزید و برنج را به شکل کته دم کنید.
انرژی کل 2200 کیلو کالری
|
jila 88 - امارات - دبی
|
این که همان کله گنجشکی خودمونه .به به یاد سیزده بدر ایران افتادم.مامانم درست می کرد. |
یکشنبه 23 خرداد 1389 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
سلام به گلم . خدا رو شکر که یکشنبه امدتا باز هم بتونم برات بنویسم ..من نمینویسم تا احساساتم را به تاراج نگاهی بگذارم .بلکه نوشتنم بهانه ایست تا باورم را بدانی ..حقیقت دلم را بخوانی ..و بر کویر دلم از مهربانیت بباری ..من مینویسم از دلی که برایت تنگ شده ..و هر لحظه دیدن روی ماه تو ارزویش شده است ..من فقط برای تو مینویسم .. فقط به خاطر تو .. ایران تهران |
یکشنبه 23 خرداد 1389 |
|
|
Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین
|
jizjiz - ژاپن - یوکوهاما .. دوست عزیز من این غذای قیمه نسا را طبق دستور همین سایت ولی یک کمی تفاوت با این دستور داشت پختم وای خیلی خوشمزه شده بود جای همگیتون خالی . وقتی با خودم به محل تحصیلم بودم خانمهای ترک اصلا نمی شناختند. من نمیدوم چرا اینجا به اسم ترکها نوشتند. homa-ir - المان - ّهامبورک ... الماس خانم خودم برای عروسیت میپزم. حنجره ام پاره شد از بس هوار کشیدم " هنگ مطبخیان کجائییییییییییییییییییییید" ????????????????????? |
یکشنبه 23 خرداد 1389 |
|
|
homa-ir - المان - ّهامبورک
|
robinhood-استرالیا-ملبورن. من درست منظورشمارا متوجه نشدم, اگرممکن است کمی واضح تر و با شهامت تر بنویسید. متشکرم. |
یکشنبه 23 خرداد 1389 |
|
|
mehrgan_irani - انگلستان - بیرمینگهام
|
غذای بسیار مزخرفی از آب در اومد چون تفت دادن برنج در کره باعث سفت شدن برنج می شه و دیگه نمی پزد . خلاصه که کلی برنج و گوشت و مخلفات به باد رفت |
دوشنبه 24 خرداد 1389 |
|
|
robinhoodd - استرا لیا - ملبورن
|
homa-ir - المان - ّهامبورک.....عزیزم عرض کردم هر چی که خوبو باحاله جوووووون بهش گفتن ثواب داره....خوب....الان شمام خیلی عزیزو باحالی..جووووون..lol |
سه‌شنبه 25 خرداد 1389 |
|