راگوی گوشت و هویج

راگوی گوشت و هویج

آرد،‌ گوشت گوساله، روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، سیر و پیاز، برخی از مواد اصلی تشکیل دهنده این خوراک خوش مزه هستند.

مواد لازم برای 4 نفر:

آرد                                        یک چهارم پیمانه

گوشت گوساله                      یک کیلو

روغن زیتون                           یک چهارم پیمانه

پیاز بزرگ                               یک عدد

رب گوجه فرنگی                   ‌نصف پیمانه

آب گوشت                           یک پیمانه

پودر آویشن                         یک قاشق غذاخوری

هویج بزرگ                         ‌سه عدد

ماکارونی پخته                    هنگام سرو

سرکه قرمز                        نصف پیمانه

سیر                                  سه حبه

طرز تهیه:

* ابتدا آرد،‌ نمک، ‌فلفل و گوشت که به شکل مکعب‌ های 5 سانتی‌ متری خرد شده است را خوب با هم مخلوط کنید.

* سپس یک قاشق از روغن را درون تابه‌، روی حرارت متوسط گرم کنید.

* نیمی از گوشت ‌ها را درون روغن به مدت 3 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ‌ای رنگ شوند، تفت دهید.

* گوشت‌ ها را از درون روغن برداشته و درون آرام پز بریزید و این کار را با بقیه گوشت‌ ها تکرار کنید.

* حرارت را کم کرده و مابقی روغن را درون تابه بریزید و پیازهای خرد شده را به مدت 2 دقیقه و سپس سیر خرد شده را یک دقیقه درون روغن تفت دهید.

* رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و یک دقیقه آن را تفت دهید.

* سرکه را به تابه اضافه کنید و تا زمانی که به نصف برسد آن را بجوشانید.

* آب گوشت، آویشن و هویج‌ ها را به تابه اضافه کنید و بگذارید آرام بجوشند تا کمی غلیظ شوند.

* سُس آماده شده را با قاشق روی گوشت‌ ها در آرام‌ پز بریزید و با هم مخلوط کنید طوری که تمام قسمت ‌های گوشت آغشته به سُس شود.

* درب آرام‌ پز را ببندید و با حرارت زیاد به مدت 4 ساعت و یا با حرارت کم به مدت 6 ساعت آن را بپزید.

* نمک و فلفل غذا را تنظیم کنید.

راگوی آماده شده را روی ماکارونی ریخته و تا سرد نشده میل کنید.

dokhtare_ariaei - ایران - سمنان به نظر میرسه غذای خوشمزه ای باشه سه‌شنبه 18 خرداد 1389

be man megan khoda - کویت - کویت آبجی اصفهان سلام خوبی من اومدم_پری دریای توچطوری خوبی_دوستان عزیز دیکه هم سلام دارم خدمت تک تکتون امیدوارم همتون خوب خوش باشید_ سه‌شنبه 18 خرداد 1389

porharfi - هلند - آرنم همین پایین تر بما راه چاره لاغری نشان دادید..باز اینجا میخواهید که. چاقمان کنید؟؟؟؟ آنهم با "راگوی گوشت و هویج"؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ سه‌شنبه 18 خرداد 1389

UniQue_persian - بریتانیا - بریتانیا ای بابا اینقدر هولم کردی دهنم سوخت. سه‌شنبه 18 خرداد 1389

be man megan khoda - کویت - کویت خانمو که بیسته توی کوچه میگذره مال کیه خوش به حال بی افش خوش بحال بی افش. هی خانوم جیگرشما توی بادی دیمپن پخته .آره آره کین مخته هستش دنیا با تو اما بپا نبرن رژلبو سایه هاتو با برق لباتو آخ شدم غرق نگاتو میکنم ماچ از لباتو...خانمو که بیسته توی کوجه میکذره مال کیه.خوش به حال بی افش.دل بسرا رو یکی یکی داره میبره مال کیه خوش بحال بی افش.آمار نمیده با کی داره میپره مال کیه خوش بحال بی افش. سه‌شنبه 18 خرداد 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین خوشمزه میشه ولی من نفهمیدم ارد این وسط برای چیه? be man megan khoda - کویت - کویت .. بگو ببینم تو کجا بی خبر رفتی من گفتم حتما خوراک رئیس قبیله hamid بوشمن شدی . ببین یکسری به طرز تهیه شیرینی زبان بزن اونجا یک کاری در کامنتم برات پیدا کردم البته وقتی مشغول میشی که pahlavi جون "بله" را بده.porharfi - هلند - آرنم .. بی خیالش من که هر چی میخورم چاق نمیشم . از شیرینیجات, غذاها از بس از صبح تا شب فعالیت بدنی دارم. سه‌شنبه 18 خرداد 1389

dokhtare_ariaei - ایران - سمنان esfahan nesfe jahan_المان_برلین.بازم منتظر کامنتهای با مزه شما هستیم مارو بخندون که تو این سمنان دلمون پوسید. چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

tooran - ایران - تهران بابا جان یا دستور غذای خارجی ننویسین یا اگر نوشتین و به نظرتون اشکال شرعی داشت عنصر غیر شرعی را حذف کنید چون با جایگزینی سرکه به جای شراب باید کل قابلمه را روانه سطل اشغال کرد. چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

robinhoodd - استرا لیا - ملبورن زمانه ما این چیزا نبود .فقط مردم ابگوشت میخوردن... چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

shiva safapour - ایران - تهران روز بخیر خوشگلم . عزیزترین هستی ...هیچ موقع ان خنده های قشنگت رو از من نگیر ..میدونی که تنها عشق زندگیم هستی ..ایران تهران چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

Pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا صبحت به خیر عزیزم. دوستت میدارم. خودت خوب میدانی‌ که دل در گروی عشقت گذاشتم و میپرستمت. میدانم که اینجا هستی‌ و من را میبینی‌، پس بازوانم را گشوده در آغوشت میگیرم و الی‌ آخر! قد و بالای بلندت مرا محسور کرده. در سایه ات که می‌نشینم، گرمای تابستان را حس نمیکنم و مرا از سرمای زمستان همیشه محفوظ داشته ای. پس دوستت دارم و عاشقانه میخواهمت. روزانه هزار بار آفریدگار را شکر می‌گویم که مرا با تو آشنا ساخت. تو نیک می‌دانی که صدها خوبی‌ داری ، اما گچ بری‌هایت مرا کشته. دوستت دارم دیوار. پاسخم بده. ده بده دیگه. چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

pariha - کویت - کویت پلهوی جان میدونم برای من گفتی ولی قدم بلند نیست نمیتونی تو سایه ام بشنی شر منده به در میگی که دیوار بشنوه این هم یه جور اظهار علاقه است قبول داریم . چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

pariha - کویت - کویت سلااااااااااااااامممممممم اومدم نه نه - ببخشید من تشریف اوردم (راه درست زندگی کردن) اینه زدم رو دست بعضی ها از ادب - یکی منو دعوت کنه !!!! مادر شوهر جان اصلا حوصله آشپزی ندارم چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

UniQue_persian - بریتانیا - بریتانیا pahlavi100 جان دوست عزیز این بامزه ترین کامنتی بود که تا حالا خوندم. البته کامنتای شما چندتا از دوستان دیگه واقعا خوندنیه.همیشه حاضر جواب و شیرین جواب.من جای شیوا بودم دیگه کامنت نمیذاشتم :-0 وای خدای من چقدر خندیدم :-) چهار‌شنبه 19 خرداد 1389

Pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا UniQue_persian - بریتانیا - بریتانیا --- لطف دارید. اگر میدونستید این رو که می‌نوشتم، دیوار منزلم چه چپ چپ بهم نگاه میکرد.--- البته منظورم فراری دادن کسی‌ از آشپزخانه نبود. امیدوارم دوستمون دیگه کم لطفی‌ نکنه. پنج‌شنبه 20 خرداد 1389

homa-ir - المان - ّهامبورک Pahlavi100-امریکا-کالیفرنیا,. غش کردم از خنده شیطون بلا , نمیدونستم انقدرجالبی, وای خدای من هنوز دارم می خندم . فدای نام پهلوی پنج‌شنبه 20 خرداد 1389

Pahlavi100 - آمریکا - کالیفورنیا pariha - کویت - کویت --- البته من به خودم اجازه نمیدم که همچون "عشقولانه ای" برای شما درج کنم. اما اگر یادتون باشه امام روحی‌ جون گفته بود "میزان رأی‌ مردم است ، نه کوتاه بلندی قدشان"!. پنج‌شنبه 20 خرداد 1389

pelle - سوئد - استکهلم robinhoodd - استرا لیا - ملبورن . میتونی بگی بلاخره تو زمانهای شما چه چیزائی بود, هروقت کامنتهات را می‌خوانم کلی می‌خندم ,مرسی,زنده باشی. پنج‌شنبه 20 خرداد 1389

robinhoodd - استرا لیا - ملبورن pelle - سوئد - استکهلم .....فدات لبت همیشه پر خنده.زمانه ما. یه تیکه نون یه کاسه ماست یه حرفه راست دارو ندارم همیناس ارزونیه چشمه شماس... پنج‌شنبه 20 خرداد 1389

homa-ir - المان - هامبورک EsfahanNesfeJahan-المان-برلین. نمک طلای من, لطفا سری به کباب حسینی بزن - راستی چرا منو بی شوهر. منتفی شده کردی. اخه باید برنامه ریزی بشود و فرزندمنهم باشد. بدون او هرگز. مثل اینکه .. راکندو رفت . حالا مونده روانی روبروی دیوار. دوستت دارم . مثل برلیان درخشانی توی اشپزخانه . پنج‌شنبه 20 خرداد 1389