کباب کوبیده ایرانی به سفره مناظره آمریکائیان میرود

کباب کوبیده ایرانی به سفره مناظره آمریکائیان میرود

صدای آمریکا واشینگتن پست زیرعنوان "رستوران پنسیلوانیائی اذهان را به کشورهای مخالف جلب میکند" گزارش خبرنگار آسوشیتدپرس ازپیتزبورگ دومین شهر بزرگ ایالت پنسیلوانیا را نقل میکند که میگوید این رستوران سرپائی با ویترینی به رنگ آبی روشن و تابلوئی با حروف بزرگ زردرنگ و براق درمحله ای از شهر قرار دارد که ساختمان هایش از آجر سفید است. جائی برای نشستن ندارد ودر منوی آن فقط نام یک غذا دیده میشود: کباب کوبیده ایرانی.

چند ماه دیگر، این صورت غذا، با نام غذائی از افغانستان، و بعد، احتمالا از کره شمالی، عوض میشود.

آشپزخانه این رستوران متفاوت را آرتیست هائی طراحی و اداره میکنند که هدف شان ایجاد زمینه برای بحث و تبادل نظر با مشتریان در باره کشورهائی است که با آمریکا مخالف اند.

جان رابین استادیار ۴۶ ساله هنر در دانشگاه کارنگی ملون میگوید این برای ما به معنای کارشناس بودن در امور افغانستان، کره شمالی یا ونزوئلا نیست. این فرصتی برای مردم است که شروع به فکر کردن کنند.

ویترین رنگارنگ عامل جلب اکثر مشتریان است. بعضی ها غذا را سفارش میدهند و میگیرند و می روند. اما دیگران شروع به پرسیدن در باره این رستوران غیرعادی میکنند، که به بحث و گفتگو در باره ایران، ملیت و قومیت، و دیگر موضوع ها و مسائل مرتبط با ایران کشیده میشود. رستوران در روز شنبه میزبان بحث و گفتگوی زنده اینترنتی همراه با غذا با گروهی از مردم درایران است.

 این ایده حاصل همکاری رابین با دو آرتیست دیگر، یکی جان پنا، ۲۸ ساله، و دیگری داون ولسکی، ۲۹ ساله است.

هرسه آرتیست میگویند بسیاری از مردم اطلاعاتشان در باره بعضی از کشورها صرفا از طریق خواندن یا شنیدن اخبار است. بهمین جهت تصمیم میگیرند ازغذا به عنوان ابزاری برای ترغیب مردم به تفکر و گفتگو در باره کشورهای مخالف با آمریکا استفاده کنند. آنان این تصمیم را بیشتربدان جهت با موضوع ایران شروع کردند که گروه کوچک اما پویا ی ایرانیان مقیم پیتزبورگ را منبعی خوب ازامکانات میدانند. یک سازمان محلی نیز برای کمک به اجرای پروژه ۷ هزار دلار کمک کرده است.