چهارشنبه ۲۰ خرداد ۱۳۸۸ - ۱۰ ژوئن ۲۰۰۹
کشک و بادمجون لقمه ایی
موارد لازم برای 4 نفر:
- بادمجان قلمی5 عدد
- پیاز داغ عسلی
- نعنا داغ و سیر داغ
- کشک غلیظ
- مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی
دستور پخت
پیاز داغ وگوشت چرخ شده رو مثل مایه ماکارونی اماده کنید . سیر داغ پیاز داغ .نعنا داغ وکشک رو هم اماده کنید . بادمجون ها رو سرخ کنید . وقتی که بادمجون ها سرخ شدن دو تا از اونا رو بردارید ومثل + رو همدیگه بزارید.وسط بادمجون ها جایی که دو تا بادمجون رو هم قرار گرفتن ، از مایه ماکارونی که درست کردین بریزید . اگه دوست داشتید گردو خرد شده هم بذارید ومثل بقچه می بندید . برای اطمینان می تونید از خلال دندن استفاده کنید که وقتی که می پزه باز نشه . وقتی که بادمجون رو بقچه کردید ، برگردونید توظرفی که می خواهید اونا رو بپزید . وقتی همه رو توی قابلمه چیدین ، کمی کشک و آب (به اندازه ایی که فقط بادمجون بپزه (بریزید .وبذارید کاملا آبش تموم بشه . مثل دلمه بذارید یه کم بمونه و خنک بشه تا وقتی می خوایید سرو کنید از هم باز نشه .روی هر کدوم از لقمه ها یه خط سیر داغ و یه خط گوشت ویه خط نعنا بریزین و برای تزیین کنارش هم از موادی که تهیه کردین به ترتیب کنار بادمجونا بریزین وبا چوب کبریت چند تا خط بکشین و سرو کنین . دستور و عکس از سحرناز
نکات مربوط به تهیه کشک و بادمجون لقمه ایی
از قبل بادمجون ها رو پوست می گیریم .ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشه ونه ضخیم . بعد حدود یک ساعتی بذارید تو اب نمک بمونه .
منبع : سایت سفره خونه
| sosol - ایران - نیشابور | از سحر ناز؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ خوب پس خوراک برره ای هستش خوش به حال شیر کیانوش .....lol | چهارشنبه 5 خرداد 1389 |
|
| mehrin - ایران - تهران | بچه ها این سایت سفره خونه خیلی حرفه ایه. اعضا تالار گفتمانش همه دستور غذاهاشون محشره...من که کلی حال میکنم با سایش. | چهارشنبه 5 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | غذای خوشمزه ای بنظر میرسه ولی سحرناز خانم باید چند دوره عکاسی بیشتر برند تا عکاسی خوبی ارائه بدهند.کم مونده من کامپیوتر را وارونه نگه دارم تا متوجه چگونگی عکس بشم. be man megan khoda حالا کی بیشتر گیر میده من یا پری دریائی. عزیز من خوب وقتی گیر داره گیر میکنه دیگه. | چهارشنبه 5 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | به نظر بد نمیاد | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| robinhoodd - استرا لیا - ملبورن | من برم نون بگیرم بیام...خدایی دس نزنید تا بیام....جوووووون.. | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| be man megan khoda - کویت - کویت | کشک بادمجون دوس ندارم. | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | کاشکی یکی درست کنه ما رو دعوت کنه شکلش قشنگه - من یک جورهایی عاشق این اقای بادمجان هستم مخصوصا بادمجان ایران که شیرین وبدون تخم هستش . | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | pariha منم عاشق این اقای بادمجونم خوشمزست به قول تو مخصوصا بادمجونای ایران | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | be man megan khoda - کویت - کویت به این خوشمزه ای !!! شکلش هم قشنگه . | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| homa-ir - المان - هامبورک | من زیاد با بامجان میانه ائی ندارم, ولی ازکشک بادمجان بدم که نه خوشم میاد خیلی سال است که نخوردم. الان که اسمش امد به هوس خوردنش افتادم و ازشکل و فرمش هم خوشم امد. حالا کی فوری برایم کشک بادمجان پست میکند ? | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| pariha - کویت - کویت | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین اول خیلی دقت کردم دیدم عجب رولت خامه ای کمی بعد متوجه شدم که کنارش نان خامه ای هم گذاشتن ولی جدی عجب کشک بادمجون پر ملاطی هست .robinhoodd - استرا لیا - ملبورن نمی دونم آخر بچه نون گیرت آومد یا بازهم دیر رفتی نرسید بهت | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | Pahlavi100 - جون الهی من نباشم کی اشک شما ادیب سخنور را دراورده ببین هیچ کس در اینجا از من به homa جون نزدیکتر نیست از لحاظ مسافتی. کی تو اشپزخونه گیرت کشید و گوشمالیت داد . بگو برم سر وقتش homa جون مواظب خودت باش بزودی خونه بخت میری اگه میخوای عزیز باشی زبونچیتو نگه دار. pahlavi جون اونطور که من شما را دیدم همچین کوچولو مچولو هم نیستید. راستش بگو کی وسط اومده خاطرخواهی shiva از سرتون رفته. pariha د بدو بدو بیا من homa - Pahlavi - Hamid - با جنتلمن جون تهران قرار بخور بخور داریم تو که می خواستی با zahra جون ایتالیا بری در ضمن خودم برای تو و homa بادمجون درست میکنم . | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | robinhoodd - ا. ببین رابین هود جون وارد اشپزخونه شدن قانون و حد و مرز داره قرار نشه نمک بخوری نمکدون بشکنیها.نوشته بودی : Esfahan Nesfe Jahan - خوب تو فکرت منحرفه میره جای دیگه من تقصیرم چیه..?!ادرس بده میام فک کنم نیمه گمشدم باشی..lol.. باید خدمتت عرض کنم : 1- بنده سر پیچ بدنیا نیامدم که منحرف باشم2- من سرکار علیه نیمه گمشده خودم را 12 سال پیش پیدا کردم و الان زیر یک سقف خوشبخت زندگی می کنیم. یک تار موی سفیدشم با صدتا عوض نمی کنم. 3- رابین هود باید دائم حواسش به کیسه تیرهاش باشه که خالی نشه تو چپ و راست تیر پرت کردی یکیشم به هدف نخورد. ثابت می کنم 1- در قسمت خبر خانم مهین شهابی از کما خارج شد نوشته بودی: robinhoodd - استرا لیا - ملبورن . قول میدم زنده بمونی بگیرمت. فقط زود خوب شو.. 2- در قسمت خبر ملکه زیبائی کلمبیائی به اتهام قاچاق بازداشت شد نوشته بودی robinhoodd - استرا لیا - ملبورن خوشکله تو دیگه چرا....?!?!?!?......بیا بشین کنارم اعتراف کن تاحالا چیکارا کردی...بلکه از باره گناهات کم شه.... و نکته 4- تو قرار بود بری نون بگیری پس چی شد. هان. | پنج‌شنبه 6 خرداد 1389 |
|
| Nicki - اتریش - وین | sosol - ایران - نیشابور looool چه رابتی داشت looool | جمعه 7 خرداد 1389 |
|
| robinhoodd - استرا لیا - ملبورن | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین.چه دله پری داری از من جیگر...منم عاشقه همین نکته بینیات شدم...حالا از ما اگه خوشت نمیاد امر کن دیگه نیایم اینجا.. | جمعه 7 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | iranazadiran(1- ایران - تهران .. وای نه تو را خدا نرو همه اش تقصیر Hamid شد اونکه رفت با خودش ارواح مقدس Mohsen را هم برد Raz_uk هم که گاهگداری افتابی میشه.اخه اشپزخونه بدون تو جنتلمن و دستورهای کاملت بی صفا میشه. shiva هم که به عشقش رسید و رفت بنابراین Pahlavi جون هم در گوشه عزلت سر در گریبان خود فرو برده و از خورد و خوراک افتاده. Homa جون هم که خط در خط میاد Pariha جون هم به عشقش (پسر کوچولوم) بیوفائی کرد و با Zahra جون راهی ایتالیا میشه be man megan khoda هم که عاشق شده و فقط ایرادهای بنی اسرائیلی میگیره . این robinhoodd جون هم که بدرد نمیخوره میره نون بگیره یادش میره برگرده تازه خطرناکم هست بچه را با کالسکه زیر چرخهای قطار مترو انداخته و دائم از سینه خانم مرغه حرف میزنه حالا مسیرشو تغییر داده جیگر خوار شده. تازه باهاشم که شوخی میکنی قهر میکنه منتظر ناز کشیدنه . پس بنابر این علی موندو حوضش که بنده باشم.( چقدر همه را سریع سر به نیست کردم.) | جمعه 7 خرداد 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | 2) حالا از شوخی گذشته امیدوارم جنتلمن جون هر جا هستی در درجه اول سلامت و بعد سعادتمند و خوشبخت باشی و من را از دعای خودت بی نصیب نکنی .ولی دلم برات حسابی تنگ میشه چون بی نهایت محبت داری دست حق نگهدارت یا هو. | جمعه 7 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | Esfahan Nesfe Jahan عزیزم من هستم ,فعلا مردد هستم که برم یا نه از این pariha هم که خبری نیست ببینم باید وسایل سفرو اماده کنم یا نه, میگم حالا این پسر کوچولوی مامانیت ناراحت نشه از رفتن pariha میخوای من نرم شاید اونم منصرف شد :) | جمعه 7 خرداد 1389 |
|
| nazdoonebaba - انگلستان - لندن | من میگم zahra_london جان فعلا اون سفر اولی رو جور کن تا نوبت این بششه مادررجان | جمعه 7 خرداد 1389 |
|
| zahra_london - انگلستان - لندن | nazdonebaba کدوم سفر اول? من در جریان نیستم | شنبه 8 خرداد 1389 |
|
| nazdoonebaba - انگلستان - لندن | zahra_london بابا ما اهل این قرتئ بازیا نیستئم جیگر سفر ولایتو مئ گم یکه | یکشنبه 9 خرداد 1389 |
|