جمعه ۸ خرداد ۱۳۸۸ - ۲۹ می ۲۰۰۹
ادویه ایی مطبوع برای خورشت های ایرانی
از این ادویه میتوان در کلیه خورشت های ایرانی و یا در مواد ماکارونی و لوبیا پلو استفاده نمود . این ادویه حتما باید با پیاز داغ تفت داده شود تا عطر و بوی مطبوع آن به مشام برسد . معمولا از این ادوبه در استان آذربایجان ا ستفاده میشود . برخی از مواد لازم تهیه این ادویه به صورت نکوبیده به فروش میرسد که میتوان آنها را در منزل کوبیده و با بقیه مواد مخلوط کرد.
این ادویه برای پلو مناسب نیست و حتما باید سرخ شود.
مواد لازم :
دارچین 100 گرم
هل 100 گرم
فلفل سیاه 100 گرم
زیرهءسبز 100 گرم
گل محمدی 100 گرم
تخم خرفه 100 گرم
تخم گشنیز 100 گرم
زردچوبه 0.5 کیلو
جوز هندی 4 عدد
این مواد را میتوان از عطاری ها تهیه نمود . شما می توانید ادویه را با مقادیر کمتری تهیه کنید ولی تناسب وزن بین مواد باید به همان صورت بالا باشد.
| raha1984 - المان - هامبورگ | اصلا هم نمیشه توی خورشت های ایرنی استفدش کرد !!!بخاطر هل و زیره و تخم گشنیز و تخم خرفه !!! تصور کنید دارچین و هل و زیره توی قورمه سبزییا خورشت فسنجون و غیره.................... این برا همون غذاهای خودشون خوبه که نمی دونم چی هست !! | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| bluestar - ایران - تهران | تخم ((خرفه)) یا تخم ((خلفه))؟ | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| Raz_uk - انگلیس - کمبریج | اینا بیشتر به تجهیزات جادوگری میخوره تا ادویه تو غذا!@@! :) | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| robinhoodd - استرا لیا - ملبورن | خورشتهای ایرانی خودشون اخرشن....احتیاجی به این ادویه ها ندارن | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | bluestar - ایران - تهران. جو نگیرت اون مادر بزرگها بودن میگفتن خلفه کتابیش خرفه است که طبیعت خنک داره رو نان برنجی هم میخوری. | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران | سلامی دیگر به عزیزترین کسی که تو این دنیا دارم .بهترین ارزوها رو برای عشقم دارم ..روز خوبی و پشت سر بزاری گلم و مطمعئن باش که هر لحظش با تو هستم ..ایران تهران | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| iran-iran2 - انگلستان - لندن | hiva safapour - ایران - تهران به به چه با احساس ولی چه ربطی داشت به ادویه ????????????????? انگلستان | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین | iranazadiran - ایران - تهران .... سلام من دوباره امدم تو را خدا از همین لحظه که کامنت منو میخونی تا زمانیکه نتیجه قبولیم را بگیرم هر وقت یادت اومد دعام کن فعلا امتحان کتبی تمام شد و برای رفتن به امتحان شفاهی باید اماده شوم. در مورد کیک سیب اونجا نتونستم جواب بنویسم حق با شما بود انگاری برای فقیر فقرا و یا دربدرها کیک اماده کرده بود. پس بقیه کجا هستند یعنی چهههههه? سریع حاضریتون را بزنید. | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| sahel2106 - انگلستان - لندن | iran-iran2 - انگلستان - لندن...مردم ازخنده . | پنج‌شنبه 23 اردیبهشت 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین. سلام خانم خسته نباشی. امتحان شفاهی حتما برای تو که اینهمه حضور ذهن داری باید خیلی راحتر باشه. با این زرنگی و دانایی به امید خدا حتما در هر دو موفق میشی. با خاطر جمع امتحانتو بده تا سر فرصت دوباره حضور عزیزت رو داشته باشیم. | جمعه 24 اردیبهشت 1389 |
|
| homa-ir - المان - ّهامبورک | Esfahan-Nesfe-Jahan-المان-برلین. بادرودبه طلای نمکیم, منهم برایت ارزوی قبولی میکنم, بایدامتحان B1(ب1 ) باشد. صددرصدقبول هستی. موفق باشی | جمعه 24 اردیبهشت 1389 |
|
| homa-ir - المان - ّهامبورک | iranazadiran-ایران-تهران. بادرودهای فراوان, امیدوارم که کسالت برطرف شده باشد. وهمیشه شادو خندان ومثل همیشه سرزنده و جوابگوی ناحقان باشی. | جمعه 24 اردیبهشت 1389 |
|
| iranazadiran - ایران - تهران | homa-ir - المان - ّهامبورک. عزیزم در کل بهترم اما خوب شرایط خودم را دارم تلاش بر بهبود دارم با یاری خدا. | شنبه 25 اردیبهشت 1389 |
|