طرز تهیه لازانیا

لازانیا

مواد لازم :

ورق لازانیا.................................... .......................1 بسته
گوشت چرخ کرده.......................................... .. 250 گرم
پیاز.......................................... .......................... 2عدد
قارچ.......................................... .........................200گرم
فلفل دلمه ای.............................................. .......1 عدد
سوسیس........................................ ....................100گرم
رب گوجه.......................................... ...............1 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا........................................ .................. 1بسته
روغن.......................................... ......................به میزان لازم
نمک , فلفل, زرد چوبه و پودر آویشن...............به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس سفید:
شیر............................................ ....................3 لیوان
کره............................................ ....................10 گرم
آرد............................................ ....................3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:
پیاز رو نگینی خرد کنید وبا زرد چوبه کمی تفت بدید بعد گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و یک قاشق رب گوجه, نمک,فلفل و پودر آویشن بزنید.
تو یه ماهی تابه دیگه کمی روغن بریزید و سوسیس رو که نگینی خرد کردید کمی سرخ کنید.
بعد از اینکه سوسیسها سرخ شدن از ماهی تابه در بیارید قارچ رو سرخ کنید.
در آخر همه مواد رو با هم مخلوط کنید.

خوب حالا نوبت سس سفید ه .
تو یه قابلمه 100 گرم کره ای که داشتید بندازید تا آب بشه و بعد 3 لیوان شیر و 3 قاشق آرد رو کم کم به مایه تون اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خدای نکرده ته نگیره و هر وقت که مایه تون غلیظ شد اونوقت آمادست.

تو یه قابلمه آب بریزید و کمی نمک و روغن اضافه کنیدهر وقت که بجوش اومد ورقه های لازانیا رو یکی یکی تو آب جوش بندازید و بعد از 6 تا 8 دقیقه آب کش کنید و آب سرد روی ورقه های لازانیا بریزید تا به هم نچسبن.

حالا یه ظرف پیرکس بردارید و کمی روغن یا کره به کف ظرف تون بمالید حالا به ترتیب ابتدا ورق لازانیا بعد مخلوط گوشت, سس سفید و پنیر پیتزا و دوباره این کارو همینطور لایه لایه تکرارکنین تا موادتون تموم شه.( روی لایه آخر فقط سس سفید و پنیر پیتزا بریزید)

خوب حالا ظرف رو تو فر با درجه 280 به مدت نیم ساعت بذارید.
وقتی  پخته شد گریل رو با درجه زیاد روشن کنید وقتی که پنیر آب شد و به رنگ طلایی در اومد شامتون آمادست.

منبع : سایت دنیای زنان

شادی_امارات_دبی - امارات - دبی من هممیشه فکر میکردم لایه ی اخز هم ورق لازانیا رو میزارنن پس بگو چرا همیشه خراب میشد دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

venoosi - بلژیک - ورویر اووووم.من عاشق لازانیام .خیلی غذای لذیذیه. دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

robinhoodd - استرا لیا - تهران بابا یه دیزی سنگی قورمه سبزی جغول بغولی چیزی اموزش بدین... دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

babre mazand - هلند - آمستردام سلام دوستان این اشپزه تیک کلمه ی حالا رو داره همش حالا حالا دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت ههههههههههه. دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

amirpersia - سوئد - استکهلم ممنون/ ولی لازانیا سوسیس نداره !. استکهلم دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

katrina - اسکاتلند - لندن عاشق لازانیاهستم ولی ازاین گوشت چرخ کرده بیزارم ... دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

p.a - بلژیک - لیژ مرسی از دستورتون کامل بود ، فقط طرز تهیه سس سفید اشتباه هستش که اگه اشکالی نداشته باشه من اصلاحش میکنم . سس سفید رو اینطوری درست میکنن:. 100 گرم کره رو داخل یه شیرجوش بریزید که اگه تفلون یا چدنی باشه بهتره وقتی آب شد سه قاشق غذاخوری سرپر آرد رو بریزد و حسابی سرخش کنید (درست مثل سرخ کردن آرد برای حلوا) بعد که سرخ شد دو سوم پاکت شیر را اضافه میکنید و حرارت شعله را کم تر میکنید ، نکته ای که داره اینه که مدام باید همش بزنید ، برای لازانیا یه کمی هم نمک بهش اضافه کنید و حتی فلفل سیاه هم میتونید بریزید توش . آنقدر هم بزنید تا غلیظ و کش دار بشه ، به شل بودنش زیاد توجه نکنید ، اگه یه کمی شل بود یعنی شیر زیاد ریختید ولی وقتی سرد بشه بیشتر میبنده ، کمی که حرارتش پایین اوند یه پاکت خامه بهش اضافه کنید و همش بزنید - خامه دیگه مزشو واقعاً معرکه میکنه . برای لازانیا بهتره مابینش اصلا پنیر ندید و فقط روش پنیر بریزید ، و پنیر موزارلا خیلی خیلی بهتره . امیدوارم این دستور کاملترش بکنه ، نوش جان دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

Raz_uk - انگلیس - کمبریج ماکه رفتیم تو آشپزخونه, آزار دارین دیگه گفتیم 2 روز تعطیلیم بشینیم تو پاپ فوتبالارو ببینیم...! :) دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

be man megan khoda - کویت - کویت یه بنده خدا یکسال قبل قراربود طرز تهیه این لازنیا رو یادمون بده.بازم شندخت که به فکر ما هست.ولی حالا همون طرف قول داده برام درست کنه.آبجی اصفهان به نظر شما جقدر طول میکشه تا برام درست کنه دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

be man megan khoda - کویت - کویت پریا خانم بخند که میتونی.آسیاب به نوبت یه روزم من میکم ههههههه یه روز میشه من یه جیزی بلد باشم گذرت به دباغی ما بیفته اون موقعه هست که باید چهه چهه بزنی. دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

iranazadiran - ایران - تهران اگر خدای ناکرده سس ته گرفت چکار کنیم. یعنی علاجی چیزی نداره .طفلک خدامون چقدر کوچولو شده سر کارای بزرگ ولش کردیم از توی سس و تابه سر در اورده حالا در گفتار یه خورده طبیعیه ولی در دستورالعمل سس اینهمه سوزناک غیر عادیه. عجب آشپزخونه با حالی. بی سوسیس بهتره. مگه پیتزا هست . آویشن هم که آخرشه. لایه های لازانیا بچسبه حال میگیره پس بهتره مواضب بود مثل سریش نشه. Raz_uk - انگلیس - کمبریج آقا حالا گفتن داشت شاید بقیه نتونن برن تو آشپزخونه حالا تکلیف چیه. دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین be man megan khoda - کویت - کویت ... منظورت از بنده خدا کیه کلک!!! تو که خودت خدائی بنده تو نمی شناسی? درست می کنه غصه نخور برای همین نوشته بود ههههههههههه. شیطونه دیگه. pariha - کویت - کویت.. سربسرش نگذار . مرسی از تبریکات بخاطر پسرچی روز قشنگی بود ولی تو را خدا با be man megan khoda ... بیائید . اهان اصل مطلب یادم رفت من یکبار برای خوردن لازانیا دعوت شدم همچی بفهمی نفهمی خوشمان نیامد نمی دونم چرا? Raz_uk - انگلیس - کمبریج ... حالت خوبه کم پیدائی. دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت - شما هم همش کیلک کردی به این شیدخت درسته همش شلم شورا تحویل این ملت در صحنه آشپزی میده ولی مگه چند نفر مثل استاد iranazadiran - ایران - تهران تو این سایت هست فقط یکنفر که واقعا دقیقه باید حواستت باشه جلوش - اگر دقت کنی منبعش ( سایت دنیای زنان ) همینجوری دقت نمی کنی که هر چیز درست میکنی خراب میشه دیگه- اگه 5 بار درست کنی باور کن بار 6 حتما خوب میشه تازه برای آینده ات هم خوبه -(به امید دیگران نشین گرسنه میخوابی ) این یک مثل معروفه دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

kimiana - فرانسه - پاریس کسانیکه گوشت چرخ کرده توی مایع لازانیا دوست ندارند، می توانند با سبزیجات برای لازانیا و یا اسپاگتی را به این صورت درست کنند. توی ماهیتابه روغن زیتون به اندازه دلخواه بریزید و یک عدد پیاز توی روغن تفت بدهید و سپس به تعداد نفرات کدو و هویج و کرفس را باریک باریک از درازا خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و فقط یک تفت ملایم به سبزیجات بدهید و در هر ردیف از ورقه های لازانیا این مواد را بگزارید/ موادی از قبیل پنیر و سس سفید و.. را به طریق دستور بالا عمل کنید.. من با این سبزیجات لازانیا درست کردم و خیلی خوشمزه شده شما هم امتحان کنید و نوش جان بفرمایید!!! دوشنبه 13 اردیبهشت 1389

fanta - فرانسه - استراسبورگ غذا فقط دیزی. سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

iranazadiran - ایران - تهران Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین . خانم طلا تولد دسته گلت رو صمیمانه تبریک می گویم و روی ماهش را میبوسم امیدوارم سالیان سال با شادی موفقیت و تندرستی در سایه خداوند و مادر گلی مانند تو و پدرش زندگی کند همیشه باعث افتخار خودش و شما باشد. هدیه تولدش باشد طلب ما اگر توفیق دیداری با شما عزیزان بود. به عروس گلت پریا جون هم تبریک میگم. اون که زودتر بوسه بارونش کرد البته بوسه او کجا و از دیگران کجا. خسته نباشی و تندرست باشی. سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

iranazadiran - ایران - تهران pariha - کویت - کویت. عزیزم تولد نامزد کوچولوت رو تبریک میگم. امیدوارم به پای . هم پیر شین. مادر شوهرت خانم طلا که به خاطر تو حاضر شد که دل از پسرش بکنه و از حالا بسپارش دست خودت فقط میخواد نظر خودت رو بدونی. به عقیده من بذار بحران نوجونیشو بگذرونه بعد قبولش کن. عزیزم من هر چی دور و برم رو گشتم استاد ندیدم اونم تو آشپزی نفهمیدم منظورت به کی بود احتمالا تو لفاظی استادم چون دوستان بسیاری تا حالا در این سایت به من این لقب را داده اند. اما اشتباه میکنن تو اونم استاد نیستم چون منو درست نمی شناسن اینطوری فکر میکنن. سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

Raz_uk - انگلیس - کمبریج Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین/ من خوبم همین دوروبرام, تو دیگه عروس دار شدی مارو تحویل نمیگیری! چه اخبارات,خوبی? iranazadiran - ایران - تهران / چرا نمیتونی بری تو اشپزخونه, نکنه برات تله موش گذاشتن...?! :) سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

be man megan khoda - کویت - کویت آبجی اصفهان جشمم روشن حالا دیگه زیر زیرکانه کارتون رو انجام میدین توطته برا من میرزید.عروس ما رو میقاپونیت.بخدا از فردا مجنون میشم سر میزارم به بیابون.به بسرت بکو دست از این کار کوتاه کن.ای دل عافل میکم همیشه میکفت میخوان برم آلمان من خبر نداشتم.(ای که بی تو خودمو تک تنها میبنم هرجا که پا میزارم تو رو اونجا میبنم سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

shiva safapour - ایران - تهران روز بخیر نازنینم ..امیدوام که حا لت خوب باشه گلم .. چقدر شیرین هست وقتی عاشق یه نفر هستی ...نه بخاطز اینکه نیازت رو بر طرف کنه و نه به خاطر اینکه کس دیگری رو نداری نه به خاطر اینکه تنها هستی . و نه از روی اجبار بلکه به خاطر اینکه اون شخص ارزش عشق رو داره ..ایران تهران سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

iranazadiran - ایران - تهران Raz_uk - انگلیس - کمبریج. اگه تله شیر بود شاید نمیرفتم. مگه. من موشم که به جای انجام کارهای ضروری ( دیدن فوتبال) بپرم تو آشپزخونه :) آقاجان ح و ص ل ه نداشتم. اما وقتی گفتی برا درست کردن لازانیا میری آمادش جلوم رژه رفت. دیگه اینهمه هم شکم شل نیستم فقط گاهی مثل بچه ها بهانه بعضی چیزا رو می گیرم بیچاره کدبانو خانمم سریع درست میکنه اما دستش بند بود لازانیاش حرف نداره و همیشه اونه که درست میکنه فلفل دلمه طعمش رو تحت الشعاع قرار میده اینه که میگم توش نزنه اما عوضش آویشنشو جوری که تلخ نشه بیشتر کنه . در هر صورت نوش جونت چشمون توش نبود. سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین be man megan khoda - کویت - کویت... چی میگی پسر من تازه ده ساله شد . pariha - کویت - کویت... دست کم باید 18 سال دیگه صبر کن میخوام بگم شانس تو بیشتره.تو مگه کامنتهای قبلی را نمیخونی.iranazadiran - ایران - تهران ... مرسی از پیام تبریکت بهترین هدیه برای پسرم و من سلامتی تو و دیگران است.Raz_uk - انگلیس - کمبریج ... تو را خدا تو هم مثلbe man megan khoda....حسودی نکن همش شوخیه من pariha .. را خیلی دوست دارم ولی انگاری be man megan khoda بیشتر دست و پا میزنه. همتون دوست دارم همانطور که هستید. سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

UniQue_persian - بریتانیا - بریتانیا لازانیا با گوشت چرخ کرده خیلی کم و سبزیجات زیادمخصوصا قارچ بی نظیره سوسیس هم که اصلا اسمش ادم و از اشتها میندازه پس نیازی نیست. شادی_امارات...من هم همیشه یه ورق لازانیا در اخر میزارم هم بهتر خودش و میگیره هم قشنگتر به نظر میاد.Esfahan Nesfe Jahan ...منم تولد پسر کوچولوت رو تبریک میگم امیدوارم که همیشه سلامت وخندون باشه . سه‌شنبه 14 اردیبهشت 1389

khanoom - کویت - کویت من عاشق لازانیاهستم . ما هم سس سفید شبیه p.a از بلزیک میکنیم .ممنون از توضیحتون هموطن . چهار‌شنبه 15 اردیبهشت 1389

iranazadiran - ایران - تهران Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین. قربون تو و اون پسر کوچولوی بامعرفتت برم که اینقدر فهمیده هست بیخود نیست از حالا میخوای دستشو بند کنی. فکر نکنم پریا جون از اینمورد به اشکالی بر بخوره. تا چشم هم بزنه پسرت همقدش شده فقط یه سوال اصفهان جون حالا چرا هجده سال باید صبر کنه اینا که نافشون به اسم هم بوده هجده شد دامادش کن که پریا جون خیلی منتظر نمونه. یا بیست و هشت سالگی تو عقد نامش قید شده. در هر صورت به ما چه صلاح کار خود خسروان دانند. اصفهان جون خوب جیم فنگ شدی. میندازی تو هچل و در میری. خوب تو بیا بعد من برم مرخصی. تن تن هم که یا . دارن استخوناشو میتراشن تا بندازن تو گردناشون و یا اینکه سر و مر و گنده در حال درست کردن سوپ قورباغه است و در باب فواید آن شرح میدهد. چهار‌شنبه 15 اردیبهشت 1389