آش یخ (آش محلی آذربایجان )

آش یخ (آش محلی آذربایجان )

هوا کم کم، گرم می شود، شاید دوست داشته باشید غذایی متفاوت با غذاهای گرم زمستان را تجربه کنید، این آش پیشنهاد خوبی است.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

ماست ترش (محلی)                 500 گرم

یخ                                            به میزان لازم

سبزی  *                                 به میزان لازم

برنج                                         100 گرم

سیر رنده شده                               2 حبه

نمک و فلفل                                  به میزان لازم

* (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر)

طرز تهیه:

برنج را که حدود 3 ساعت خیس نموده‏ اید به همراه سبزی و نمک و فلفل و 1 لیتر آب، روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود.

سپس وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.

آش را در یخچال نگه داری نمایید و هر زمان که میل داشتید یک ملاقه از آن را با 2 ملاقه ماست ترش ترکیب نموده، یخ خرد شده را داخل آن بریزید و میل کنید.

انرژی کل: 750 کیلو کالری

pariha - کویت - کویت به عقل جور در نمیاد - ولی آذربایجان دیدن داره چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

arazu - نروژ - اسلو ما کردها هم این اش رو درست میکنیم با این تفاوت ما از یخ استفاده‌ نمی کنیم اخ یادش بخیر مامانم تابستونا خیلی درست میکرد یه‌ فرش پهن می کردیم تو حیات و سماور رو می اوردیم همه‌ همسایه‌ها می اومدند باهم چای و اش میخوردیم کلی حرف میزدیم و می خندیدیم واقعا یادش بخیررررررررررررررررررررررر چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

mimik - ایتالیا - رم وای این دیگه چه چیزیه حالم دارد بهم میخورد. چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

raha1984 - المان - هامبورگ وخخخخخخخ این چه کوفتی بود دیگه حالم رو بهم زد چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

UniQue_persian - بریتانیا - بریتانیا ای بابا اش با یخ مگه شربته? همین چیزا رو اموزش میدید که شیوا میگه دایت هستم و بجای اشپزی رو میبره به شعر و شاعری. چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

parvin ariya - ایران - اصفهان mimik - ایتالیا - رم ; دل بهم خوردگی و سر درد نشان حاملگیست! اسم انتخاب کردی! چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

arazu - نروژ - اسلو وای ببخشید من وسایل لازم رو دیدم دیگه‌ طرز پخت شو نخوندم این اش خیلی فرق میکنه‌ با ان آشی که‌ من گفتم ما ماست رو با اب مخلوط میکنیم بعد برنج و سبز و فلفل سبز تند و نمک رو به‌ ان اضافه‌ میکنیم و روی ‌اجاق می گذاریم و بهم می زنیم تا خوب پخته‌ شود این اش رو با دوغ هم میشه‌ درست کرد خلاصه‌ ببخشید فکر کنم باید برم نزد یه‌ چشم پزشک چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین اش با صدای کروچ کروچ یخ . وای دلم از حال رفت . ایییییی!!!! چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

farzad_s - ایران - تبریز من که تو آذر بایجان زندگی کردم تا حالا همچین چیزی ندیدم! چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین cat - اتریش - وین .....مرسی دوست عزیز لطف داری من معمولا همه جا کامنت می گذارم ولی در این بخش من بخاطر علاقه و از طرفی دیگر بخاطر بعضی از دوستان خوب از جمله pariha - کویت - کویت بیشتر پیدام میشه نمیدونم برات یکی دو تا کامنت گذاشتم خوندی یا نه? شاد باشی. چهار‌شنبه 26 اسفند 1388

cat - اتریش - وین esfahan nesfe jahan چرا نیست خیلی گشتم دنبال کامنتات پنج‌شنبه 27 اسفند 1388

shiva safapour - ایران - تهران صبح عزیزم بخیر باشه ..برات بهترین ایام نوروزی رو ارزو دارم ..عید نوروزتان مبارک باشه و برای خودت که عزیزترین هستی برام و همچنین خانواده گرامی و عزیزت سالی پر از موفقیت و سلامتی شادی ارزو دارم...نوروزتان فرخنده و پیروز باد ....ایران تهران پنج‌شنبه 27 اسفند 1388

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین shiva safapour - ایران - تهران ... من مطمئن شدم تو این امال و ارزوها را برای من داری . مرسی پنج‌شنبه 27 اسفند 1388

xudafarin - اذربایجان - باکو اون اسمش اودوغه .اونو نمی پزند. ماست.شوید .پیاز چه.اب.و کمی نان خشک باهم قاطی میکنندو در اخر داخلش یخ میندازند. پنج‌شنبه 27 اسفند 1388

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین cat - اتریش - وین .... دوست عزیز کامنتها در قسمت شنیدنیها موضوع: سید محمد خاتمی به دیدار سید مصطفی تاج زاده رفت و موضوع دیگر طرز تهیه شیرینی بهشتی. پنج‌شنبه 27 اسفند 1388

cat - اتریش - وین دوست عزیز esfahan nesfe jahan من شرمنده ام کامنتهای زیباتو الان خوندم برای تمام عزیزان و همچنین شما دوست عزیزم سال خوب و خوشی ارزو میکنم موفق و پیروز باشی و هر موقع که کامنت ازت نمیبینم اره دلم برات تنگ میشه چون وقتی هستی به قول خودت نصفه جهان است شاد باشی گلم پنج‌شنبه 27 اسفند 1388

Nicki - اتریش - وین وا یخ? یکشنبه 1 فروردین 1389