طرز تهیه فیله ماهی کبابی

فیله ماهی کبابی

این فیله ماهی با سس ریحان، از خوراکهایی است که مزه آن فراموش نشدنی است و هر از گاهی باید تکرار شود.

مواد لازم
• 750 گرم فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد
• 3 ق.س. آب لیمو
• 2 حبه سیر ریز خرد شده
• 2 ق.س. ریحان تازه خرد شده یا یک ق.چ. ریحان خشک خرد شده
• 1 ق.س. روغن
• 1 ق.س. سس سویا
• ¼ ق.چ. فلفل
• مخلوط سبزیجات کباب شده
• برشهای لیمو (دلخواه)

روش تهیه
1. ماهی را با آب شسته و با پارچه تمیزی خشک کنید. آب لیمو، سیر، ریحان، روغن، سس سویا و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و این مایه را با قلم موی مخصوص روی قطعات ماهی بمالید.

2. ماهی ها را در میان توری مخصوص کباب قرار داده و مستقیما بر روی ذغال گداخته قرار دهید. اگر فیلمه ها حدود 1.5 سانتیمتر ضخامت دارند، آنها را به مدت 4 تا 6 دقیقه و یا زمانی که گوشت ماهی حالت ورقه ورقه پیدا کند، کباب کنید. در میانه کار کباب کردن باز هم از باقیمانده سس روی ماهیها بمالید. اگر ماهی را به قطعاتی ضخیم تر بریده اید، در میانه کباب کردن یکبار آنها را روی آتش برگردانید.

3. ماهی را با سبزیجات کبابی و برشهای لیمو سرو کنید.

khanoom - کویت - کویت هوم .دوباره بوی ماهی میاد . یامی . چهار‌شنبه 14 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت درمورد ماهی هرکی مشکل داره به من بکه من غذاهای دریایی خوب بلدم.حالا پریا کویت این غذا ایرادش جی هست چهار‌شنبه 14 بهمن 1388

blueberry64 - ایران - تهران be man megan khoda - کویت - کویت ** آفریییین!! چقدر خوبه که بلدی! ماهی به خطر بوی ضخمش اذیت میکنه! موفق باشی عزیز :) چهار‌شنبه 14 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت - اصلا حالم خوب نیست- فقط اگه میشه یک سوپ ماهی برام درست کن ببینم تا چه حدی بلدی ؟ من فکر میکردم اقا هستی ولی خوب بهتر شد خانمی - فعلا حوصله ندارم که جواب بدم بد جوری مریضم . چهار‌شنبه 14 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت پریا جان امیدوارم هرجه زودتر خوب بشی در ضمن من خانم نیستم دلیل نمیشه هرکی آشبزی بلد باشه زن باشه پنج‌شنبه 15 بهمن 1388

shiva safapour - ایران - تهران روز بخیر عزیز..ارزوی ساعات خوش دارم برات .....گر که ایمانم جنان محکم بود...کوه در پیشم ز سنگی کم بود......یا که کوه ازجای خود جنبان شود..پیش ایمانم زمین رقصان شود...هیج باشم گر تهی باشم ز عشق...هیچ مانم گر جدا مانم ز عشق...گر ببخشم هر جه دارم بی ریا....ور بسوزانم تنم درشعله ها ....هیچ باشم گر تهی باشم ز عشق ...هیچ مانم گر جدا مانم ز عشق...ایران تهران پنج‌شنبه 15 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت- بهتر نیست اسمتو عوض کنی. بگذاری be man megan bandeh - اخه ادم یکجور میشه وقتی اسمتو می بیینه!!!!! با اینکه مریضم نتونستم تحمل بیارم. پنج‌شنبه 15 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت بریا خانم منظورتون رو از اینکه ازجی تحمل نیاوریدیت نفهمیدم .و درمورد اسمم هم نظرخاصی نداشتم که این اسم روانتخاب کردم.شما هم انشاالله زود خوب بشید. پنج‌شنبه 15 بهمن 1388