طرز تهیه لازانیای بادمجان

لازانیای بادمجان

اگر از طعم بادمجان خوش تان می ‌آید این دستور غذا را به دقت اجرا کنید و برای شام امشب آن را بپزید.

مواد لازم برای 12 نفر:

بادمجان بزرگ                          2 عدد

فلفل سیاه                                 به مقدار لازم

ادویه ارگانو                             یک قاشق چای‌ خوری

پنیر رنده شده موزارلا                5 پیمانه

پنیر پارمسان                           یک پیمانه

تخم ‌مرغ                                یک عدد

ریحان تازه خرد شده                  یک پیمانه

سُس گوجه فرنگی                     4 پیمانه

طرز تهیه:

* ابتدا فر را روی دمای 250 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید.

* سپس هردو طرف بادمجان ‌ها که از طول به چند تکه تقسیم شده اند را آغشته به روغن و فلفل و ادویه ارگانو کنید و به مدت 15 دقیقه آن ‌ها را در فر حرارت دهید.

* بادمجان‌ ها را از فر بیرون آورید و فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید.

* زمانی‌ که بادمجان‌ ها در حال پخت هستند، تخم ‌مرغ، پنیر موزارلا و ریحان را با هم ترکیب کنید( مقداری از پنیر را نگه دارید).

* مقداری سُس گوجه فرنگی در کف ظرف مورد نظر پخش کنید و روی آن یک لایه بادمجان بچینید و روی آن، لایه مخلوط پنیر و روی لایه بالاتر یک فنجان سُس گوچه فرنگی پخش کنید و همین ترتیب را تا انتهای مواد ادامه دهید، سپس پنیر پارمسان را با باقی‌ مانده پنیر موزارلا مخلوط کنید و آن را روی کل لایه‌ ها پخش کنید.

* آن را در فر به مدت 40 دقیقه حرارت دهید.

* قبل از این که لازانیا را برش دهید 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود و راحت ‌تر بریده شود.

نوش جان!

pariha - کویت - کویت چی بشود از چربی . با اینکه بادنجان از غذاهای مورد علاقه من هستش ولی امتحان نمی کنم ولی شکل اشتها اوری داره اگر عکس خودش باشه. شنبه 10 بهمن 1388

madarm - هلند - هاگ کویت کویت من هم مثل شما چربی نمیخورم ولی چون بادمجان دوست دارم راهش را هم پیدا کردم.بادمجان را بعد از پوست کندن در ماهی بچینیدمقدار خیلی کم روغن مایع رویه انها بریزید و درب ماهی تابه را بگذارید. و رویه حرارت خیلی کم بگذارید بادمجان هم میپزد هم سرخ میشود .من لازان بادمجان را هم مثل لازان معمولی میپزم و احتیاجی به تخم مرغ نداره فقط بعداز اینکه مواد گوشت رو ریختین بادمجانهارو رویش بچینید. و بقیه مواد که خودتون بلدید. شنبه 10 بهمن 1388

nahid amid - فرانسه - پاریس مواد لازم برای ۱۲ (دوازده نفر) دو عدد بادمجان و یک تخم مرغ و مقداری پنیر!!! فکر کنم یا اشتباه شده بجای دو نفر یا اینکه به هر نفر یک قاشق بدهید فقط برای چشیدن/// این غذا رو دوست دارم با گوشت چرخ کرده (مثل سس اسپاگتی ) بدون تخم مرغ خوشمزه میشه، اگر در اخرین طبقه روی سس و پنیر حلقه های فلفل دلمه و قارچ و گوجه فرنگی اضافه کنیم خوشمزه تر میشه. شنبه 10 بهمن 1388

dannni - سوئد - استکهلم میلاد منجی اختر تابناک یگانه نبوی حجت حسنی پیام عدالت نگین امامت مونس محمدی مهسا قمری . این 8 نفرو دیشب توی پارتی گرفتند شنبه 10 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت والا ما لازنیا خورده بودیم ولی نه با بادمجان.امتحانم نمیکنم شنبه 10 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت madarm - هلند - هاگ - دوست عزیز مرسی از راهنمای شنبه 10 بهمن 1388

dokhtaremahtab - سوئد - یوتوبوری (گوتنبرگ) من از بادمجون خیلی بدم میاد. اما یه غذا بلدم که با بادمجون درست می شه و هر کی خورده خوشش اومده. روغن هم زیاد مصرف نمی کنه. خلاصه اینکه بد می شه اگه یادش نگیرید شنبه 10 بهمن 1388

سید ابوالقاسم واعظ - اندونزی - جاکارتا من لازانیایش را میخورم اما بادنجانش را می فرستم برای قاضی صلواتی چون دوستان مرتبا از رهبر و رییس جمهور پذیرایی می کنند ولی سر پایین دستی ها بی کلاه مانده. من از یکی از دوستان ایشان شنیدم که می گفت قبل از سرکشیدن جام واجبی بادنجان خیلی می چسبد. شنبه 10 بهمن 1388

katrina - اسکاتلند - گلاسکو dannni - سوئد - استکهلم -ههههههههه پسرخدابگم چیکارنکنه برای مامانم خوندم نزدیک بود خفه بشه زیتون باهسته پرید توگلوش ازدست تونمکدون شنبه 10 بهمن 1388

SHIVA SAFAPOUR - ایران - تهران سلام عشق من ..صبحت بخیر..اخر یه روز دق میکنم فقط به خاطر تو..دنیا رو عاشق میکنم فقط به خاطر تو..سر به بیابون میزنم فقط به خاطر تو..رو دست مجنون میزنم فقط به خاطر تو..ایران تهران شنبه 10 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت nahid amid - فرانسه - پاریس - دوست عزیز حالا اگه من گفته بودم باز میکفتند ایراد گرفتم دقیقا من هم عقیده شما هستم و مثل شما درست میکنم اینجا بهش میکن (موسکا یا مصعقه) خیلی هم خوشمزه است . شنبه 10 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت nahid amid - فرانسه - پاریس - دوست عزیز حالا اگه من گفته بودم باز میکفتند ایراد گرفتم دقیقا من هم عقیده شما هستم و مثل شما درست میکنم اینجا بهش میکن (موسکا یا مصعقه) خیلی هم خوشمزه است . شنبه 10 بهمن 1388

nahid amid - فرانسه - پاریس ای داد بیداد! من همیشه فکر می کردم SHIVA SAFAPOUR یک خانم ه که خیلی عاشق دلخسته محبوبش ه ! کاشف بعمل امد که مرده و انقدر عاشق لیلی ه که دست مجنون رو با زنجیر از پشت بسته ، بپا یکوقت سر به کوه نزنی ، توی این هیر و ویر بگیر و ببند که نگرانت میشیم / دوست عزیز pariha - کویت - کویت - من فکر کنم حق باید با شما و من باشه ، دوستان اگر نظر دیگری غیر از این دارند، می نوانند کامنت بگزارند شاید ایده و عقیده دیگه ای داشته باشند و جالب هم باشه/ ولی من روی حرف خودم هستم. شما درست می گویید اسم این غذا "موسکا"(Moussaka) است و غذایی یونانی ست که اینجا هواخواه زیادی دارد و جزو غذاهای متداول است . خیلی هم خوشمزه است ولی بادمجانها را باید حتما در فر تنوری کرد، چون بادمجان سرخ کرده همراه با پنیر (بعضی ها سس بشامل هم اضافه می کنند) خیلی سنگین و پر کالری میشود. یکشنبه 11 بهمن 1388

dokhtaremahtab - سوئد - یوتوبوری (گوتنبرگ) آهان.. داشت یادم می رفت//// توی این صفحه چند دسته آدم میاد./. یک دسته شکموها هستن/. یک دسته دانشجوهای تنها و دور از مامان و زن و خونه/. یک دسته زنهای بیچاره که مدام شوهراشون به غذاهاشون گیر می دن/. یک دسته باز زنهای بیچاره که شوهراشون اصلاً غذاهای تکراری نمی خورن/. یک دسته هم آدمهای بیکار یکشنبه 11 بهمن 1388

wildpiony - هند - بمبیی dokhtaremahtab - سوئد - یوتوبوری (گوتنبرگ) فکر کنم شما جزو دسته ی آخری...هه هه هه یکشنبه 11 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت dokhtaremahtab - سوئد - یوتوبوری (گوتنبرگ) شما از کدوم دسته هستید ؟. یکشنبه 11 بهمن 1388

shiva safapour - ایران - تهران عشق یـعـنی شـادی و ســـرزندگی. عشق یــعنی مـنـتـهـای بـنــدگی. عشق یـعنی سـوخـتـن ،افــروخـتن. شـیـــوه دریــا دلان آمــوخــتــن . عشق یـعنی سـوزش پـــروانه هـا. شورش دل ،خون سرخ لاله ها. عشق یـعنی صـوت بـلبـل در بهـار. خــنــده گـُل بــر فــراز شـاخسار. عشق یـعـنی وامـق و عَـذرا شـدن. بهــر صــید دُر سوی در یا شدن. عشـق یـعـنی زنــدگــی را سـاختن. دل بـه مـعــبــود گــرامــی باختن. ایران تهران دوشنبه 12 بهمن 1388

katrina - اسکاتلند - گلاسکو shiva safapour - ایران - تهران -به اندازه یک هفته پیام عشقولانه دادی داری میری مسافرت ? دوشنبه 12 بهمن 1388

gole.poune - ایران - تهران خیلی زیبا بود دوشنبه 12 بهمن 1388

shiva safapour - ایران - تهران مرسی پونه جان..ایران تهران چهار‌شنبه 14 بهمن 1388