طرز تهیه کیکهای شکلات - قهوه (موکا)

کیکهای شکلات - قهوه (موکا)

این مثلثهای شکلاتی به اندازه کافی غنی و "پر ملاط" هستند و نیازی به خامه و تزئینات دیگر ندارند. فقط در صورت تمایل کمی خاک قند روی آن بپاشید.

مواد لازم
• دو سوم پیمانه کره
• یک سوم پیمانه پودر کاکائو بدون شکر
• 1 ق.چ. پودر قهوه فوری
• 1 پیمانه شکر
• 2 عدد تخم مرغ
• 1 ق.چ. وانیل
• سه چهارم پیمانه آرد
• نصف پیمانه شکلات خرد شده کم شیرینی
• 1 ق.چ. رنده پوست پرتقال
• خاک قند (در صورت تمایل)

روش تهیه
1. فر را با 350 درجه فارنهایت (176 درجه سانتیگراد) روشن کنید. کرده را در یک ماهیتابه متوسط روی حرارت کم قرار دهید تا آب شود. پودر کاکائو و قهوه را اضافه کرده و مخلوط کنید. مخلوط را از روی حرارت برداشته، شکر را اضافه نمایید. تخم مرغها را یک یکی به مخلوط اضافه کنید و سپس وانیل را بریزید. مواد را با همزن دستی و تا حدی که با هم ترکیب شوند، مخلوط کنید. خرده شکلاتها و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید.

2. خمیر را داخل قالب گردی در اندازه مناسب که زیاد عمیق نباشد و آن را با روغن چرب کرده اید بریزید و روی آنرا صاف و یکنواخت کنید و به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. پس از اینکه کیک کمی خنک شد، آن را از قابل خارج کرده، در صورت تمایل با خاکه قند تزئین کرده و به شکل مثلث برش بزنید.

این کیکها را میتوانید به مدت یک هفته در یک ظرف با دربهای غیر قابل نفوذ، در دمای اتاق یا در یخچال نگهداری نمایید.

منبع : مجله اینترنتی فریا

mah1 - ایران - تهران وایییی ♥♥♥ یکشنبه 4 بهمن 1388

arezoo1975 - سوییس - لوزان اونوقت ببخشید آردشو کی‌ اضافه کنیم؟؟؟. یکشنبه 4 بهمن 1388

zayanderood - نروژ - برگن آخ جون الانه شیوا جون بدو بدو میاد و ما یه داستان عشقیه دیگه داریم .. ! یکشنبه 4 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت وقتی میگم دستوراشون بدرد عمشون میخوره بعضی از دوستان ناراحت میشن أخه تکلیف این أرد چی میشه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ کی اضاف کنیم یا اصلا برای صرفه جویی اضافه نکنیم ؟. یکشنبه 4 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت خانم پریا خون خودتو کثیف نکن حواسشون نبوده همینجوری نوشتن فکر کرده میخواسته حلوای قبرعلی سک دستتو درست کنه دوشنبه 5 بهمن 1388

dbsh3000 - سوئد - یوتبوری منظورش از مواد همون آرده نه هریون دوشنبه 5 بهمن 1388

anahita1980 - هلند - رتردام pariha - کویت - کویت وای خیلی از دستت خندیدم احتمالا همراه تخم مرغا باید اضافه کنی. یه سری هم دستور کیک شاتوت داده بودن که اینقدر نا مفهوم بود که اخرش خراب شد یه راست رفت تو سطل اشغال دوشنبه 5 بهمن 1388

parkit - هلند - لییوواردن فکر کنم ارد ر ا هم زمان با وانیل باید مخلوط کرد , دوستان عزیز :) چهار‌شنبه 7 بهمن 1388