یکشنبه ۲۰ بهمن ۱۳۸۷ - ۰۸ فوریه ۲۰۰۹
سوپ کدو حلوایی و هویج
این سوپ نرم و خوش منظر، به خصوص در زمانی که در تهیه آن به جای پیاز از تره فرنگی استفاده شود، پیش غذایی عالی و کامل است.
مواد لازم برای شش ظرف
• 3 پیمانه کدو حلوایی پوست کنده و خرد شده به قطعات کوچک (حدود یک کدوی کوچک)
• 2 پیمانه هویج ریز خرد شده (4 عدد متوسط)
• ¾ پیمانه تره فرنگی یا پیاز خرد شده
• 1 ق.س کره یا مارگارین
• 4 پیمانه- حدود 900 میلی لیتر- آب مرغ (آب مرغ پخته شده یا 3 عدد قرص سوپ مرغ حل شده در 4 پیمانه آب جوش)
• ¾ ق.چ. پودر فلفل سفید
• ¾ ق.چ. پودر جوز هندی
• ¼ پیمانه خامه
• تخمه کدوی برشته (در صورت تمایل)
• برگهای ظریف ترخون (در صورت تمایل)
روش تهیه
1. کدو، هویج و تره فرنگی/پیاز را با کره در یک قابلمه بزرگ در بسته، روی حرارت متوسط بپزید و گاهی به هم بزنید. آب مرغ را افزوده و بگذارید جوش بیاید. حرارت را تا حدی که مخلوط به آرامی بجوشد، پایین آورده، درب قابلمه را ببندید و به مدت 25 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات کاملا نرم شوند، بپزید. بگذارید اندکی خنک شود.
2. نیمی از مخلوط را در مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و به هم بزنید تا مایع یکنواختی حاصل شود. این کار را با باقی مخلوط کدو تکرار کنید. تمام مایع را مجددا داخل قابلمه ریخته، فلفل سفید و جوز هندی را اضافه کنید و بگذارید به حد قل زدن برسد، خامه را قبل از جوش آمدن مایع اضافه کنید و سپس بگذارید یکی دو قل بزند. در صورت تمایل هر ظرف را با کمی تخمه برشته یا برگ ترخون تزیین کنید.
| wildpiony - هند - بمبیی |
من انار میخوااااااااااام |
پنج‌شنبه 17 دی 1388 |
|
| chaman - آلمان - بوخوم |
wildpiony - هند - بمبیی . دوست عزیز مگر آنجا انار نیست و اینکه مغازه ترک و ایرانی ندارید و اینکه کسی از ایران از دوست و اشنا ها نمی آید.حیف که اینجا نیستی دلت نخواهد چنان اناری از فروشگاه آلمانی گرفتم از شیرینی و قرمزی هر چه بگم کم گفتم خدا کند تا فصلش تمام نشده گیرت بیاید. |
پنج‌شنبه 17 دی 1388 |
|
| katrina - اسکاتلند - گلاسکو |
wildpiony - هند - بمبیی -بفرستم برات جدی میگم عزیزم ؟ |
پنج‌شنبه 17 دی 1388 |
|
| katrina - اسکاتلند - گلاسکو |
wildpiony - هند - بمبیی -بفرستم برات جدی میگم عزیزم ؟ |
پنج‌شنبه 17 دی 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
وای چه اناری دونه کردم با گل پر چه خوشمزه است امه اب دهن از گلو //بچها چیزی که کشف کردم شیوا تمام کانت ها ش برای بچه اش میفرسته تو خارج کشور چون سنش از 40 بالاتره |
پنج‌شنبه 17 دی 1388 |
|
| wildpiony - هند - بمبیی |
dannni - سوئد - استکهلم کوفت بخوری...میکشمتا...مامااااااان من انار میخواااااام. .chaman - آلمان - بوخوم نه ذوست عزیز اینجا انار نیست.. katrina - اسکاتلند - گلاسکو چقدر تو مهربونی!!! عزیزم قراره پدر یکی از بچه ها بیاد شاید بیاره...گفتم جون مادرت بگو بیاره من واسه یه کیلو 50 $ میدم...هه هه هه |
پنج‌شنبه 17 دی 1388 |
|
| katrina - اسکاتلند - گلاسکو |
dannni - سوئد - استکهلم -پس واجب شد بهش احترام بزاریم /wildpiony - هند - بمبیی -مرسی عزیزم منم انار رو ازبین میوه ها بیشتر دوست دارم ولی درکل میوه های اینجا هم چنگی به دل نمیزنه من هنوز مثلایک زردالوی خوشمزه نخوردم خیارریزنداره فقط میوه هایی که ازاسپانیامیاد کمی مزه میوه های ایران رومیده واقعا ایران بهشت هست ولی افسوس وهزاربار افسوس که مشتی غارتگر دارند کشوررواداره میکنند .....حالا هرچقدرپول بدی برای اناراونم انارساوه یادماوند کم هست نوش جان |
جمعه 18 دی 1388 |
|
| wildpiony - هند - بمبیی |
katrina - اسکاتلند - گلاسکو زردآلو؟!!! من خیلی وقته تز این میوه ها نخوردم.. اینجا اصلا نیست!!!:( |
جمعه 18 دی 1388 |
|