چهارشنبه ۲۵ دی ۱۳۸۷ - ۱۴ ژانویه ۲۰۰۹
املت اسفناج مکزیکی
این املت سنتی با افزودنیهای تازه از قبیل گشنیز، پنیر فلفلی و چاشنی ذرت، به غذایی تازه با رنگها و طعمی عالی تبدیل شده است. این غذای کامل، برای یک وعده شام یا ناهار فوری و لذیذ بسیار مناسب است.
مواد لازم (برای 2 نفر)
• 4 عدد تخم مرغ
• یک قاشق سوپ خوری گشنیز تازه خرد شده
• کمی نمک
• کمی پودر زیره سبز
• روغن برای چرب کردن ماهیتابه
• یک چهارم پیمانه از پنیر مورد علاقه خوابانده شده در فلفل تند و روغن زیتون (این پنیر را میتوانید با قرار دادن مکعبهایی از پنیر مورد نظرتان در ظرفی پر از روغن زیتون و فلفل قرمز تند تهیه کنید. درب ظرف را بسته و در یخچال نگهداری نمایید.)
• سه چهارم پیمانه برگهای کوچک اسفناج
• چاشنی ذرت و فلفل مطابق دستور تهیه زیر
روش تهیه
1. تخم مرغها، گشنیز، نمک و زیره را در یک کاسه متوسط ریخته و تا زمانی که کف کرده و رنگ تخم مرغها روشن شود، بهم میزنیم.
2. یک ماهیتابه نچسب متوسط را با کمی روغن چرب کرده و میگذاریم داغ شود.
3. مخلوط تخم مرغ را دراخل آن ریخته و بدون هم زدن میگذاریم بپزد.زملنی که مخلوط در زیر و کناره ها سفت شد، دور آنرا با کفگیر کوچکی از لبه ظرف جدا کرده و با اریب گرفتن ظرف، مایه نپخته را به زیر هدایت میکنیم، به این کار ادامه میدهیم تا زمانی که تمام مخلوط تخم مرغ تقریبا سفت و پخته شود. سپس روی آنرا با پنیر رنده شده، سه چهارم اسفناجها و نیمی از چاشنی ذرت میپوشانیم و با کفگیر نیمی از املت را بر روی بخش دیگر تا میکنیم، بقیه اسفناج و ذرت را روی آن ریخته، املت را به دو قسمت تقسیم کرده و در ظرفها میکشیم.
چاشنی ذرت - فلفل برای دو نفر: در یک کاسه کوچک یک چهارم پیمانه فلفل قرمز شیرین خرد شده را با یک چهارم پیمانه دانه ذرت پخته، 2 قاشق سوپخوری پیاز قرمز خرد شده و 1 قاشق سوپخوری گشنیز تازه خرد شده مخلوط میکنیم.
منبع : مجله اینترنتی فریا
| UniQue_persian - انگلیس - منچستر |
کار خاصی ندارم از اینجا رد میشدم اومدم پیام عشقی شیوا خانم و بخونم وبرم:-) (البته اگر به من هم نگه حسودی لبت میلرزه) |
سه‌شنبه 17 آذر 1388 |
|
| blueberry64 - ایران - تهران |
امــلــت اسـفـنــاااج مـــکـــزیــکــــی!!! UniQue_persian - انگلیس - منچستر ** واااااااای نگو که من هنوز دارم میلرزم از حسودی به عشق پاک و صادقانه اینا (اووووووق) :) لووول |
سه‌شنبه 17 آذر 1388 |
|
| UniQue_persian - انگلیس - منچستر |
blueberry64 - ایران - تهران واااااااای از دست تو که چه بلا و شیرین زبونی. با اون اوقی که تو گفتی منم حالت تهوع گرفتم:-) |
سه‌شنبه 17 آذر 1388 |
|
| venoosi - بلژیک - ورویر |
منم تا این شیوا خانم نیومده و با کامنتای مسخره اش این املت و مثله اون یکی کوفتمون نکرده برم .با اجازه |
سه‌شنبه 17 آذر 1388 |
|
| khonns - ایران - فارس |
venoosi - بلژیک - ورویر منظورتان آشبز خانم هست? پس این برایش می گذارم (مصیبت ان نیست که زنی اشبزی بداند و نبزد مصیبت ان است که اشبزی نداند و ببزد!!) |
سه‌شنبه 17 آذر 1388 |
|
| blueberry64 - ایران - تهران |
بچه ها من خیلی حالم گرفته است! UniQue_persian - انگلیس - منچستر ** شما هم خیلی گلی! /// venoosi - بلژیک - ورویر ** نوش جااان ولی فکر نکنم خیلی خوشمزه باشه ها! |
سه‌شنبه 17 آذر 1388 |
|
| ***mehregan*** - ایران - تهران |
blueberry64 - ایران - تهران چرا دوست عزیز. نبینم هموطن گلم ناراحت باشه؟ منم امروز اتفاق شوک کننده ای برام افتاد. اما سعی کردم قوی باشم. |
چهارشنبه 18 آذر 1388 |
|
| زندگی زیبا - ایران - آبادان |
دنی جون تو چه غذایی دوست داری برات درست کنم |
چهارشنبه 18 آذر 1388 |
|
| wildpiony - هند - بمبیی |
زندگی زیبا - ایران - آبادان چیه؟ میخوای جای اون یکیو پر کنی؟؟؟؟؟ این حرفا باشه واسه پرنیان خصوصی...امروز بد قاطیم |
چهارشنبه 18 آذر 1388 |
|
| blueberry64 - ایران - تهران |
***mehregan*** - ایران - تهران ** مرسی عزیزم. منم سعی میکنم قوی باشم ولی بعضی اتفاق هایی که میفته آدم رو با هر قدرتی هم که باشه شکست میده. :( |
چهارشنبه 18 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
***mehregan*** - ایران - تهران امیدوارم مشکلتون حل شده باشه. با آرزوی سلامتی و بهروزی برای شما و خانواده ی محترمتون |
پنج‌شنبه 19 آذر 1388 |
|
| ***mehregan*** - ایران - تهران |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز من از بیگانگان هرگز ننالم که با من هر چه کرد آن آشنا کرد. |
جمعه 20 آذر 1388 |
|