طرز تهیه پای گوشت و هویج

پای گوشت و هویج

زمان تهیه: 50 دقیقه به علاوه زمان سرد شدن

زمان پخت: 20 دقیقه

تعداد : برای 6 نفر

مواد لازم برای نان پای :

آرد                          300 گرم به علاوه مقداری برای پاشیدن روی آن

نمک                           به مقدار لازم

کره                           75 گرم

روغن نباتی                 75 گرم

آب                           5 تا 6 قاشق غذاخوری

شیر برای جلا دادن        یک قاشق غذاخوری

مواد لازم برای داخل پای :

پیاز خرد شده                         1 عدد

هویج خرد شده                       2 عدد

گوشت گوساله چرخ کرده         250 گرم

سس گوجه فرنگی                 2 قاشق غذاخوری    

آرد                                     یک و نیم قاشق غذاخوری

نمک                                    نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه                              به مقدار لازم

سیب زمینی پخته و خرد شده       یک عدد بزرگ

طرز تهیه:

کره را حرارت داده، آرد و نمک را به آن اضافه کنید.

5 قاشق غذاخوری آب سرد درون آن بریزید و مخلوط را به صورت توپ درآورید. در صورت لزوم می توانید از آب بیشتری استفاده کنید.

سپس 20 دقیقه آن را در جایی بگذارید تا سرد شود.

* سپس در یک قابلمه متوسط پیاز، هویج و گوشت را سرخ کنید، تا قهوه ای رنگ شوند. سپس حرارت را کم کنید و سس گوجه فرنگی، آرد و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

* مواد بالا را برای یک دقیقه بپزید. سپس سیب زمینی ‌ها را همراه با 150 میلی‌ گرم آب به مخلوط فوق اضافه کرده، بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا به مدت 15 دقیقه دیگر آرام بجوشد. پس از آن صبر کنید تا سرد شوند.

* فر را روی 200 درجه سانتی‌ گراد یا درجه 6 گاز حرارت دهید. روی خمیر آرد بپاشید و با وردنه دو سوم آن را در کف و کناره‌ های قالب کیک پهن کنید.

* مایه پای خنک شده را اضافه کنید. سپس باقیمانده خمیر را روی آن پهن کنید. کناره‌ های خمیر را کمی مرطوب کنید و به سمت پایین فشار دهید تا خوب بچسبد.

* با یک چنگال روی پای، رد بیاندازید. سپس برای جلا، مقداری شیر روی آن بریزید و به مدت 30 دقیقه آن را حرارت دهید تا طلایی رنگ شود.

شما می توانید پای آماده شده را با سس گوشت یا پوره سیب‌ زمینی میل کنید.

daiana - ایران - تهران وای من انقدر دوست دارم. پنج‌شنبه 5 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران خوشمزه است. مرسی از مسئولین عزیز سایت و گرداورنده و پزنده و خورنده و ... جمعه 6 آذر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز daiana - ایران - تهران سلام . خوبی؟ جوابت رو توی همون لینک دادم. از من که دلخور نیستی؟ جمعه 6 آذر 1388

Green_Fighter - ایران - کرج میلی‌ گرم آب؟ واحد مایعات لیتر هست نه گرم! البته شاید به دلیل کمبود وسایل اندازه گیری خواسته باشند گرم بگن که با ترازو آشپزخونه بشه اندازه گیری کرد.. چه حالی‌ دارم من که می‌شینم ایراد میگیرم بعد خودم دفاع می‌کنم... جمعه 6 آذر 1388

داود-استانبول - ترکیه - استانبول دوستان عزیز دست اند کار سایت محترم ایرانیان انگلستان؛. مگه گوشت هم "پا" داره؟. تا کی میخواهیم به جای کلمات زیبا و غنی پارسی از کلمات خارجی استفاده کنیم که گاهی اوقات هم این طور ناخواسته تبدیل به جوک بشن؟. فکر نمی کنید اگر به جای "پای" از "کلوچه" استفاده می کردید متن بسیار زیباتر می نمود؟ بااحترام جمعه 6 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران واای خدا جوون!!.. چه دل انگیز!!.. من خیلی دوستش دارم!!.. عاشقشم!!.. قربونت برم!!.. مواظب خودت باش عزییییزم!!.. اگه درس میخونی، درسهاتو بخون!!.. اگه سرکار میری، سروقت برو!!.. غذا زیاد نخور چاق نشی!!.. شبها زود بخواب!!.. جمعه 6 آذر 1388

sour cherry - چین - شانگهای blueberry64 - ایران - تهران تو کامنت دومت با منی ؟؟!! :> شوخی کردم نگی چای نخورده فامیل شدیم D: جمعه 6 آذر 1388

sour cherry - چین - شانگهای مسلمان ایرانی - ایران - شیراز می شه لطفاْ اون لینک رو بهم بدی من در جریان سؤال daiana بودم می خوام بدونم جوابت چی بود. یادم نیست کدوم تاپیک بود ممنون جمعه 6 آذر 1388

pariha - کویت - کویت داود-استانبول - ترکیه - استانبول بجای پای کلوچه ههههه جان خودت برو یک پای بخور - بعدش یک کلوچه بعدن میفهمی فرقشون چه عزیز - درسته ترکیه زندگی میکنی دیگه !!!!! بازی در نیار خوبیت نداره . میشه الان بگی بجای کرواسان باید چی بگیم به فارسی ؟ جمعه 6 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران sour cherry - چین - شانگهای ** لوول خواهش میکنم راحت باشید :) // اما نه این یه جریان دیگه داره، منظور هیچ کس نبود، اما هرکی دلش خواست واسه خودش برداشت کنه. ;-) // راسی لینکی که خواستی اینه: https://www.persiauk.com/article.php?id=43903 "وقتی احمدی نژاد به جای تالم در سایتش مینویسه تعلم" جمعه 6 آذر 1388

daiana - ایران - تهران مسلمان ایرانی - ایران - شیراز . وای خیلی ممنون نه چرا ناراحت باشم من فک می کردم تو از دستم ناراحتی ولی به هر هال خیلی خیلی خیلی ممنون جمعه 6 آذر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز sour cherry - چین - شانگهای . چرا که نه دوست عزیز.. بفرمایید. https://www.iranianuk.com/article.php?id=43903. شاد باشید جمعه 6 آذر 1388

داود-استانبول - ترکیه - استانبول pariha - کویت - کویت . ببین دخترم؛ زیاد به پرو پای من نپیچ! برات خوب نیست. زندگی کردن تو ترکیه دلیل بر این نمیشه که یکی از (لای) عربها بلند شه و کویت رو به استانبول ترجیح بده. این یک. تو برو ببین تو کویت به کلوچه (پای) چی میگن؟ اگه نمی دونی برات مینویسم:. " نوع من الخبز السّکّری الجاف المطبوخ من الدّقیق و السمن والسّکّر. این زبونی که تو و مامانت دارین صحبت می کنین و به اصطلاح فصیح ترین زبون دنیاست از ساختن یک کلمه برای کلوچه (پای) عاجزه! تو خودت تا آخرش رو بخون! این دو. جمعه 6 آذر 1388

داود-استانبول - ترکیه - استانبول ادامه جوابم به دخترم:. همان نوع غذا یا شیرینی ای که تو چند کشور وجود داره معمولاً تو همون زبون و همون فرهنگ هم اسم خاص خودش رو هم داره! این به این معناست که کلمه (کون) در فارسی رو تو کویت نمیشه به معنای عربیش به کار برد چون معنی دیگه ای داره (جهان) شاید هم دنیای عربها (این) باشه که تو باید بهتر بدونی (مطلقا صاحب تجربه ای) این سه. مورد آخر: تعداد بیشماری از نوع خودت (تو سطح فرهنگی) دوست دارن با بلغور کردن کلمه های خارجی خودشونو مطرح کنن و دیگران هم فکر کنن یارو یه (پُخیه). این (نان شیرینی در فارسی شیرین مان) همون Croissant "کرواسان"ای است که تو و همقطارانت با تلفظ رقیق "R" سعی میکنین کلاستون رو بالا نشون بدین؛ این، در حالی است که کلمه فوق "فرانسوی" است نه " انگلیسی". (دوستان عزیزم در سایت عذر مرا بپذیرید؛ بلانسبت شما! برای ایرانیانی که سالهای زیادی خارج از کشور زندگی می کنند خیلی طبیعی است که بسیاری از کلمات رو از یاد ببرند). فکر می کنم قانع شده باشی عزیز دل برادر در غیر این صورت... جمعه 6 آذر 1388

sour cherry - چین - شانگهای blueberry64 - ایران - تهران ممنون عزیزم :) شنبه 7 آذر 1388

sour cherry - چین - شانگهای مسلمان ایرانی - ایران - شیراز ممنونم کامنتات رو خوندم با مبحث خداپرستی موافقم اما می بخشی با قسمت دوم کامنت درباره ی اسلام موافق نیستم البته من هم بی دلیل ردش نمیکنم ودلایلی دارم به هر حال ممنونم مخصوصاْ از لطف خوش همیشگیت شنبه 7 آذر 1388

pariha - کویت - کویت داود-استانبول - ترکیه - استانبول - دوست عزیز من احساس میکنم شما منظور منو اشتباه فهمیدید هیچگونه قصدی نبوده ولی در هر حال من مثل شما برخورد نمی کنم و با توهین واهانت هیچ چیزی را توضیح یا توجیح نمی کنم اگر چیزی نوشتم از باب مزاح بوده نه توهین شنبه 7 آذر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز daiana - ایران - تهران بازم تو اون لینک جوابتو دادم.. راستی گفتی که {{ وای من انقدر دوست دارم. }} اسم چندتا از دوستات رو میگی؟ ( شوخی ) شنبه 7 آذر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز sour cherry - چین - شانگهای باعث افتخار بنده است که حرفهای من رو بخوانید. خوب هر کسی نظری داره. خوشحال میشم دلایلتون رو بشنوم. موفق باشید شنبه 7 آذر 1388

sour cherry - چین - شانگهای مسلمان ایرانی - ایران - شیراز ممنونم در فرصتی مناسب حتماْ سرتو درد میارم یکشنبه 8 آذر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز sour cherry - چین - شانگهای . در خدمتیم دوست عزیز. تا باشه از این در خدمت بودنها! موفق و پاینده باشید یکشنبه 8 آذر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز daiana - ایران - تهران راستی گفتی کی کنفرانس داری که اون مطلب رو ارائه بدی؟ بهرجال آبجی دایانا مواظب باش سوتی از خودت در ور نکنی.. آخه میدونم که چندان به اسلام پایبند نیستی بعد یک سوالی میرپسه و توش می مونی. ولی از خدا میخوام بهت گیر نده. ولی حسابی خانم ملاح رو بپیجون یکشنبه 8 آذر 1388

shiva safapour - ایران - تهران ارزوم اینه که سالهای سال زندگیت مملو از سلامتی و شادی و موفقیت باشه...ایران تهران دوشنبه 9 آذر 1388