طرز تهیه یخ در بهشت

یخ در بهشت

مواد لازم:

آرد برنج                      100 گرم

پودر نشاسته               150 گرم

شکر                           500 گرم

گلاب                           نصف لیوان

شیر                            یک لیتر ( حدود 4 لیوان)

آب                              یک لیتر

پودر پسته                   کمی

طرز تهیه:

پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل می‌کنیم.

در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل می‌کنیم.

سپس نشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاسته و آرد برنج گوله گوله می‌شوند.

وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند.

سپس یخ‌ در بهشت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن‌ را برش می‌زنیم و با پودر پسته تزیین می‌کنیم.

این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است.

نکته : 

در صورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید و مقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیر بیشتر باشد.

pouriya - ایران - رودسر تا آنجائی بر ذهنم فشار می آورم یخ در بهشت دسر دیگریست. به. هر روی سپاسگزارم :-) جمعه 29 آبان 1388

niyaz - انگلیس - لندن اسمش درسته؟ من فکر می کردم یخ در بهشت همون آبمیوه هایی مخلوط با یخه.این شبیه مسقتی بود. جمعه 29 آبان 1388

shabnam anti mammad! - استرالیا - سیدنی این کجاش یخ در بهشته؟؟؟ یکی میشه به من توضیح بده؟؟ جمعه 29 آبان 1388

zorro.ir - ایران - تهران آقا من درست کردم جاتون خالی خوردم ٫اما دل پیچه داره منومی کشه گلاب به روتون اتفاقهای دیگه هم داره رخ میده خدا بخیر کنه واش محمود اینجا بود. جمعه 29 آبان 1388

punisher - ایران - شیراز ای بابا این که فرنی بود / یخ در بهشت جور دیگه ایه..... مگه یخ در بهشت همون یخ پودر شده با آبمیوه نیست.....؟؟؟!!!. اینی که گفتید وحشتناک چاق کننده است که ......!!!!!!!! جمعه 29 آبان 1388

habib121 - هند - هند این کجاش یخ داشت مانفهمیدیم جمعه 29 آبان 1388

UniQue_persian - انگلیس - منچستر یخ در بهشت؟؟؟؟؟؟؟؟ فکر کنم یخ در بهشتم ژنش تغییر کرده. جمعه 29 آبان 1388

arashneda - انگلستان - لندن یخ در بهشت سنتی ایرانی همین دسری هست که اینجا دستورش داده شده توی کتابهای آشپزی هم این دسر به نام یخ در بهشت اومده اما اون آبمیوه هایی که منظور کسانی که کامنتهای بالا را گذاشتند هست هم یخ در بهشت نامیده می شوند جمعه 29 آبان 1388

parvaze ghasedak - آلمان - برلین این فرینی هستش جمعه 29 آبان 1388

nazi88 - کویت - کویت اما این که یخ در بهشت نیست؟؟؟؟؟. اما بازم ممنون شنبه 30 آبان 1388

Hoja Verde - ایران - تهران من که عاشقشم. ممنون. شنبه 30 آبان 1388

niki_piki - انگلیس - لندن shiva safapour - ایران - تهران . سلام و صبح بخیر به عزیزه خودم ..ایران تهران . . کجایی؟؟؟؟؟؟سر و کلت پیدا نیست .چه خبراز ایران-تهران؟؟؟ شنبه 30 آبان 1388

atena10 - ایران - تهران ای جاست که پری خانم می فرمایند (..چه ربطی به یخ در بهشت داره) شنبه 30 آبان 1388

gogoli - ایران - تهران این یخ در بهشت نیست. اگه اشتباه نکنم به این میگن «باسلق»!! شنبه 30 آبان 1388

محمد بهاره - ایران - تهران این که بهش میگن مسقطی.دستور یخبهشت چیز دیگه ای ایست.یخ در بهشت تقریبا بستنی یخی له شده است. شنبه 30 آبان 1388

zirmizi - ایران - کاشان این به قول بعضی ها مسقطی یا باسلق هست کجاش یخ در بهشته .بعضی ها هم یه چیزی از خودشون در میارن . من اینو زیاد درست کردم خوشمزه هست ولی اسمش همون مسقطی هست. شنبه 30 آبان 1388

shakhe shekaste - امارات - دبی من زیاد تو آشپزی تبحر ندارم اما میدونم که این یخ در بهشت نیست ..... طرز تهیه یخ در بهشت رو من بهت میگم...... * مواد لازم:. 1لیوان آب میوه یا شربت مرد علاقه شما. نصف لیوان یخ ( بعد از خورد کردنش در مولینکس). *طرز تهیه:. این دو مواد رو با هم مخلوط کن و نوش جان.... به همین سادگی...... **یک نقطه.... 1ـ یخ در بهشتتون رو همون موقع که تهیه کردید میل کنید تا یخاش آب نشه. 2ـ من خودم گاهی وقتا با دوغ هم درست میکنم خیلی خوش مزه میشه مخصوصا اگه دوغش ترش باشه......... نوش جاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان یکشنبه 1 آذر 1388

shiva safapour - ایران - تهران دنیای من بدون عزیزم سرد و غمگینه..بدون قلبم هرگز ..ایران تهران چهار‌شنبه 4 آذر 1388