پنجشنبه ۲۸ آذر ۱۳۸۷ - ۱۸ دسامبر ۲۰۰۸
خوراک فیله مرغ با قارچ
مواد لازم (برای چهار تا پنج نفر) :
سینه مرغ( یا فیله مرغ) دو عدد بزرگ
قارچ 250 گرم
پیاز یک عدد
سیر 7 حبه
پودر کاری یک قاشق مرباخوری
آب‌لیمو چهار قاشق غذاخوری
زعفران حل شده در آب یک لیوان
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را فیله کرده و به شکل قطعات کوچک، خرد می‌کنیم.(مطابق شکل روبرو)
پیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می‌کنیم.
وقتی پیاز طلایی شد، سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم، به‌حدی که رنگ آن سفید شود، ولی خشک نشود.
پودر کاری و آب‌لیمو و نمک را به همراه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد.
وقتی مرغ پخت، قارچ‌ها را خرد کرده و به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کمی دیگر بپزد، به‌حدی که آب آن خشک شود.
مقدار قارچ آن بستگی به خودتان دارد، می‌توانید کمتر یا بیشتر کنید.
این خوراک خوشمزه، خیلی سریع آماده می‌شود و برای مهمانی‌ها می‌توانید به عنوان خورشت دوم از آن استفاده کنید.
| shahin 12 - انگلیس - انگلیس |
یعنی قارچ رو اب پز میکنند؟لطفا اگه ممکنه راهنمایی بکنید |
سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
ای بابا این غذا مورد علاقه ای منه خصوصا سینشو |
سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|
| hassanxx - ایران - تهران |
حضور سرزده رئیس‌جمهور در مجلس شورای اسلامی و درخواست وی برای سخنرانی، سبب بروز تنش و جدال لفظی وی با رئیس مجلس شد و این در حالی بود که رئیس مجلس شورای اسلامی با درخواست سخنرانی خارج از برنامه رئیس‌جمهور در صحن علنی مخالفت کرد. |
سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|
| leila leila - سوئد - گوتنبرگ |
اخ که گشنم شد .همین الان از سر کار برگشتم. موندم غذا چی بخورم |
سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|
| Saharsep - مالزی - کوالالامپور |
نه قارچ خودش ابدار هست و احتیاج و احتیاج به آبپز شدن نداره اما من پیشنهاد میکنم قارچ رو با کمی کره با حرارت زیاد تفت بدین که قارچ آبدار بمونه و طعم کره به خوردش بره بعد اضافه کنین |
سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|
| shela - سویس - برن |
من خلال بادام سرخ شده هم اضاف میکنم عالی میشه. |
سه‌شنبه 12 آبان 1388 |
|
| blueberry64 - ایران - تهران |
جاااااااان ؟؟؟ 7 حبه سیر برای این مقدار غذا زیاده |
چهار‌شنبه 13 آبان 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
سلام ..صبح عزیزم بخیر ...روزه خوبی داشته باشی و بدون هر جا باشم با من هستی..ایران تهران |
چهار‌شنبه 13 آبان 1388 |
|
| sour cherry - چین - شانگهای |
Saharsep - مالزی - کوالالامپور موافقم و افزودن چند قطره آب لیمو ترش هنگام تف دادن قارچ با کره ازتغییررنگ و تیره شدن قارچ جلوگیری می کنه |
چهار‌شنبه 13 آبان 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
سلام به عزیزم...یادت نره قول دادی که استراحت کنی..ایران تهران |
چهار‌شنبه 13 آبان 1388 |
|
| alireza-perspolisi - ایران - بندرعباس |
shiva safapour - ایران - تهران ا بلا یعنی چه مگه اینجا ...عشقولانه است که خزعبل میبافی . . |
شنبه 16 آبان 1388 |
|