طرز تهیه کباب ترکی

کباب ترکی

مواد لازم برای 3 نفر:

گوشت فیله مرغ                       300 گرم

قارچ ورقه شده                         200 گرم

پیاز خرد شده                              2 عدد

فلفل دلمه ای خرد شده              2 عدد

گوجه فرنگی خرد شده                2 عدد

سیر                                           1 حبه

زعفران آب شده                          1 قاشق غذاخوری

روغن مایع                              3 قاشق غذاخوری

آب لیمو                                 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                           به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت فیله مرغ را به قطعات کوچک برش داده و سپس با آب لیمو، زعفران، نمک و فلفل مزه دار کنید.

درون تابه یک قاشق روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود. پیاز را از تابه خارج کرده، فلفل دلمه ای و سپس قارچ را همراه با یک قاشق آب لیمو تفت دهید. حرارت باید زیاد باشد تا قارچ آب نیندازد. سپس گوجه فرنگی را تفت دهید.

در تابه دیگری مرغ مزه دار شده را با یک قاشق روغن تفت دهید.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و یک حبه سیر را روی مواد رنده کنید.

نمک و فلفل بزنید و این مواد را داخل نان های ساندویچ قرار دهید و همراه با کاهو و خیارشور میل کنید، یا اینکه می توانید مواد را داخل دیس ریخته و کمی پنیر رنده شده روی آن بریزید و سرو کنید.

این غذا را می توانید با فیله یا راسته گوشت گوسفند یا گوساله نیز تهیه کنید.

برای پخت این غذا نیازی به روغن زیاد نیست، فقط کف تابه را کمی چرب کنید تا مواد حالت کبابی پیدا کنند. بنابراین بهتر است مواد را در تابه چدنی سرخ کنید.

نکات تغذیه ای:

اگر در پخت این غذا از روغن کمی استفاده شود، غذای بسیار مناسبی برای افراد چاق خواهد بود.

سعی کنید مواد را کمی تفت دهید و زیاد سرخ نکنید.

این غذا به دلیل داشتن چند نوع سبزی، منبع خوبی از ویتامین ها و املاح است.

انرژی کل این غذا،900 کیلوکالری است.

katrina - اسکاتلند - گلاسکو کباب فقط کباب ترکی نشاط -همشهریان تهرانی حتما نوش جان کردند من که خیلی ذوست دارم با اون سس تندش شنبه 11 مهر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز الان هست که dannni پیداش بشه! شنبه 11 مهر 1388

elham58 - انگلیس - نیوکاسل katrina - اسکاتلند - گلاسکو. این کباب ترکی که میگین کجای تهران هست میشه آدرس بدین؟ شنبه 11 مهر 1388

nahiliتهران - ایران - تهران elham58 - انگلیس - نیوکاسل. میدان ونک - میدان محسنی - ولیعصر - تجریش - نیاوران - هفت تیر - نارمک - رسالت و بقیه جاهای تهران کلا از هر 5 تا ساندویچی یکیش کباب ترکی فروشیه دوستم . اومدی تهران به صرف کباب ترکی مهمونت می کنم دوست عزیزم شنبه 11 مهر 1388

zolm setiz - آلمان - کلن بابا یعنی زمستونه ها.طرز تهیه سوپی آشی ......مردم از گلو درد.تموم استخوانام درد میکنه.دلم حلیم میخواد.کسی بلده چه جوری درست میکند؟ شنبه 11 مهر 1388

katrina - اسکاتلند - گلاسکو elham58-نیوکاسل-عزیزم البته من بیشتره کباب ترکی ها فروشی های معروف رو تست زدم ولی نظر من ودوستام خوشمزه ترین اونها همین نشاط توی ستارخان هست هر موقع ایران می رویم چند وعده ای جای شما دوستان رو خالی میکنم ولی خدایی تو انگلیس زیاد فست فودشون خوشمزه نیست دلم تنگ شده خیلیییییییییی شنبه 11 مهر 1388

katrina - اسکاتلند - گلاسکو مسلمان ایرانی -شیراز- دوست عزیز نه غیبش زده فکر کنم زیادی تو توهم برداس اس بوده الان هم پارتی گرفته که مساوی شد این لئوناردودی کاپریو- شنبه 11 مهر 1388

7-aseman - اتریش - وین zolm setiz - آلمان - کلن ........ چندین نوع حلیم داریم باید ذکر میردی چه نوع حلیم .یک نوع حلیم گندم داریم خیلی خوشمزه هست .گوشت را پخته بهش گندم خیس شده را اضافه کرده و میگذاریم گندمها هم خوب بپزه با نمک و زردچوبه و پیاز و 3قاشق غذا خوری برنج تا مواد خودشون را بگیرند باید مواظب باشی که موادها و گندمها ته نگیره مرتب هم بزنی وقتی خوب پخته شد خوب میکس میکنی اگه گلو درد داری ساده میل میکنی در غیر اینصورت بهتره با نعنا داغ و پیاز داغ و کمی فلفل و ترشی میل کنید نوش جان شنبه 11 مهر 1388

zolm setiz - آلمان - کلن 7-aseman - اتریش - وین.دستت درد نکنه. دقیقا منظورم همین حلیم بود. چقدر راحت وساده توضیح دادی فکر میکردم پختنش سخته.قسمت آخر نوشتارت بد جوری دهنمو آب انداخت ولی اگه بخورم درجا میمیرم.بازم مرسی.روز خوش شنبه 11 مهر 1388

Ezhaq - ایران - تهران آاخ کباب ترکی الحق که ترکا خوب کباب ترکی درست می کنند. آخر شبی دهنم آب افتاد مامان... یکشنبه 12 مهر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز katrina - اسکاتلند - گلاسکو . اره درسته دوست عزیز. هر جا که اسم از خوردن میاد این پیداش میشه ولی مثل اینکه حالا رفته ددر! شاید هم این دی کاپریو رو دزدیده باشن! یکشنبه 12 مهر 1388

persepolis52616 - ایران - تهران آخرین خبر . کباب ترکی گلبرگ...بالای هفت حوض تعطیله...رفتیم بخوریم ضایع شدیم یکشنبه 12 مهر 1388

daiana - ایران - تهران مسلمان ایرانی - ایران - شیراز . . سلام حالت خوبه ؟ببخشید تو صفحه ی سرقت dannni جواب ندادم اخه تا بخوام جواب بدم قسمت ارسال نظر رو بستن یکشنبه 12 مهر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز daiana - ایران - تهران . سلام من خدا رو شکر خیلی خوبم. شما خوبید؟ خواهش میکنم. مثل اینکه دنی غیبش زده فعلا نیست! موفق باشید یکشنبه 12 مهر 1388

dannni - سوئد - استکهلم مسلمان ایرانی - ایران - شیراز / بابا جون چه خبره فکر نمیکردیم این قدر هوا خواه داریم . در ضمن چطوری خوبی فقد یک سفر کوتاهی رفتم یکشنبه 12 مهر 1388

daiana - ایران - تهران مسلمان ایرانی - ایران - شیراز . . متاسفانه باز دوباره پیداش شد یکشنبه 12 مهر 1388

daiana - ایران - تهران dannni - سوئد - استکهلم . دنی جوجو پیشا پیش 16مهر روز جهانی کودک رو بهت تبریک میگم روزت مبارک عزیزم یکشنبه 12 مهر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز dannni - سوئد - استکهلم . آره دیگه از بس که پسر خوبی هستی خاطرخواه داری.. من خدا رو شکر خیلی خوبم. تو چطوری؟ گفتیم دیگه رفتی از دستت راحت شدیم. ولی مثل اینکه ما از این شانسها نداریم ( شوخی کردما )... یکشنبه 12 مهر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز daiana - ایران - تهران . آره متاسفانه. گفتیم تا نیست مقداری از دانی غیبت کنیم ولی اومد. یکشنبه 12 مهر 1388

dannni - سوئد - استکهلم daiana - ایران - تهران / تو یکی شیر نستله شب فراموش نکن بخوری جوجه ماشینی////مسلمان ایرانی - ایران - شیراز//رفیق این غصه نداره خود من میرم برات خواستگاریش فکر کنم دلت بجوری گرفتارش شده یکشنبه 12 مهر 1388

shiva safapour - ایران - تهران میگن ترک اگر لوقمان شود باز هم کلاس اول اسث ..مثل کباب ترکی ..هیچ موقع کباب شیشلیک و برگ و کوبیده نمیشه ..ها ها ها ..با با شوخی کردم . دلخور نشن برادران و خواهران ترک ایران تهران دوشنبه 13 مهر 1388

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز dannni - سوئد - استکهلم . گرفتار کی؟ دوشنبه 13 مهر 1388

aydak - سوئد - مالمو shiva safapour - ایران - تهران محض اطلاع شما : اتفاقاً شیشلیک هم از انواع کبابهای ترکهاست (ترکهای آذزی). اسمش هم ترکی است. شیش به ترکی به معنی سیخ است و لیک هم پسوند است دوشنبه 13 مهر 1388

shiva safapour - ایران - تهران زیاد خودتو ناراهت نکن aidak ..نمیدونم چرا ترکها شوخی هم سرشون نمیشه..شوخی که خیلی ساده هست فهمیدنش ..ها ها ها ..با با شوخی کردم ایران تهران سه‌شنبه 14 مهر 1388