سوخت چربی ‌ها با لبنیات

سوخت چربی ‌ها با لبنیات

یکی از سوالات مورد علاقه ی افراد چاق آن است که آیا ماده غذایی وجود دارد که با خوردن آن، لاغر شویم؟

آنها می گویند، می‌دانند اگر کم بخورند لاغر می‌شوند، ولی می خواهند بدانند چه مواد غذایی وجود دارند که هم آن را بخورند و هم وزن کم کنند.

واقعیت این است که بدون تغییر عادات غذایی کاهش وزن میسر نیست، ولی بعضی از گروه‌های غذایی هستند که در تعادل وزن اهمیت دارند.

یکی از این مواد غذایی لبنیات است، تا جایی که بعضی از مطالعات ادعا کرده اند که با مصرف زیاد لبنیات، حتی با مصرف کالری بیشتر، می‌توانید چربی‌های خود را سوزانده و لاغر شوید!

یک مطالعه ی جدید نشان داد: افرادی که سه بار در روز لبنیات مصرف می‌کنند، نسبت به کسانی که فقط یک بار لبنیات مصرف می‌کنند یا اصلا نمی‌خورند، در کنترل وزنشان موفق‌تر هستند.

یکی از تئوری‌های مطرح درباره تاثیر لبنیات در کنترل وزن، به نقش کلسیم اشاره دارد. مطالعات روی موش‌های آزمایشگاهی نشان داد که رژیم غنی از کلسیم، افزایش وزن و مصرف زیاد چربی در موش‌های پُرخور را کاهش می‌دهد. مطالعات انسانی نیز نشان داده که کلسیم به از بین رفتن چربی کمک می‌کند، زیرا کلسیم، نگهداری چربی به وسیله سلول را مشکل می‌کند.

در مطالعه اخیر روی 338 مرد و زن چاق، از آنها خواسته شد برای مدت 3 ماه مصرف کالری خود را کم کنند. از میان افراد شرکت‌کننده در این مطالعه، افرادی که حداقل 10 ‌درصد از وزن بدن خود را از دست داده بودند، برای مرحله بعدی مطالعه انتخاب شدند. سپس از یک گروه خواسته شد یک بار در روز و گروه دوم سه بار در روز لبنیات مصرف کنند.

نکته ی شگفت‌انگیز در این مطالعات این بود که کاهش وزن افرادی که لبنیات بیشتری مصرف می کردند، حتی با دریافت انرژی بیشتر، مشابه با کسانی بود که رژیم غذایی کم کالری‌تر و لبنیات کمتری مصرف می کردند.

جالب است بدانید که این اثرات، فقط ناشی از کلسیم موجود در این مواد غذایی نیست.

افراد چاق و یا کسانی که از دوران کودکی استعداد چاقی دارند، باید لبنیات کم چرب مصرف کنند، زیرا چربی اشباع موجود در لبنیات پرچرب، قطعا اثرات مطلوب این گروه مواد غذایی را در کنترل وزن از بین می‌برد.

هیچ ماده غذایی معجزه‌آسایی برای کاهش وزن وجود ندارد، بلکه حفظ تعادل بین مصرف مواد غذایی از گروه‌های مختلف، مهم است. اما افرادی که می‌خواهند به وزن ایده‌آل خود برسند، مصرف لبنیات به ویژه نوع کم چرب را نباید فراموش کنند.

دکتر حمیدرضا فرشچی

متخصص تغذیه و فوق تخصص دیابت و چاقی

hossain_irani - مالزی - کوالا لامپور ممنون دکتر جان ............ استفاده کردیم شنبه 9 خرداد 1388

kili_patilaki - قطر - دوحه آها. شنبه 9 خرداد 1388

l3ikhyal l3ash - کویت - کویت من که حوصله ام نشد بخونم. دوستان زحمتش رو بکشن شنبه 9 خرداد 1388

fak zan_uk - انگلیس - لیور پول کویت.من از عوض شما 2 بارخوندم چکیداش این بودکه بدون نفس فقط بخور. شنبه 9 خرداد 1388

گل پونه - ترکیه - انکارا ببخشید یه سئوال داشتم . من کسی هستم که دچار میگرن هستم به من گفته شده که لبنیات نخورم چون سر درد را بدتر میکند و من هم نمی خورم .حالا می خواهم تاثیر لبنیات روی سر درد را بدانم که آیا تاثیر دارد یا خیر ؟لطفا راهنمایی کنید و اگر سایتی در این مورد می شناسید را معرفی کنید. شنبه 9 خرداد 1388

laghar tan - ایران - تهران ماست دوست ندارم.معدم درد میگیره.شیرم همینطور.بمیرم بهتر نیست؟ شنبه 9 خرداد 1388

taheree - ایران - قم گل پونه ترکیه آنکارا سالها پیش میگرن داشتم ودکتررفتم اعتیاد شدیدی به تمام قرصها پیداکردم وحالم بداز بدتر شد اما بعدا با یک پزشک عمومی جوان آشنا شدم که گفت تمام داروهارو بریزم دور وفقط در مواقع حملات به اتاق تاریکی برم پاهام رو بالا بذارم وروی چشمهام رو بایک دستمال مرطوب ببندم واستراحت کنم مدت دوسه ماه هم به هیچ ممانی وجمع شلوغی نرفتم الان باورم نمیشه که یک زمانی از اون سردرد های وحشتناک داشتم تجربه اش بد نیس وضرر نداره امتحان کن ومیدونم که لبنیات هیچ اثر بدی نداره وفقط بادام زمینی وکاکایو مصرف نکن چون تشدید میکنه امیدوارم بهتر بشی شنبه 9 خرداد 1388

atheist - هند - هند مایکل جکسن کبیر... سلطان موزیک پاپ و رقص در کل تاریخ موسیقی جهان است! مایکل یک انسان واقعی و اخلاقی کاملا درخور یک انسان نیکوکار و مردم دوست را دارد! مایکل شاهکاره... یکشنبه 10 خرداد 1388

گل پونه - ترکیه - انکارا طاهری - ایران - قم ممنون عزیزم دوشنبه 11 خرداد 1388