جمعه ۴ مرداد ۱۳۸۷ - ۲۵ جولای ۲۰۰۸
مربای خیار
مواد لازم :
| خیار ریز | 1 کیلو |
| شکر | 1 کیلو |
| آب | 3 پیمانه |
| گلاب و هل درسته | کمی |
| آب آهک | به مقدار لازم |
طرز تهیه :
خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند.سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود.
بعد آنها را مدت 4 ساعت در آب آهک قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم.
چند بار آب آن را عوض می کنیم.
خیارها را 10دقیقه در آب داغ می جوشانیم و 10 دقیقه درآب سرد قرار می دهیم.
سپس آنها را داخل شربت شکری که چند جوش زده، حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد.
بعد گلاب و هل را اضافه می کنیم.
| rabi - ایران - تهران |
تا حالا مربای خیار نخوردم منظور از آب آهک را نفهمیدم.
طرزه تهیه مربای برگ انگور
مواد لازم مقداری برگ انگور تازه اب نعناع کمی شکر به مقدار کم هل کمی وانیل.
اول برگهای انگور شسته و سپس خورد می کنید و در آب می جوشانید. بعد از جوشاندن در آب٬ آب ان را می گیرد. سپس یک بار دیگر بروی آن کمی آب و آب نعناع٬ هل و وانیفل به ان اظافه می کنید. و باز ان را می جوشانید سپس شکر به ان اظافه می کنید. تا وقتی که مربای شما نسبت به سلیقه شما غلظت را روی آتش بگذارید. سپس بعد از سرد شدن آن را نوشجان کنید. |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| zendeh bad iran - انگلستان - منچستر |
اینو باید با کله پاچه و نون پیرمال خورد |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| negin joon - ایرلند - دری |
واییییی اوق فکر کنم باید بد مزه باشه مربا فقط مربای من اخه من البالوم !!!
لوللل :)) |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| farnoosh63 - انگلستان - لندن |
مربا مربای انجیل و بهار نارنج |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
farnoosh63 - انگلستان - لندن .. اسم مربای بهار نارنج اوردی یاد کلاردشت و دریاچه ولش افتادیم عجب مربای خش مزه داره این کلاردشت ..این بندری اگر نظرشو بگه لابد میگه بهترین مربا مربای گوجه فرنگی است |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| kili_patilaki - قطر - دوحه |
مربای هویج.
|
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| negin joon - ایرلند - دری |
اره فرنوش جون مربای خوشمزهیه !!!! |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| man iraniam1 - هندوستان - بنگلور |
ادمو یاد زمان جنگ میندازین که هر روز یه قصه ای میشنیدیم مثلا یکروز می گفتن با پای مرغ سوپ درست کنید برای استخوان خوبه یه روز می گفتند پوست تخم مرغ تو سرکه بگذارید بعد از یک روز مایع را بخورید برای مو خوبه .یک روز کتلت سنگدون یک روز جگرسفید چرخ کرده خلاصه هرچی چیز عجیبه این ملت بدبخت می خوردن .حالا ابن همه مربا خیارو شما چرا انتخاب کردین . کاش بجاش مربای هویچی را یاد می دادین که تو شهر شوشتر درست میکنند . |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| clinik84 - سوئد - استهکلم |
rabi - ایران - تهران
رابی جان معلوم است آشپزی و شیرینی پزی و .... همه جوره استادی
اگر خواستی بیایی سوید یه سری به ما بزن مهمان من ولی در عوض قول بده یه غذای ایرانی برام درست کنی !
|
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| rabi - ایران - تهران |
clinik84 - سوئد - استهکلم
تشکر حتما سر خواهم زد٬ راستی چند روزی ایران نیستم. آن چیزی که بالا نوشته بودم از من در بیاری بود٬ وقتی از سفر بر گشتم امتحان می کنم فکر می کنم از مربای خیار بهتر بشه. |
جمعه 25 اردیبهشت 1388 |
|
| farnoosh63 - انگلستان - لندن |
dannni - سوئد - استکهلم
دنی ازش بپرسی مربای گوجه چه جوری انی ربطش میده به فوتبال.
negin joon - ایرلند - دری
مربای البالو هم خوشمزست لول |
شنبه 26 اردیبهشت 1388 |
|
| sam32 - ایران - تهران |
rabi - ایران - تهران
عزیز آب و آهک معمولی از اینکار برای ترد کردن استفاده میشه انگار داری خود خیارو میخوری مثل روز اول ترد با این روش مربای بادمجان و کدو حلوایی هم درست میکنند مربای کدو هوشو از سر آدم میپرونه |
شنبه 26 اردیبهشت 1388 |
|
| Black Chador - امریکا - ولدن |
اهک به انگلیسی میشه چی؟ |
شنبه 26 اردیبهشت 1388 |
|
| clinik84 - سوئد - استهکلم |
رابی عزیز به هر حال خوش باشید ! به هر این رو جدی گفتم تعارف ایرانی نبود منظور م از نوع اصفهانیش به خصوص ! قدم شما روی چشم |
شنبه 26 اردیبهشت 1388 |
|
| alireza-perspolisi - ایران - بندرعباس |
farnoosh63 - انگلستان - لندن
dannni - سوئد - استکهلم
مربای خوبیه حتما تو برنامه غذایتون بگنجونید . انی هم نمیبندم نونو به فوتبال فالفور فوتبالیش میکنم نونو انجیل میوه جدیدیه ؟
|
دوشنبه 28 اردیبهشت 1388 |
|