جمعه ۲۸ تیر ۱۳۸۷ - ۱۸ جولای ۲۰۰۸
مربای کدو حلوایی
مقدار لازم:
| کدو حلوایی | 1 کیلو |
| شکر | 1 کیلو |
| آب | 3/5 پیمانه |
| آب آهک | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
کدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت 5 ساعت داخل آب آهک قرار می دهیم.
بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می کنیم.
بعد دو بار و هر بار به مدت 10 دقیقه کدوها را می جوشانیم و 10 دقیقه در آب سرد قرار می دهیم.
آب و شکر را با هم روی حرارت قرار می دهیم تا چند جوش بزند.
سپس کدوها را داخل آب و شکری که چند جوش زده باشد قرار می دهیم و صبر می کنیم تا قوام بیاید. در صورت تمایل برای ایجاد طعم و بوی بهتر، چند عدد هل درسته داخل آن می اندازیم.
| 7-aseman - اتریش - وین |
کامل کدو هلوا اینه که برای خوش رنگی ان از. میوه ی به . هم استفاده میشود ولی . میوه ی به. نیاز به اهک ندارد وقتی کدو ها با روشی که گفته شده پخته شد به را خورد کرده و اضافه میکنیم 20 دقیقه ی اخر مانده به پختن کدوها چون به زود میپزد تا با هم یکدست پخته شود شکر و هل و پودر دارچین و گلاب به حد لازم اضافه کرده و در اخر که مربا خنک شد روی ان را با پودر نارگیل و پسته تزئین میکنیم مربای خیلی خوشمزه ای هست |
سه‌شنبه 15 اردیبهشت 1388 |
|
| kiafar2 - کانادا - اتاوا |
کاشکی یک نفر لطفا بمن میگفت آب آهک به انگلیسی چی میشه- چه غلظتی ...مرسی. |
چهار‌شنبه 16 اردیبهشت 1388 |
|
| masoud-alman - المان - بن |
ممکنه یک نفر به من بگه در المان اهک از کجا گیر بیارم ؟؟ |
چهار‌شنبه 16 اردیبهشت 1388 |
|