طرز تهیه یک نوع پلوی لبنانی به نام مجبوس

یک نوع پلوی لبنانی به نام مجبوس

مواد لازم :

برنج= 4 پیمانه	4 پیمانه
فلفل دلمه ای	2 عدد
گوجه فرنگی فیله شده	4 عدد
پیاز سرخ شده	6 قاشق غذاخوری
فیله ی مرغ	500 گرم
هل درسته	1 قاشق مرباخوری
زیره سیاه نیمه کوب	1 قاشق مرباخوری
پودر کاری	1 قاشق مرباخوری
دارچین	1 قاشق مرباخوری
زردچوبه	1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه درسته	1 قاشق غذاخوری
زعفران آب کرده	3 قاشق مرباخوری
برگ بو	2 عدد
کره و روغن برای سرخ کردن	به مقدار لازم

طرز تهیه :

برنج را آبکش کرده و کنار می گذاریم.

فیله های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و بعد در کره تفت می دهیم (فیله ها را ابتدا با بیفتک کوب می کوبیم و بعد مزه دار می کنیم).

پیاز سرخ شده را با فیله ی گوجه فرنگی روی حرارت متوسط گذاشته تفت می دهیم. بعد از 3 دقیقه زیره ی سیاه، دارچین، زردچوبه، برگ بو، پودر کاری و فلفل سیاه درسته را به همراه فلفل دلمه ای اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم تا مواد غلظت بگیرند.

در آخر هم زعفران را اضافه می کنیم. نیمی از این مواد را لابلای برنج آبکش ریخته و دم می کنیم. بعد از آماده شدن برنج آن را در ظرف کشیده و بقیه مواد را روی آن می ریزیم. ( زمان کشیدن برنج، برگ بو را درمی آوریم)

siya48 - آلمان - کلن همه چیزمون عربی شده فقط همین کم بود،برنج مدل عربی‌ بخوریم،قربون همون کته خودمون با دم سیاه طارم... شنبه 12 اردیبهشت 1388

man iraniam1 - هندوستان - بنگلور تو هند به این غذا می گن بریانی شنبه 12 اردیبهشت 1388

parnyan - انگلیس - لندن siya48 - آلمان - کلن ایول دمت گرم موافقم باهات. شنبه 12 اردیبهشت 1388

nahid amid - فرانسه - پاریس اگر نخواستید فیله های مرغتان را مجبوس پلو بکنید،یک راه دیگه بهتون پیشنهاد می کنم: فیله ها رو درکمی روغن سرخ کنید ،سپس مقداری قارچ وکمی جعفری خرد شده اضافه کنید نگذارید قارچ ها خیلی بپزد که به اب بیفتد،بعد چند قاشق خامه کم چربی به اندازه دلخواه اضافه کنید و کمی ابلیمو ونمک. میتوانید به همراه پوره سیب زمینی یا برنج و یا لوبیا سبز اب پز و یا از هر نوع سبزیجات که بیشتر ترجیح میدهید، میل کنید. شنبه 12 اردیبهشت 1388

effat - کویت - کویت مجبوس غذای لبنانی نیست. کشورهای خلیج میکن مجبوس شنبه 12 اردیبهشت 1388

mohsen_raja - ایران - تهران effat - کویت - کویت اونجایی که منظور شماست بهش میگن؛ کشورهای حوزه خلیج فارس!!! شنبه 12 اردیبهشت 1388

نقطه سر خط - ایران - آبادستان ...مچبوس یک غذای مربوط به کشورهای حوزه خلیج فارس است لبنانی ها به ندرت برنج میخورن و اگر بخورن اونو با خورشتهای مخصوص خودشون میخورن شنبه 12 اردیبهشت 1388

siya48 - آلمان - کلن شاید کشور‌های حوزهٔ خلیج فارس به برنج همراه سوسمار میگن مجبوس یکشنبه 13 اردیبهشت 1388

mohsenmohsen - ایران - تهران از مدیریت محترم سایت خواهشمندم که در مورد ذوق و سلیقه عربی مطلبی را ارایه نفرمایید زنده باد ایران و ایرانی زنده باد خلیج فارس یکشنبه 13 اردیبهشت 1388

sahab - ایران - تهران خوشمزه است من قبلا این غذا را خوردم یکشنبه 13 اردیبهشت 1388

IRAN ZAMEN - نروژ - روگنان همان بهتر که اسمش مجوس است چون خود این عربها از مجوس .مجوستر هستند. siya48 - آلمان - کلن دوست عزیز.ملخ را فراموش کرده اید.حوزهٔ خلیج فارس به برنج همراه سوسمار و ملخ میگن مجبوس. یکشنبه 13 اردیبهشت 1388

effat - کویت - کویت mohsen_raja - ایران - تهران بله حق با شماست باید کامل مینوشتم. ممنون :) یکشنبه 13 اردیبهشت 1388

shahnaz52 - ایران - تهران جووووووون مردم از گرسنگی یکشنبه 13 اردیبهشت 1388

ajab Donyaee - - این خوراک بریانی نامدارد که هندی ها به نیم کشورکهای زیر سلطه انگلیس در خلیج پارس برده اند --------------------- کاربر گرامی لطفا نام کشور و شهر محل زندگی خود را به درستی بنویسید , در غیر اینصورت از درج نظرات شما در آینده معذور خواهیم بود. با تشکر دوشنبه 14 اردیبهشت 1388

شهریوری - امارات - دبی آخه چرا همه چی رو قاطی میکنی؟ایرانیه و ادعاش! منم منم گفتن تا کی؟حالا که ته صفیم با این ادعاهامون چهار‌شنبه 16 اردیبهشت 1388