پنجشنبه ۱۳ تیر ۱۳۸۷ - ۰۳ جولای ۲۰۰۸
نبات زعفرانی
مواد لازم :
| شکر | 500 گرم |
| آب | 200 میلی لیتر |
| نخ یا چوب | به مقدار کافی |
| چسب نواری | به مقدار کافی |
| زعفران | به مقدار کافی |
طرز تهیه :
شکر را با آب بجوشانید و در صورتی که خالص نبود، با یک عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده ضایعات آن را بگیرید (به این صورت که در هنگام جوش، سفیده زده شده را به آب و شکر بیفزایید و بعد که سفیده یک سمت ظرف جمع شد تمام جرم شکر را می گیرد). سپس درجه حرارت شکر که به 110 درجه رسید، زعفران را اضافه کنید. یک ظرف تمیز را بردارید و نخ یا چوب ها را در اطراف ظرف از سمت داخل قرار دهید و با چسب نواری آنها را محکم کنید. سپس به صورتی که فاصله هر نخ از نخ دیگر یا چوب ها از یکدیگر حدود 6 سانتیمتر باشد، به آرامی شربت را در ظرف بریزید و درب آن را با یک حوله ضخیم بپوشانید تا ضمن آنکه شربت گرم بماند، آب آن بخار شده و بلورهای نبات روی نخ یا چوب ها ایجاد شود. سپس به مدت 24 تا 48 ساعت صبر کنید تا بلورهای نبات بر روی نخ ها یا چوب ها تشکیل شود.
| elora - نروژ - اسلو |
نخ یا چوب باید توی مایع باشه یا بالای اون؟من چند بار امتحان کردم نشده. |
سه‌شنبه 25 فروردین 1388 |
|
| saeed-nasi - ایران - تهران |
کی میره این همه راهو.آسانترین طرز تهیه: میریم از قنادی یا بقالی سر کوچه می خریم بدون دردسر! |
سه‌شنبه 25 فروردین 1388 |
|
| marmar11 - ایران - کرمان |
elora - نروژ - اسلو
مثل زمانیکه می خواهید شمع درست کنید نخ فتیله رو می بندید به یه میله و می گزارید روی ظرف بطوریکه نخه درون ظرف قرار می گیره نخهای برا نبات روهم همینطور با فاصله به میله اویزون کنید ودرون ظرف شربت بزارید. |
سه‌شنبه 25 فروردین 1388 |
|
| elora - نروژ - اسلو |
marmar11 - ایران - کرمان
مرسی از راهنمایتون.دوباره امتحان میکنم. |
چهار‌شنبه 26 فروردین 1388 |
|