پنجشنبه ۹ خرداد ۱۳۸۷ - ۲۹ می ۲۰۰۸
چقدر تخم‌مرغ بخوریم؟
اگر شما فرد سالمی هستید، یعنی بیمار‌ی متابولیکی یا اختلال خاصی مانند بالا بودن کلسترول خون را ندارید و نگرنی از بابت افزایش چربی خون ندارید، می‌توانید با خیال آسوده 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ در هفته مصرف کنید.
تخم‌مرغ بهتر است به صورت آب‌پز مصرف شود تا نیمرو.
برای کودکان و خانم های باردار ، البته باز هم به شرط سالم بودن، همان تعداد ذکر شده بلامانع است.
چربی تخم مرغ آن قدرها هم که فکر می کنید مضر نیست
بعضی از افراد به طور کلی مصرف تخم‌مرغ را مضر می‌دانند. برای اطلاع این گروه از افراد باید عرض کنم چربی اشباع موجود در تخم‌مرغ بسیار کم تا متوسط بوده و منبع خوبی برای تامین ویتامین های B12، D و A و اسیدآمینه‌های ضروری محسوب می‌شود.
اگرچه تخم‌مرغ حاوی حدود 250میلی‌گرم کلسترول است، اما نباید فقط به همین عدد اکتفا کرد، چون به دلیل داشتن سایر اسیدهای چرب غیر اشباع، جذب کلسترول آن زیاد نیست.
بهتر است برای پایین آوردن کلسترول خون ، به جای حذف تخم‌مرغ از رژیم غذایی خود، چربی‌ها به خصوص چربی‌های اشباع را کمتر مصرف کنید، بنابراین مصرف 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ در هفته هیچ ضرری برای شما ندارد.
سفیده ی تخم‌مرغ چربی ندارد و مصرف آن به صورت کاملا پخته مفید است.
ضمنا تخم‌مرغ در گروه پروتئین‌های حیوانی است و مانند گوشت قرمز ، مرغ ، ماهی و لبنیات از پروتئین با کیفیت بالا برخوردار است.
توصیه مهم به ورزشکاران و نوجوانان
اما به نوجوان‌هایی که هر روز صبح، عادت دارند 4 تا 5 عدد تخم‌مرغ نیمرو کنند و به‌عنوان صبحانه میل نمایند، باید بگویم که این برنامه غذایی اصلا خوب نیست، حتی اگر ورزشکار هستید و یا به دلیل نوع خاص ورزش نیازمند دریافت پروتئین زیاد می‌باشید، بهتر است حتما با یک متخصص تغذیه که در مورد رژیم غذایی ورزشکاران کار می‌کند، مشورت نمایید.
حتما پس از این مشاوره متوجه خواهید شد که مصرف یک جای این تعداد تخم‌مرغ در یک وعده غذایی، مفید نخواهد بود.
| ahour - انگلیس - منچستر |
سفیده ی تخم‌مرغ یکی از بهترین ذخائر پروتیئن است وبه اعتقاد من برای ورزشکارن حرفه ای ( پرورش اندام)روزی تا 15 عدد هم موردی ندارد البته نه در یک وعده .باید در رژیم غذایی روزانه بادر نظر گرفتن ساعت ورزش تقسیم شود اما یک نکته :در بین مصرف هر 7عدد یک زرده تخم مرغ باید استفاده شود |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| amir agha - کانادا - ونکوور |
چقدر تخم مرغ بخوریم؟؟؟ |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| mlowes - آمریکا - واشینگتن- دی سی |
چنانچه فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید هیچ اشکالی ندارد حتی اگر هر روز مصرف کنید چون حاوی پروتئین بالا و چربی صفر میباشد. اینجا بسته های از پیش آماده شده سفیده تخم مرغ هست که میتونید هر روز مصرف کنید. نمیدونم توی ایران هم هست یا نه؟ احتمال زیاد باید وجود داشته باشه.
بطور کلی باید سعی کنید که هر روز حدود 2 تا 2.5 گرم به ازای هر کیلو وزن بدنتان پروتئین استفاده کنید تا میزان از بین رفتن چربی های بدنتان تسریع شود. |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| man iraniam1 - هندوستان - بنگلور |
سفیده تخم مرغ اگرخام مصرف شود باعث عدم جذب ویتامین دی می شود . |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
mlowes - آمریکا - واشینگتن- دی سی
داخل ایران سفیده ی تخم مرغ بسته بندی شده وجود نداره ولی تخم دو زرده هست. اونجا چی اونجا هم هست؟ |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| anonymous1980 - استرالیا - ملبورن |
آقا یا خانم مسلمان ایرانی از شیراز
بگذارید یک بار هم در کامنتها بحث روی محور مسایل علمی بچرخد. متاسفانه مدتی است کامنتهای ایرانی ها در هر موقعیتی (و با بودن هرنوع خبر یا تیتری در بالای صفحه) یا به مسایل دینی و سیاسی کشیده می شود یا به نمک ریختن و دلقک بازی و سرانجام هردوی این حالات هم بدوبیراه گفتن به یکدیگر خواهد بود. ما ایرانیها تا یاد نگیریم جای هر چیز کجاست وضعمان بهتر از این نمی شود. |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| ***mehregan*** - ایران - تهران |
من حالم از تخم مرغ و غذاهایی که با تخم مرغ درست میشه بهم می خوره.و لب نمیزنم. |
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
آقا یا خانم anonymous1980 از ملبورن.
مگه من چی گفتم؟ حرف بدی زدم؟!!!! آقای mlowes گفتن : اینجا بسته های از پیش آماده شده سفیده تخم مرغ هست که میتونید هر روز مصرف کنید. نمیدونم توی ایران هم هست یا نه؟ ، من هم در جوابشون اون حرفو زدم. همچنین گفتم که در ایران تخم دو زرده هست. حال کجای آن کامنت من بحث سیاسی و غیر علمی بود؟؟؟؟ از روی چه حسابی گفتید بحث غیر علمی و... زدم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
در ضمن من هم موافق با نظر شما در مورد ربط دادن همه چیز به چیز بی ربط بسیار ناراحت هستم. اگه شما ده تا مخالف این کار هستید من 100 تا مخالف این کار هستم.
|
جمعه 2 اسفند 1387 |
|
| mlowes - آمریکا - واشینگتن-دی سی |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز
من اینجا تخم دو زرده ندیدم و فکر هم نمیکنم که بشه گیر آورد. تخم دو زرده ظاهرا فقط مختص آخوندها و دار و دستشون هست. (این هم پیام علمی-سیاسی-دینی من). |
شنبه 3 اسفند 1387 |
|
| kaveieahangar - کانادا - نورونتو |
اونقدر بخورید که شب هم خودتون راحت بخوابین ٬ هم بغل دستیتون . |
شنبه 3 اسفند 1387 |
|
| saeed rahmani - رومانی - کاراکال |
amir agha - کانادا - ونکوور
4-5 مگه نشنیدی؟ |
شنبه 3 اسفند 1387 |
|
| pokalu - المان - دورتموند |
mlowes - آمریکا - واشینگتن-دی سی
افرین حال کردم..نابود اسلام :)) |
شنبه 3 اسفند 1387 |
|
| kooroshe hakhamanesh - ایران - تهران |
تا جاییکه میتونید بخورید !!! |
شنبه 3 اسفند 1387 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
mlowes - آمریکا - واشینگتن-دی سی
اینجا آخوندا و دار و دستشون دو تا دو تا زرده میخورن اونواقت شما یکیش رو هم گیرتون نمیاد؟ اگه به خاطر تخم دو زرده که هیچ یه زرده هم که شده پاشو بیا ایران!
( من از پزشکی پرسیدم گفت هفته ای حداقل یه دونه تخم مرغ باید خورده بشه. اینم از لحاظ علمیش تا دوستان ناراحت نشن. ) |
شنبه 3 اسفند 1387 |
|