نتایج تکان‌دهنده محققان درباره کباب ترکی یا دونر کباب در انگلستان

نتایج تکان‌دهنده محققان درباره کباب ترکی یا دونر کباب در انگلستان

نتایج یک مطالعه در انگلستان روی کباب‌های چرخان موسوم به کباب دونر یا کباب ترکی، یافته‌های تکان دهنده‌ای در باره ترکیبات نمک، چربی و کالری موجود در این‌گونه کباب‌ها را نشان داده است.

 به گزارش بی‌بی سی، آژانس استاندارد مواد غذایی بریتانیا در این تحقیق از کارمندان 76 شرکت به‌عنوان جامعه نمونه خواست 494 نوع کباب را مورد آزمایش قرار دهند.

نتایج آزمایش‌ها روی زنانی که این کباب‌ها را مصرف کرده بودند نشان داد که نیمی از زنان بیش از 1000 کالری غذا به‌طور روزانه دریافت کرده بودند. جئوفری تئو بالد، یکی ا زاعضای تیم محققان گفت: سطح و مقدار چربی اشباع شده و نمک در برخی از نمونه‌های گرفته شده به تنهایی می‌تواند عاملی برای سرطان باشد.

او اضافه کرد: در حالی که مردم هرگز نمی‌خواهند که کباب بخشی از یک عادت و برنامه غذایی تحت کنترل آنها باشد اما حقیقتا محتوای موجود در کباب به طرز نگران کننده‌ای برخلاف این خواسته بود. براساس نتایج این تحقیق به‌طور متوسط، مقدار نمک موجود در یک پرس کباب ترکی 98 درصد نمک مورد نیاز روزانه و مقدار چربی اشباع شده بیش از 148 درصد مقدار مورد نیاز روزانه هر فرد را تشکیل می‌دهد.

این در حالی است که بر خلاف اطلاعات ارائه شده در رستوران‌ها مقدار چربی اشباع شده در این کباب‌ها بسیار بیشتر از مقدار واقعی بوده است. این مقدار در برخی نمونه‌ها بیش از 35 درصد تفاوت را نشان می‌داد.

در این میان 6 نوع کباب یافت شد که با وجود اینکه ادعا شده بود در ترکیبات آنها، از گوشت خوک استفاده نشده، از این ماده در تولید آنها استفاده شده بود.

تئوبالد گفت: این کاملا غیرقابل‌قبول است که به مردمی که به محصولات غذایی اطمینان پیدا کرده‌اند چیز‌هایی بدهیم که هیچ اطلاعی از جزئیات آن ندارند. اغلب کباب‌های آزمایش شده شامل 1990 کالری در هر پرس بوده و 95 درصد کالری مورد نیاز برای زنان را تامین می‌کنند. این در حالی است که یک وعده کباب ترکی  346 درصد چربی اشباع شده مورد نیاز زنان و 277 درصد نمک مورد نیاز روزانه آنها را دارا بوده است. به عبارت بهتر یک وعده کباب ترکی به اندازه سه روز و نیم چربی و حدود 3 روز نمک آنان را تامین می‌کند.

محققان دریافته‌اند که کباب‌های ارائه شده در بخش‌های شمالی انگلستان چرب‌تر از مناطق جنوبی بوده است. او اضافه کرد: برچسب‌های غلط در سطحی گسترده در انگلستان توزیع شده است و به علاوه تفاوت بسیار اندکی میان کباب‌های سایز کوچک و بزرگ وجود دارد. او گفت: بنابراین نباید انتظار داشت که متوسط چاقی و افزایش وزن در کشور پایین بیاید.

darya_24 - بحرین - . ما که از این شاورمها خیلی میخوریم دوشنبه 14 بهمن 1387

rabi - ایران - تهران چیزهای که خواندم گشنم کرد می رم کباب ترکی بخورم اخ کباب ترکی دوشنبه 14 بهمن 1387

rezanl - هلند - امستردام خدایا دونر کباب را از ما نگیر! دوشنبه 14 بهمن 1387

kaftarbaz_london - انگلستان - london این طرف دنیا میگن نخور زود میمیری .بعد نمی تونی کار کنی ومالیات بدی.بعدش هزینه جنگو کی بده.اونطرف دنیا میگن اگه نخوری میمیری بعد کسی نیست که گلوله وبمب رو با هاش امتحان کنیم. دوشنبه 14 بهمن 1387

majid-k - اسرائیل - اشدود در اخرین تحقیقاتی که من شخصا انجام دادم...متوجه شدم که ترکیه از بیخ خطرناکه واسه سلامتی :(( دوشنبه 14 بهمن 1387

zagros_FINLAND - فنلاند - هلسینکی از این کبا ب ‌ها را فقط باید به اردغان و نو ه‌ها ی ا تا گرگ داد که بخورن تا دیگر نتوانند به مردم فشار آورند.!!!! اگر هم از پا افتادند خیالی نیست ما را !!!!! دوشنبه 14 بهمن 1387

mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن ممنون به خاطر این مقالۀ مفید . من یکی از طرفدارهای کباب ترکی هستم اما باید ازین به بعد بیشتر مراقب باشم دوشنبه 14 بهمن 1387

parastoo06 - استرالیا - سیدنی این جور آشغال ها رو نباید خورد ترکیه که بودم یکنفر خورد 10 دقیق طول نکشید تا مرد معلوم نشد که ظرف مسی بوده یا گوشت فاسد یا مریض.... دوشنبه 14 بهمن 1387

Mehrdadpars - آلمان - دوسلدورف اینجا دو سال پیش چندین تن گوشت تاریخ مصرف گذشته را کشف کردند که چندین سال بود که تاریخ مصرف آنها گذشته بود و با تحقیقاتی‌ که شد و روشن شدن گوشه‌ای از ماجرا فهمیدند که بیشترین مصرف کننده و خریدار این گوشتها همان فروشنده های کباب ترکی‌ بوده اند . البته بعدا هم باز مقادیر بسیار زیادی از این قبیل گوشتها پیدا کردند که باز هم خیلی‌ از خریداران با وجدان و خداشناس همین مسلمانان عزیز اهل ترکیه بودند که نماز و روزه آنها ترک نمیشود و همیشه هم زبانشان ۳ متر دراز هست و خود را از همه بهتر و سالمتر میدانند . . . دوشنبه 14 بهمن 1387

نیوتون - ایران - اصفهان توی هامبورگ یه رستوران بود، اسمش کنت بود. (اگر کسی از هامبورگه توی Alsterdorfer Straße نزدیک Stadtpark بود.) عجب کبابی بود، به جای این منقل برقی که توی عکس میبینید، توی دیوار را کنده بود و ذغال گذشته بود. خوابگاه دانشجویی، مگه کسی حال و حوصله غذا درست کردن داشت؟! همش افتاده بودیم اونجا.... یادش بخیر (هر چند از آلمان همچین خوشم نیومد!) اگر هنوز هستش (چون میخواست ببنده) سلام منو برسونید.... البته به اسم شاهین بهتر میشناسه تا نیوتون!!! دوشنبه 14 بهمن 1387

husseini - فنلاند - ترنیو کباب ترکی مثل یه انگل کل اروپا را دربرگرفته است هرجا که بری هست و این کباب کشنده شده افتخا برای ترکها! متاسفانه خوردن این کباب پر افتخار برای همه ضرر دارد و خوردن ان باعث میشود ادم تا دو ساعت شکم خودرا ماساژ بدهد تا هضم شود. دوشنبه 14 بهمن 1387

sam-antwerpen - بلژیک - انتورپن به نظر میاد که این تحقیق کار لابی صهیونیستی در انگلستان هست که در مبارزه با انتفاضه از نوع اردوغانی به تخریب این صنعت غذایی ترکی توسط مدیا ورسانه پرداخته. دوشنبه 14 بهمن 1387

zpirooz - آلمان - آخن من که کباب کوبیده وبرگ خودمونو به دونر ترجیح میدم دوشنبه 14 بهمن 1387

AyGun - ایران - مراغه زیاده روی در هر چیز موجب زیان هست همین کباب دونر رو هم استاندارد و نرمال مصرف کنی زیاد هم بد نمی شه آخ که گشنم شد دوشنبه 14 بهمن 1387

acid_pro - اتریش - وین من که هر وقت خوردم 4 ساعت پشتش خوابیدم. از دیازپام بدتره. دوشنبه 14 بهمن 1387

SAMAN DAR BE DAR - انگلیس - منچستر خدایا دونر کباب نگیر که دوست همیشگی شکم من بوده در این جزیره.... بعدشم من مطمئن هستم هیچ ضرر زیانی هم نداره باز معلوم نیست انگلیس چه نقشه یا بلا سر ترکیه میخواد بیار که به دونرش گیر داده . امان ازدست سیاست اینجا مردم ........... دوشنبه 14 بهمن 1387

rezanl - هلند - امستردام sam-antwerpen - بلژیک - انتورپن من میگم کار انگلیسه !!!! شوخی جالبی بود دوشنبه 14 بهمن 1387

darvish30 - مکزیک - مانزانار اره درسته کبابیهای لندن حق حساب ندادن به همین دلیل این انگلیسهای ..... می خواهند با انتشار این خبر حالیشونو بگیرند .!! اگه قصدتون اینه به اخوندتون بگید اعلام کنه خوردن دونر کباب حرامه !!!!!! دوشنبه 14 بهمن 1387

amir agha - کانادا - ونکوور خدایش غذای خیلی خوشمزه ای هست. نمیشه ازش گذشت سه‌شنبه 15 بهمن 1387

sam-antwerpen - بلژیک - انتورپن من که از این به بعد خاطر اینکه حال خیلیها روبگیرم از جمله اهود اولمرت -شیمون پرتز -امیر پرتز(حتی اون قبلی هاشون)زیپی لیونی-گوردون براون-اون جورج بوش دبلیو ایکس (که دیپلماسی پرتاب کفش هم اکنون به صورت فعال درمدارس ایران علیه ایشان در جریان است!)و حتی اقای اوباما(جهت گربه کشی دم هجله!)هرروز کباب ترکی خواهم خورد وبرای تعطیلات به سواحل کشورهای برادر ونزوئلا یاترکیه خواهم رفت. ضمنا برای رفتن به ترکیه از خطوط هواپیمایی استفاده خواهم کرد که از اسمان کشور ملعون قبرس رد نشود.(اگه گفتید چرا؟!) سه‌شنبه 15 بهمن 1387

shabnam anti mammad! - استرالیا - سیدنی احتمالا درسته. ولی بهتره در مورد غذاهای چینی هم تحقیق کنند و ببینند اونا چه مزخرفاتی به خورد مردم بیچاره میدن. البته اینکارو نمی کنند چون اقتصاد خیلی از کشورها به این ها بستگی داره. سه‌شنبه 15 بهمن 1387

samira-beik - ایران - تهران من که تا حالا نه کباب ترکی و نه دونر کباب رو نخوردم و نخواهمم خورد سه‌شنبه 15 بهمن 1387

naghshe eshgh - ایران - تهران درست یا نا درست (که99٪ درسته)این ..ها حقشونه.از اینا بدتر خودشونند تا دلتون بخواد دروغگواند بدجوری هم دزدن ..هر چقدرم مراقب باشی اخر یه جیزی ازت میدزدن!ادمهای درست وحسابیشون اینقدر کم هستندکه بیچاره ها اصلا به چشم نمیان ! سه‌شنبه 15 بهمن 1387

TurKTaz - ترکیه - انکارا بعضی از دوستان دیگه شورشو در آوردن کباب ترکی کبابی که اول متعلق به ترک ها بوده و با این نام توسط اروپایی ها طبخ می شه و این به ترک ها چه ربطی داره که مثلا گوشته فاسد بوده یا ضرر داره کسی مجبورشون نمی کنه بخورن نمی دونم چرا همیشه بعضی از دوستان همیشه چند فاز عقبن وای به حال آدمایی که بخوان با این تیپ آدم مریض هم نشین و هموطن شن سه‌شنبه 15 بهمن 1387

zozo-zoobii - ایران - تهران تو ستار خان تهران واسه کباب ترکی نشاط ملت اسیرن نافرم ماشینی که همین طور زده کنار وایساده کباب ترکی میخوره یه صف داراز داره که فکر کنم تا سر اتوبان نواب ادامه داره ولی هیچ کباب ترکی مثل گل یخ تو خیابون دزاشیپ میدون قدس نیست عالیه حرف نداره سه‌شنبه 15 بهمن 1387

nanaz.perspolisi - انگلستان - لندن majid-k - اسرائیل - اشدود فقط چون اردوغان پوزتون رو زده؟؟هاهاهاه سه‌شنبه 15 بهمن 1387

majid-k - اسرائیل - اشدود nanaz.perspolisi - انگلستان - لندن بعد از اینکه به قول شما پوز اسرائیل و زد تموم تورهای مسافرتی رو به ترکیه کنسل کردن ...تا به جایئ رسید که حاضر هستند بهترین هتلهاشونو مجانا در اختیار توریستهای اسرائیلی بذارند فقط روند توریستی از بین نره ...ها ها ها چهار‌شنبه 16 بهمن 1387

TurKTaz - ترکیه - انکارا majid-k - اسرائیل - اشدود مگه اسراییل چقدر جمعیت داره که بخواد درآمد ترکیه رو تحت نتاثیر قرار لده اینجا اصلا توریست های اسراییلی مطرح نیستند چهار‌شنبه 16 بهمن 1387

majid-k - اسرائیل - اشدود TurKTaz - ترکیه - انکارا من هم نگفتم که اقتصاد ترکیه روی توریستهای اسرائیلی می چرخه .منظورم سیاست بازیهای دولتمردانه...همونطور که اردوغان پس از خروج از جلسه، به خبرنگاران گفت که در سخنان خود علیه مردم اسرائیل، پرزیدنت پرز و یهودیان سخنی نگفته بلکه اعتراض او متوجه رئیس جلسه بود و افزود: "من همواره رهبری بوده ام که آشکارا یهودی ستیزی را جنایتی علیه بشریت دانسته ام و همچنین گفته ام که اسلام ستیزی نیز جنایت علیه بشریت است." پنج‌شنبه 17 بهمن 1387

TurKTaz - ترکیه - انکارا majid-k - اسرائیل - اشدود دوست عزیز یه سوال از شما داشتم براستی راکت های حماس تلفاتی در اشدود ایجاد می کنه یعنی مردم رو می ترسونه؟؟؟ و تاثیری داره؟؟؟ پنج‌شنبه 17 بهمن 1387

majid-k - اسرائیل - اشدود TurKTaz - ترکیه - انکارا در عرض 22 روز جنگ 3 نفر شهروند کشته شدند 1 نفر از اشدود بود ولی زخمی هم بودند و این به این دلیل بود که قبل از پرتابه هر راکت اژیر قرمز به صدا می اومد و به پناهگاه میرفتن(بیشتر خونه های اینجا یه اتاق هست که مخصوص مواقع جنگ ساخته شده )...وهمچنین مدارس و دانشگاهها راتعطیل کردند خوب مشخصه که تاثیر داره... جمعه 18 بهمن 1387

shad - فرانسه - نیس majid-k - اسرائیل - اشدود اردوغان تاریخ اسلام را باید بیشتر مطالعه کند تا از توهم نجات پیدا کند. یهودی ستیزی با اسلام ستیزی فرق داره. مگر دنیا مسلمان ستیزه؟! به جز جنگهای نژادی بالکان میان مسلمانان و صربها کدام نسل کشی علیه مسلمانان صورت گرفت؟! جمعه 18 بهمن 1387

TurKTaz - ترکیه - انکارا majid-k - اسرائیل - اشدود ممنونم shad - فرانسه - نیس جنایات و نسل کشی های ارامنه در قره باغ و در دو سوی ارس بر علیه مسلمانا هیچ گاه از دل مردم ترک آذربایجان ایران و جمهوری آذربایجان پاک نخواهد شد من بستگانی در قره باغ از دست داده ام و روزی انتقام آنها را از ارامنه ... خواهم گرفت. جمعه 18 بهمن 1387

shad - فرانسه - نیس TurKTaz - ترکیه - انکارا سیاست دو پهلوی اردوغان به درد اسلامیون متعصب می خورد. اسناد و عکسهای زیادی از جنایات ترکها علیه ارامنه چاپ شده. من مخالف جنایت از طرف هر کسی که باشد هستم. واقعا دردناک است.اما بهتر است به جای فکر کردن به انتقام به دوستی با ارامنه فکر کنید و به حقوق همدیگر احترام بگذارید.همانطور که روشنفکران ترکیه خواستند. موفق باشید. شنبه 19 بهمن 1387

TurKTaz - ترکیه - انکارا shad - فرانسه - نیس دوست عزیز هر اتفاقی که افتاده چندین صد سال قبل از اردوغان و قبل از آتا تورک افتاده شما همه چی رو قاطی می کنی جمهوری ترکیه چه ربطی به عثمانی داره جمهوری امد تا امپراطورسی حذف شه در ضمن اینها همش تقصیر ارامنه بود که نقش ستون پنجم روسیه رو بازی می کردن و قصد تجزیه داشتند شنبه 19 بهمن 1387