طرز تهیه عدس پلو

طرز تهیه عدس پلو

مواد لازم:

برنج	نیم کیلو
سینه مرغ	یک عدد بزرگ
عدس	250 گرم
خرما	250 گرم
کشمش	100 گرم
زعفران سائیده	یک قاشق چایخوری
روغن	150 گرم
نمک	به مقدار کافی

طرز تهیه:

برنج را می شوییم و با نمک خیس می کنیم . عدس  را نیز قبلاً شسته و خیس می کنیم . بعد عدس را کاملاً می پزیم، ولی نباید له شود. برنج  خیس خورده را نیز می پزیم و عدس را به آن اضافه می کنیم. بعد آن را با کفگیر بهم زده آبکش می کنیم . در قابلمه کمی روغن ریخته ، یک قطعه نان لواش در ته قابلمه قرار می دهیم و برنج را در قابلمه ریخته و کمی روغن روی آن می ریزیم و می گذاریم با شعله ملایم دم بکشد .

سینه مرغ را چند تکه کرده و آن را کمی سرخ می کنیم و با یک و نیم لیوان آب ، کمی نمک و نصف زعفران  حل شده می گذاریم بپزد تا یک فنجان آب مرغ باقی بماند. خرما  و کشمش را شسته و هسته خرما را بیرون می آوریم و هر یک را جداگانه در دو قاشق سوپخوری روغن کمی تفت می دهیم . سپس برنج را در دیس کشیده و روی آن را با بقیه زعفران حل شده، خرما ، کشمش  و گوشت سینه مرغ تزئین می کنیم.

مهتاب نوری - ایران - تهران من یک عدس پلویی درست می کنم که کل فامیل عاشق عدس پلوی من هستند . چهار‌شنبه 15 آبان 1387

tohfeh natanz - انگلستان - لندن مهتاب نوری میشه واسه ما هم درست کنی ... چهار‌شنبه 15 آبان 1387

maryamiraq5 - انکلستان - لندن دستان درد نکند خوشمزه بود درست کرده ام پچه ها خورده اند وتعریف کرده اند چهار‌شنبه 15 آبان 1387

tima88 - انگلستان - لیورپول من به تازگی شروع کردم با آشپزی یاد گرفتن...امروز هم برای اولین بار عدس پلو درست کردم، البته با یکم تغیرات تو دستور! و خیلی‌ خوشحال شدم وقتی‌ نامزدم از دستپختم تعریف کرد !!:D:D:D چهار‌شنبه 15 آبان 1387

وانیا - ایران - تهران عدس پلو که خرما نداره ولی غذایی خوشمزه است اون هم با ماست پنج‌شنبه 16 آبان 1387

روژین - ایران - تهران خیلی خوشمزست پنج‌شنبه 16 آبان 1387

bawafa-alman-köln - المان - کلن خدا خیرتون بده .ایده گرفتم برای فردا.میپزم و دعاتون میکنم. پنج‌شنبه 16 آبان 1387

maryam97 - مالزی - پنانگ دارچین هم خوشمره اش میکنه. جمعه 17 آبان 1387

farnoosh63 - انگلستان - لندن مگه عدس پلو مرغ داره؟ مامانم هیچ موقعه مرغ وگوشت استفاده نمئ کنه. از خودتون منیو درست می کنیدا. شنبه 18 آبان 1387