ایرانیها نان خورترین مردم جهان هستند

ایرانیها نان خورترین مردم جهان هستند

معاون وزیر بازرگانی با اعلام اینکه بالاترین مصرف نان در جهان را داریم و سالانه سه میلیون تن گندم در کشور هدر می رود، مشکلات موجود در تهیه، تولید و نگهداری نان را تشریح کرد و باید‌های رسیدن به آرمانشهر نان را توضیح داد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس مجید پارسانیا در یک برنامه تلویزیونی در خصوص وضعیت نان اظهار داشت: مردم ما پرمصرف‌ترین مردم جهان در مصرف گندم و نان هستند و با سرانه 200 کیلو بالاترین مصرف سرانه نان را در جهان دارا هستیم.

معاون وزیر بازرگانی افزود: با طرح نوین خرید گندم در سال 85 برای اولین بار بزرگترین تجارت الکترونیک خرید گندم در همه مراکز باعث شد تا در سال 86 با مازاد تولید گندم رو به رو شویم چرا که در این طرح ضمن خرید گندم، محصول مورد ارزیابی کارشناسی قرار می‌گرفت و وجه آن پرداخت می‌شد.
* حمایت از ساخت سیلو

مدیرعامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران گفت: در ایران گندم در فضای خوبی نگهداری نمی‌شد چرا که سیلوها این توانایی را دارند که گندم را از گزند گرما، سرما و حشرات در امان نگه دارند.
وی با بیان اینکه علی رغم شتاب کشور در خودکفایی در ساخت سیلو شتاب نداشتیم افزود: با ساختار شکنی در تجارت غله از مردم خواستیم تا در ساخت سیلو سرمایه‌گذاری کنند به همین دلیل وزارت بازرگانی از ساخت سیلو حمایت کرده و می‌کند چرا که در حال حاضر به ظرفیت 3 میلیون تن سیلو نیاز داریم که 5/1 میلیون تن آن ساخته شده است .

* رتبه بندی کارخانجات آرد

پارسانیا گفت: متاسفانه کارخانجات آرد به دلیل شرایط پایدار از تغییرات کمی برخوردار بودند به همین دلیل وزارت بازرگانی با اجرای طرح ارزیابی کارخانجات آرد این کارخانه‌ها را به 5 درجه رتبه‌بندی کرد.
وی افزود: امروزه با حذف رتبه 5 توانستیم همه کارخانجات آرد را رتبه‌بندی کنیم و با نصب میکرو فیلتر‌هایی به غنی‌سازی آرد در کارخانجات پرداختیم تا از این طریق نیز به افزایش کیفیت نان کمک کرده باشیم.

* توسعه کارخانجات نان صنعتی

پارسانیا گفت: در حوزه تولید نان با مشکل مواجه هستیم چرا که با 50 تا 60 هزار واحد نانوایی در سطح کشور نمی‌توان، نیاز نان کشور را برآورده کرد به همین دلیل ظرفیت‌های صنعتی به کمک تولید‌ نان آمدند.
وی افزود: از سال 86 دولت مکلف به احداث واحد‌های صنعتی تولید نان با ظرفیت روزانه حداقل 20 تن شد که این آئین‌نامه از تیرماه سال گذشته اجرایی شد.
معاون وزیر بازرگانی تاکید کرد: تا امروز بالغ بر 60 واحد در حال گرفتن تسهیلات و ایجاد کارخانجات نان صنعتی هستند.

* عدم وجود برند و فضای رقابتی

مدیرعامل شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران گفت: امروز هر کالایی با داشتن شناسنامه، برند و اعتباری که در ذهن مشتری ایجاد می‌کند کیفیت کالای ارایه شده را تضمین کرده و باعث ایجاد رقابت می‌شود که این امر در خصوص نان هنوز وجود ندارد.
وی افزود: برندینگ می‌تواند بر کنترل، تنوع و قیمت نان تاثیر‌گذار بوده و فضای رقابتی برای این کالا را به وجود بیاورد به طوریکه در حال حاضر در برخی از شهرها فقط یک نوع نان طبخ می‌شود در صورتی که نان صنعتی می‌تواند انواع متنوعی از نان را تولید کند.

* آرمانشهر نان

پارسانیا گفت: برای رسیدن به آرمانشهر نان باید تعداد واحد‌های نان صنعتی با قیمت‌های رقابتی افزایش پیدا کرده و استاندارد واحد‌های سنتی بهسازی شود که در این راستا وزارت بازرگانی تا سقف 25 میلیارد تومان وام با سود 4 تا 5 درصد برای ساماندهی و بهسازی واحد‌های سنتی نان در نظر گرفته است.
وی افزود: تاکنون 62 واحد صنعتی تولید نان فیلترهای لازم را در کشور گذرانده‌اند و در مراحل احداث و یا خرید ماشین آلات قرار دارند و فقط یک واحد تولید نان صنعتی راه‌اندازی شده است.

* قاچاق آرد

معاون وزیر بازرگانی گفت: دولت خود را ملزم می‌داند تا امکان تهیه نان برای تمام اقشار جامعه را به وفور تامین کند به هین دلیل حجم مورد نیاز آرد را در اختیار نانوایی‌ها قرار می‌دهد که همین امر باعث می‌شود تا عده‌ای سوءاستفاده کرده و معضلاتی نظیر قاچاق آرد به وجود بیاید.
وی افزود: دولت سالهاست قیمت آرد را در کیلویی 75 ریال ثابت نگه داشته در صورتی که این قیمت از 400 تا 500 تومان پرداخت می‌شود که دولت با پرداخت یارانه سعی می‌کند تا مردم در تهیه نان مشکل نداشته باشند.
پارسانیا گفت: سالانه 7/10 میلیون تن گندم در کشور مصرف می‌شود که حدودا 30 درصد آن یعنی 3 میلیون تن اتلاف می‌شود که در صورت رعایت مردم در مصرف و نگهداری نان می‌توان این مقدار را در صنعت ماکارونی و یا صادرات نان صنعتی به کشورهای همسایه استفاده کرد.