وعده هاى غذائى و کاهش وزن
وعده هاى غذائى و کاهش وزن
تعداد وعده هاى غذائى در کاهش وزن موثر است . مى دانیم که براى داشتن متابولیسم (سوخت و ساز )موثر و کار آمد باید غذاى روزانه خود را در 5 یا 6 وعده تقسیم کنیم . از آنجائى که هضم غذا به علت اثر حرارتى حاصله موجب افزایش متابولیسم بدن مى شود خوردن غذا در 5 یا 6 وعده میزان متابولیسم بدن را افزایش مى دهد.از طرف دیگر وقتى غذاى روزانه در این تعداد وعده تقسیم مى شود هم گرسنگى به حد اقل مى رسد و هم غذاى خورده شده بهتر مصرف مى شود بدین ترتیب احتمال ذخیره چربى و چاق شدن کاهش مى یابد.
خرده خوارى کاهش وزن را مختل مى کند
همانطور که گفته شد . مصرف غذاى روزانه در 5 یا 6 وعده موجب مى شود که بدن کالرى بیشترى سوزانده و متابولیسم بدن افزایش یابد اما اگر تعداد وعده هاى غذائى بیش از این شود کاهش وزن مختل شده و حتى چاقى روى مى دهد.
اما علت چیست ؟
وقتى خرده خوارى روى دهد حتى اگر مقدار غذاى مصرفى کم باشد , بدن مرتبا مواد غذائى دریافت کرده و سطح قند خون بالا باقى مى ماند , در این حالت میزان ترشح انسولین افزایش مى یابد . پس از مدتى بدن به ترشح زیاد انسولین عادت مى کند.
بالا بودن سطح انسولین در خون موجب مى شود که:
1- تمایل بدن به ذخیره چربى افزایش و آ زاد شدن چربى از بدن کاهش یابد و بدین ترتیب استعداد چاقى بدن زیاد مى شود.
2- قند خون کاهش یابد و احساس ضعف و خستگى مداوم روى دهد.
3- افت قند خون موجب ولع و تمایل زیاد به خوردن شیرینى جات شده و مصرف مواد قندى و شیرینى جات افزایش یافته و وزن بدن افزایش یابد. بدین ترتیب هم حذف وعده هاى غذائى و هم خرده خوارى مو جب اختلال در کاهش وزن و افزایش احتمال چاقى مى شود.