طرز تهیه رشته های مرغ سوخاری

رشته های مرغ سوخاری

این رشته های سوخاری مرغهای ادویه دار و خوش طعم، نه تنها بسیار ساده تهیه میشوند، بلکه به خاطر اینکه به جای سرخ شدن در روغن، در فر پخته میشوند بسیار کم چربی و سالم نیز هستند.

مواد لازم
• 1 پیمانه برشتوک ساده صبحانه خرد شده
• 1 ق.س. جعفری ریز خرد شده
• 4/1 ق.چ. نمک
• نیم کیلو سینه مرغ بدون پوست و استخوان
• 3/1 پیمانه سس مورد علاقه (سس پنیر، هزار جزیره، گوجه فرنگی و...)
• 2 ق.چ. آب
• 1 تا 2 ق.چ. سس تند
• ساقه های تازه کرفس
• سس برای سرو

روش تهیه
1. برشتوکهای خرد شده، جعفری و نمک را در یک کاسه کم عمق یا بشقاب پای مخلوط کنید. سینه مرغ را به رشته هایی به طول 8-7 سانتیمتر و عرض 2 سانتیمتر ببرید. 3/1 پیمانه سس، آب و سس تند را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و مرغها را داخل آن بریزید و مخلوط کنید تا به خوبی از سس پوشیده شوند. مرغها را یک به یک در مخلوط برشتوک بغلطانید تا اطراف آن پوشیده از برشتوک شود. این رشته ها را بر روی یک سینی فویل کشیده قرار داده و 2 ساعت در فریزر قرار دهید.

2. برای سرو، فر را در درجه 425 فارنهایت یا 218 سانتیگراد گرم کنید، مرغها را در یک لایه بر روی سینی کمی چرب شده قرار داده و در فر بگذارید. پس از 18 تا 20 دقیقه یا زمانی که گوشت کاملا پخته شود و برشتوکها طلایی شوند، آنها را از فر خارج کنید. این مرغهای برشته را داغ داغ همراه با ساقه تازه کرفس و سس سرو کنید.