دختری با رژیم چیپسی!

دختری با رژیم چیپسی!

این روزها تب لاغری همه را گرفته و بسیاری از مردم دنیا به ویژه دختران جوان به فکر رژیم گرفتن هستند و برای لاغر شدن، از انواع و اقسام رژیم‌های عادی یا عجیب و غریب استفاده می‌‌کنند ولی دختری که ما درباره او صحبت می‌‌کنیم، چندان هم به لاغر شدن خود اهمیت نمی‌‌دهد ولی ده سال است که یک رژیم غذایی عجیب و منحصربه‌فرد دارد؛ او فقط و فقط سیب‌زمینی سرخ‌شده می‌‌خورد! 
    اغلب نوجوانان، چیپس و سیب‌زمینی سرخ‌شده زیاد می‌‌خورند ولی هیچ‌کس نمی‌‌تواند مثل این نوجوان انگلیسی ادعا کند که تقریبا هیچ‌چیز به جز سیب‌زمینی سرخ شده نمی‌‌خورد. «فی کمپل» پانزده ساله اهل «لاون هام‌وی» انگلستان یک دهه گذشته را تنها به رعایت یک رژیم چیپسی قناعت کرده است. این دختر دانش‌آموز مبتلا به نوعی مشکل جسمانی است که سبب می‌‌شود هر وقت چیزی به جز سیب‌زمینی سرخ‌شده یا چیپس بخورد، آنقدر بیمار شود که ترجیح دهد اصلا چیز دیگری مصرف نکند.
    پدر و مادر «فی» که «کارولین» 37 ساله و «مارک» 39 ساله هستند، در طول سال‌های گذشته برای بیماری خاص دخترشان به شدت نگران هستند. آقای کمپل در این باره می‌‌گوید: «فی تا چهار یا پنچ سالگی فقط شیر می‌‌خورد. ما خیلی سعی می‌‌کردیم غذاهای دیگری هم به او بدهیم ولی او قبول نمی‌‌کرد و لب به چیزی جز شیر نمی‌‌زد. تا این‌که یک روز تصمیم گرفت چیپس را امتحان کند. از آن زمان به بعد دیگر به جز چیپس، چیز دیگری نمی‌‌خورد.»
    خانم کمپل نیز می‌‌گوید: «من روش‌های بی‌شماری را به کار گرفتم تا فی را تشویق کنم غذاهای دیگر را هم مصرف کند ولی هیچ‌کدام از روش‌های پزشکان مختلف و کلک‌های مادرانه من نتیجه‌بخش نبودند و اگر هم لب به چیز دیگری می‌‌زد، همان یک بار بود و دیگر این کار را تکرار نمی‌‌کرد.»
    سرانجام دو سال پیش پزشکان تشخیص دادند که «فی کمپل» به نوعی بیماری به نام «رفلاکس معده و مری» مبتلاست. تشخیص این بیماری نور امیدی را در دل پدر و مادر فی تاباند و آنها احساس کردند سرانجام تلاش‌هایشان به نتیجه رسیده است. پزشک جدید فی که «دکتر نیجل میدوز» نام دارد و در زمینه علوم تغذیه تحقیق می‌‌کند، این قول را به خانواده کمپل داده که بعد از دو سال درمان دارویی همراه با ارتباط مستمر با یک روانشناس کودک، فی کمپل قادر خواهد بود به رژیم غذایی خود غذاهایی همچون همبرگر ساده، اسپاگتی خاصی از نوع چینی و نان سیب‌زمینی را بیفزاید ولی غذاهای معمول او باید همچنان چیپس باشد.
    آقای کمپل می‌‌گوید: «حتما این موضوع برای والدین دیگر خیلی عجیب به نظر می‌‌رسد. برای خود ما هم همینطور بود ولی حالا که به ما توضیح داده‌اند چرا دخترمان اینطور غذا می‌‌خورد، ما هم بهتر می‌‌توانیم این موضوع را درک کنیم و بهتر قادر هستیم خودمان را با این اوضاع وفق دهیم.»
    خانم کمپل هم می‌‌افزاید: «اگر دکتر میدوز متوجه مشکل فی نمی‌‌شد، ما همچنان داشتیم دنبال یک راه‌حل می‌‌گشتیم و از استیصال سرمان را به دیوار می‌‌کوبیدیم. حالا امیدوار هستم که فی در سن بیست سالگی قادر باشد مثل همه مردم به رستوران برود و از منوی غذاها، غذای دلخواهش را انتخاب کند.» 
    رفلاکس معده و مری نوعی بیماری نسبتا شایع است که به موجب آن شیره معده وارد مری می‌‌شود ولی در مورد فی کمپل این بیماری آنقدر شدید است که اگر هر غذایی بخورد، بعد از آن دچار سوزش معده و حالت تهوع می‌‌شود و اسید معده حتی تا دهانش بالا می‌‌آید. همین موضوع سبب شده فی از همان کودکی از خیر خوردن هر غذایی به جز سیب‌زمینی سرخ‌شده بگذرد و ترجیح بدهد در حسرت چشیدن طعم آنها بماند ولی مزه اسید معده را تجربه نکند. این بیماری سبب شده که او یکی از افراد منحصربه‌فرد دنیا شود. پزشکان معتقدند از هر یک میلیون نفر تنها یک نفر رژیم تک‌غذایی دارد و فی یکی از این معدود افراد است.
    بیماری رفلاکس از بیماری‌های شایع است که معمولا با دارو قابل درمان است ولی اگر دارو موثر واقع نشود، بیمار تحت عمل جراحی قرار می‌‌گیرد.