خواص و مضرات بادمجان

خواص و مضرات بادمجان

بادمجان یکی از خوراکی‌هایی است که خاصیت‌های زیادی دارد . بنابر این هرکس مناسب با وضعیت خود باید از آن استفاده کند یا این که آن را نخورد .

اکنون خاصیت‌های بادمجان را بخوانید:

1- از نظر غذایی ، نیروی زیادی ندارد به همین دلیل در رژیم لاغری از آن استفاده می‌شود.

2- اگر به خوردن بادمجان حساسیت دارید مصرف نکنید.

3- بادمجان معده را تقویت می‌کند.

4 بهترین نوع بادمجان ، قلمی ،  بدون تخم و رسیده است . به دلیل داشتن گوشت زیاد و نداشتن تخم بعضی قدیمی‌ها ، به بادمجان خوب ، جوجه گیاهی می‌گفتند !

5- قبل از پختن بادمجان ، چند شکاف در آن درست کنید ، روی آن نمک بریزید و در آب سرد بچینید . مدتی بعد آب سیاه و تند آن را عوض کنید تا هم سم آن گرفته شود و هم خوشمزه‌تر شود .

6- بادمجان را با روغن بودار سرخ نکنید . اگر روغن نباتی بی‌بو نیست ، با کمک پیاز و سیر آن را خوشبو کنید .

7- اگر چربی شما بالاست ، خودتان را به آب‌پز آن عادت بدهید .

8- خوردن بادمجان ، بوی عرق بدن را از بین می‌برد .

9- اگر شما از کسانی هستید که دست‌هایتان همیشه عرق می‌کند . از آب سیاه پوست بادمجان استفاده کنید . کوبیده پوست را در دست بگیرید یا دست خود را مدتی در جوشانده گرم آن بگذارید .

مضرات بادمجان

بدمجان به علت داشتن یک ماده سمی به نام سولانین برای اشخاصی که سابقه حساسیت دارند خوب نیست.

 
مخصوصا این افراد نسبت به نمونه‌های تخم‌دار بادمجان حساسیت داشته و بلافاصله بعد از خوردن دچار چشم درد شده و یا در بدنشان جوش پیدا
می‌شود و دسته‌ای از افراد مبتلا به کهیر می‌شوند.