طرز تهیه دلمه فلفل گیاهی
دلمه فلفل گیاهیاین دلمه با مواد خوشمزه داخل آن نه تنها طعم تازه ای به برنامه غذایی شما وارد میکند، بلکه شما برای زیباتر شدن میز غذای خود، میتوانید از فلفلهای رنگارنگ استفاده کنید.
این دلمه با مواد خوشمزه داخل آن طعم تازه ای به برنامه غذایی شما وارد میکند.مواد لازم برای چهار عدد
• 2 لیوان(400 میلی لیتر) آب که با تعداد کافی قرص عصاره سبزیجات یا مرغ مخلوط شده باشد
• ½ پیمانه هویج رنده شده
• ¼ پیمانه پیاز خرد شده
• ¾ پیمانه بلغور
• 3/1 پیمانه کشمش پلویی
• 4 فلفل دلمه ای کوچک یا دو عدد بزرگ
• ¾ پیمانه پنیر موتزارلا رنده شده
• ½ پیمانه آب
• 2 قاشق سوپ خوری خلال بادام یا گردوی خرد شده برشته
روش تهیه
1. عصاره سبزیجات یا مرغ، هویج و پیاز را در یک قابلمه بزرگ میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آمده، سپس حرارت را کم میکنیم تا به مدت 5 دقیقه بپزد. بلغور و کشمش را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم. درب آنرا بسته و به مدت 5 دقیقه کنار میگذاریم.
2. در این فاصله، فلفلها را از قسمت بالا جدا کرده و داخل آنرا خالی میکنیم.
3. پنیر رنده شده را به مخلوط بلغور اضافه میکنیم و مخلوط را به طور مساوی داخل فلفلها میریزیم. فلفلها را داخل یک قابلمه مناسب قرار داده، ½ پیمانه آب را اضافه کرده و میگذاریم بجوشد و سپس حرارت را کم میکنیم. فلفلها را در قابلمه در بسته به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که فلفلها نسبتا نرم شده و حرارت به داخل دلمه ها نفوذ کند، حرارت میدهیم و در هنگام سرو با بادام یا گردو تزیین میکنیم.
