مطالعات اخیر محققان نشان داده کودکانی که در سن 10 سالگی، باهوش تر از همسالان خود هستند، احتمال گیاه خوار شدنشان در سی سالگی بیش از بقیه کودکان است؛ هرچند دانشمندان هنوز در وجود رابطه بین گیاه خواری و بالا بودن ضریب هوشی تردید دارند.
محققان انگلیسی در دانشگاه شهر Southampton این کشور، 8170 نفر از متولدین سال 1970 انگستان را در سن ده سالگی، جهت انجام آزمایشات در نظر گرفته و بر روی آنان تست IQ انجام داده بوده اند. بیست سال بعد یعنی زمانی که این کودکان به سن سی سالگی رسیدند، در فاز بعدی تحقیقات مذکور، این سئوال مطرح شد که گیاهخوار هستند یا خیر؟ نتایج بدست آمده نشان داد که تنها تعداد 366 نفر از آنان گیاهخوار هستند.
درحقیقت آن دسته از افرادی که در سن سی سالگی گیاهخوار شده اند، اکثرا همان کودکانی هستند که در ده سالگی از IQ بالاتری نسبت به همسالان خود برخوردار بوده اند.
تحقیقات مذکور همچنین نشان داده که IQ این افراد تنها 5 درجه با یکدیگر اختلاف داشته و ضریب هوشی گیاهخواران بسیار سخت گیر و نیمه گیاهخواران که ماهی و مرغ نیز می خورند، تقریبا برابر است.
هنوز به درستی مشخص نشده که دقیقا چند سال از گیاهخواری این افراد می گذرد و اگر ارتباطی بین گیاهخواری و ضریب هوشی وجود دارد، چگونه ارتباطی است؟