طبخ ماهی در فر بدون استفاده از روغن
+0
رأی دهید
-0
طبخ ماهی در فر و بدون استفاده از روغن برای افراد با کلسترول بالا
مواد لازم:
|
1 عدد ( به تعداد نفرات) |
ماهی قزل آلا |
|
2عدد |
گوجه فرنگی حلقه شده |
|
1عدد |
لیموترش تازه حلقه شده |
|
به مقدار لازم |
نمک |
|
به مقدار لازم |
پودر زنجبیل |
|
به مقدار لازم |
سیر و شوید تازه |
طرز تهیه:
بهترین روش طبخ برای ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیزکردن داخل شکم آن را کمی سیرتازه بمالید و مقداری پودر زنجبیل و نمک به آن بزنید و مقداری شوید تازه درون شکم قرار داده و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند.بعد از یک ساعت ماهی را از یخچال بیرون بیاورید و با استفاده از برس آشپزخانه کمی روغن( حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون) روی آن بمالید.
روی کاغذ آلومینیوم چند حلقه گوجه فرنگی بگذارید و بعد چند حلقه لیموترش و بعد ماهی را روی گوجه و لیموترش قرار دهید و بعد دوباره لیموترش و گوجه فرنگی روی ماهی بچینید و سپس کاغذ را محکم ببندید و در فر روی میله های وسط با درجه حرارت 250- 220 درجه سانتیگراد بگذارید. در مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه ماهی آماده می شود و عصاره گوجه و لیموترش به خورد ماهی می رود و بسیار خوشمزه است.