توصیه هائی لازم برای لاغری

کاربر گرامی!

 جهت حمایت وبهبود کیفیت سایت بر روی یکی از تبلیغات انگلیسی بالا کلیک نمائید.

======================================

       هرگاه صحبت از لاغرى و دستیابى به یک اندام زیبا و متناسب مى شود، هر کس آگاهى هایى را که از این سو و آن سو کسب کرده به میان مى آورد و فقط به این موضوع اشاره مى کند که چى بخوریم، چى نخوریم. در این میان مهمترین مسئله اى که از سوى همگان نادیده گرفته مى شود، حفظ وزن مطلوب است. به راستى، کم کردن وزن راحت تر از حفظ وزن است. به طور کلى باید دانست، خرید موادغذایى تازه، تهیه غذا توسط خود فرد و خوددارى از خرید غذاهاى آماده و کنسروى از ارکان یک رژیم غذایى صحیح به شمار مى رود. پرکردن قفسه ها و یخچال از موادغذایى کم چرب و کم کلسترول نیمى از کار است. نیم دیگر آن، رساندن آنها به سر میز غذا بدون اضافه کردن چربى بیشتر است. در عین حال که به روشى تهیه مى  شود که اعضاى خانواده همچنان از خوردن آن لذت مى برند.

 قدم اول، زدودن چربى اضافه قبل از پخت غذا است. این کار از طریق گرفتن پوست مرغ، جداکردن چربى هاى گوشت قرمز، کباب کردن، آب پز یا بخارپز نمودن عملى است.

گام بعدى در طراحى یک رژیم غذایى عالى، توجه به سه قانون کاهش، جایگزین و اصلاح است که بایستى در دستورکار آشپزى قرار گیرد و ما در اینجا به برخى از آنها اشاره مى کنیم:

• سبزیجات را با گیاهان معطر آب پز کنید. مثلاً لوبیا سبز را با شوید و یا هویج را با ریحان (به جاى افزودن کره یا روغن)

 • براى غلیظ کردن سوپ یا خورش به جاى استفاده از خامه از پوره سیب زمینى یا سایر سبزیجات استفاده کنید.

 • در سوپ هاى سفید که از شیر استفاده مى شود، حتماً شیر کم چرب به کار ببرید.

• گوشت لخم (بدون چربى) را با خواباندن در گیاهان معطر به همراه یک ماده اسیدى نظیر آب گوجه فرنگى، آبلیمو، سرکه و یا ماست نرم کنید.

 • مى توان در پختن شیرینى جات بدون تغییر محصول نهایى شکر را تا حداقل یک سوم کاهش داد.

• غذاهایى مثل شیرینى را مى توان به وسیله پوره موز، گلابى یا آب سیب شیرین کرد.

 • از روغن زیتون به جاى روغن هاى مارگارین استفاده کنید.

 • به جاى دو تخم مرغ از یک تخم مرغ و یک سفیده استفاده کرده یا دو سفیده به جاى تخم مرغ کامل به کار ببرید.

• مقدار گوشت قرمز خورش را کم و به مقدار و تنوع سبزى ها بیفزایید.

• تقریباً مى توان نمک را در هر غذایى جز خمیر نان، کاهش داد. سبزیجات معطر، فلفل، سیر، پیاز، آبلیمو و سرکه جانشین مناسبى براى نمک به شمار مى روند.