مصرف بی‌رویه چای و شیوع بالای سرطان مری درکشور
مصرف بی‌رویه چای در شیوع بالای سرطان مری درکشور
درهیچ جای دنیا، مردم مثل ایران چای مصرف نمی‌کنند به همین دلیل سرطان مری در ایران شایع است. 
ناصر وحدتی معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد ضمن اشاره به نقش زمینه ژنتیکی عوامل محیطی در بروز سرطان گفت: زمینه‌های ژنتیکی را نمی‌توان تغییر داد اما با کنترل عوامل محیطی و الگوهای رفتاری تا حد زیادی می‌توان از بروز سرطان جلوگیری کرد.
وی با اعلام اینکه در کشور ما کنترل عوامل محیطی موثر بر سرطان به اندازه کافی صورت نمی‌گیرد، افزود: کنترل‌هایی که باید توسط سازمان‌ها و نهادهای دولتی صورت بگیرد و همچنین آموزش مردم برای مصرف غذاهای مورد تایید معاونت بهداشتی و معاونت غذا و دارو، می‌تواند در کاهش ابتلا به سرطان موثر باشد.
وی ادامه داد: مواد غذایی صادراتی نامرغوب و نامناسب باید به کشور مربوطه بازگردانده شوند. در حالی که متاسفانه مقداری از این مواد غذایی به مصرف داخلی می‌رسد و مردم این مواد سرطان‌زا را مصرف می‌کنند.
وحدتی به الگوهای نامناسب غذایی رایج در کشور اشاره کرد و گفت: در هیچ جای دنیا مردم مثل ایران چای مصرف نمی‌کنند. به همین دلیل سرطان‌های مری در ایران شایع است، مصرف نوشابه به عنوان یک ماده محرک هم در ایران چند برابر کشورهای خارجی است ضمن اینکه در کشور ما به مواد غذایی گیاهی اصلا اهمیت داده نمی‌شود.
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد خاطرنشان ساخت: اشعه آفتاب، آلودگی هوا و وجود نیترات بیشتر از حد مجاز در آب آشامیدنی از سایر عوامل محیطی سرطان‌زا هستند و به همین دلیل سرطان در روستایی‌ها بسیار کمتر از مردم شهر بروز می‌کند.