طرز تهیه شنیسل گوشت
+0
رأی دهید
-0
شنیسل گوشت
مواد لازم:
فیله راسته یا ران گوساله 500 گرم
آرد ساده یک چهارم فنجان
تخم مرغ زده شده یک عدد
شیر یک چهارم فنجان
پودر نان خشک یک دوم فنجان
روغن زیتون یا مایع 2 قاشق غذاخوری
کره ی پاستوریزه 30 گرم
طرز تهیه:
ابتدا چربی گوشت را گرفته، سپس با گوشت کوب آهسته بدون این که گوشت را له یا سوراخ کنیم، می کوبیم تا نازک شود. پس از آن گوشت را ابتدا در آرد و سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو می بریم. در انتها گوشت را در پودر نان خشک می غلطانیم. و با دست فشار می دهیم تا خوب به پودر نان آغشته شوند. بهتر است قبل از سرخ کردن، یک ساعت در یخچال بگذاریم.بعد روغن و کره را در ماهی تابه گرم می کنیم و شنیسل را روی حرارت متوسط سرخ می کنیم.