توصیه های مهم در بیماریهای دستگاه گوارش
|
پس از اینکه تشخیص بیماری کبدی توسط پزشک داده میشود، اولین پرسش اغلب بیماران آگاهی در مورد نحوه مصرف مواد غذایی مختلف است و به زبان سادهتر چه غذاهایی بخورند و از چه غذاهایی پرهیز کنند. پزشکان با چنین سوالاتی از طرف بیماران آشنا هستند. چه غذاهایی برای کبد خوب است؟ آیا این غذاها میتواند سبب صدمه کبدی شود؟ آیا مکملهای ویتامینی میتواند مفید باشد؟ چه مقدار پروتئین بایستی در غذای من باشد؟ میزان مصرف نمک من در روز چقدر باشد؟» دکتر عبدالرحیم مسجدیزاده متخصص داخلی و فوق تخصص بیماریهای گوارش و کبد در گفتوگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران ـ منطقه خوزستان ـ با بیان این مطلب توضیح داد: هر چیزی که وارد بدن میشود، بایستی از کبد جهت متابولیزه شدن عبور کند. بنابراین کبد به صورت یک فیلتر عمل کرده و از بدن در مقابل مواد مضر حفاظت کرده و مسؤول تولید و استفاده از اغلب مواد ضروری بدن است. بنابراین هر چیزی که مصرف میشود روی کبد میتواند تاثیر داشته باشد، برخی نتایج مثبت و برخی نتایج منفی. |
||||||||||
به هر حال همیشه این سوال مطرح است که غذای مطلوب برای بیماران کبدی چه میتواند باشد؟ » این استادیار گروه داخلی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز در پاسخ به پرسش بالا گفت: « پاسخ به این سوال بستگی به فاکتورهای متعددی از جمله نوع بیماری کبدی ( مثلا بیماری اکلکیک کبدی در مقایسه با سیروز صفراوی اولیه) و همچنین درجه و شدت بیماری کبدی دارد. ( مثلا بیماری کبدی ثابت بدون صدمه جدی در مقابل سیروز کبدی جبران نشده ناپایدار) و بیماریهای دیگری مثل دیابت یا بیماریهای قلبی که میتواند بدون ارتباط با بیماری کبدی زمینهای در بیمار وجود داشته باشد. |
||||||||||
بنابراین احتیاجات تغذیهای در هر بیمار کبدی ممکن است با بیمار مبتلا به بیماری کبدی مشابه متفاوت بوده و با گذشت زمان نیز این نیازها تغییر کند.» وی افزود: « هر گرم الکل نیز تولید کالری میکند. بنابراین الکل در مقایسه با پروتئینها و کربوهیدارت انرژی بیشتر و در مقایسه با چربیها انرژی کمتری تولید میکند. هر چند الکل در انسان تولید درجاتی از انرژی میکند ولی به طور یقین ارزش تغذیهای ندارد.» این فوقتخصص بیماریهای گوارشی و کبد ادامه داد: « راهنمای تغذیهای متداول برای بیماران کبدی و هپاتیت به شرح زیر است: - 60 تا 70 درصد کربوهیدرات شامل ترکیبات نان جو ـ ماکارونی - 20 تا 30 درصد پروتئین عمدتا پروتئینهای گیاهی و یا پروتئینهای حیوانی بیضرر - 10 تا 20 درصد چربی ( اسیدهای چرب اشباع نشده) استفاده از گیاه شاهدانه در درمان بیماری روده
بهترین روش درمان آلرژی غذایی، رژیم مناسب است
|