تغذیه رژیم و گیاهان داروئی

تحقیقات نشان می‌دهد که قند ناسالم در رژیم غذایی ممکن است به ایجاد سنگ کلیه کمک کند.

محققان در تلاش‌اند دارویی‌‌ تولید کنند که بدون رژیم‌ غذایی سخت، باعث کاهش وزن شود و هم‌زمان از افزایش وزن جلوگیری کند.

گروهی از پژوهشگران، دلیلی را برای قراردادن گردوی پکان به عنوان یک «سوپرفود» ارائه دادند که نشان می‌دهد، این نوع گردو از خواص شگفت‌انگیزی برخوردار است.

بر اساس گزارشی که در نیویورک‌پست منتشر شد، باکتری‌ها و مخمرهای موجود در نوعی دمنوش که کامبوچا نامیده می‌شود، به مبتلایان به دیابت نوع ۲ کمک می‌کند سطح قند خونشان را کاهش دهند.

محققان می‌گویند نوشیدن الکل به‌طور روزانه، با افزایش فشار خون، حتی در بزرگسالان بدون فشار خون بالا همراه است.

کلم بروکلی، آووکادو، دانه چیا یا پرتقال سرشار از ویتامین C، کدام یک برای بدن مفیدتر است؟ محققان دانشگاه ویلیام پاترسون در نیوجرسی در جستجوی سالم‌ترین ماده غذایی جهان، ۴۱ نوع میوه و سبزیجات را مورد بررسی قرار دادند و با یکدیگر مقایسه کردند.

در یک تابلو نقاشی مربوط به سال ۱۶۷۵ چارلز دوم، پادشاه بریتانیا، روی تراسی ایستاده و باغبان سلطنتی مقابلش زانو زده و هدیه‌ای عجیب به او تقدیم می‌کند.

مصرف گوشت سگ در شبه‌جزیره کره قرن‌ها قدمت دارد و مدت‌ها است که به عنوان منبعی برای استقامت بیشتر بدن در روزهای گرم تابستان تلقی می‌شود.

داروی دیابت اوزمپیک روند کاهش وزن را تغییر قابل‌ملاحظه‌ای داده است. تزریق هفتگی این دارو در کنار رژیم و ورزش به افراد کمک می‌کند ۱۵ درصد از وزنشان بکاهند.

بازار «شیر» گیاهی از انواع این محصول خوراکی اشباع است. این محصول، که از دانه‌ها و حبوبات و غلات تهیه می‌شود، جایگزینی برای انتخاب سنتی شیر گاو است.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که روغن زیتون می‌تواند یک عامل کلیدی در کاهش خطر ابتلا به زوال عقل کشنده باشد.

برخی ژن‌ها سبب می‌شوند که فرد غذایی را دوست داشته باشد یا دوست نداشته باشد و بنابراین می‌توان برنامه غذایی منطبق با ذائقه و علاقه فرد تنظیم کرد.

روزه متناوب‌ــ رژیمی پرطرفدار که محبوب چهره‌های مشهوری مانند جنیفر آنیستون، کورتنی کارداشیان، و گوینت پالترو هم است‌ــ ممکن است مضر باشد.

داروهای مکملی که ادعا می‌کنند وضعیت ظاهر و پوست اشخاص را بهبود می‌بخشند در یک دهه گذشته محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند.

بسیاری از مردم از خوردن انبه لذت می‌برند. انبه، جدا از طعم تابستانی و شیرینی که دارد، آیا برای سلامت نیز مفید است یا باید در مصرف آن جانب احتیاط را نگه داریم؟

بر اساس گزارشی که در نشریه کانورسیشن منتشر شده است، برای کاهش وزن، خوردن کمتر و ورزش بیشتر در کنار یکدیگر ضروری است.

مصرف بیش‌ از‌ حد قندهای افزوده باعث کاهش ایمنی شده و به سلول‌های سرطانی اجازه می‌دهد راحت‌تر پخش شوند.

همراه با گرم‌تر شدن هوا، عرق کردن دائمی نیز از مشکلاتی است که دست‌کم تا پایان تابستان با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنیم.

در مزرعه جیرجیرک ایتالیا، بزرگ‌ترین مزرعه پرورش حشرات در این کشور، روزانه حدود یک میلیون جیرجیرک تبدیل به مواد‌غذایی می‌شوند.

مهم نیست که میزان دمای غذای شما چقدر باشد زیرا همچنان این ادویه بدون اینکه به دمای غذا مرتبط باشد می‌تواند باعث تعریق شما شود.

آب بیش‌از‌حد به وضعیتی به نام هیپوناترمی (کم‌سدیمی) منجر می‌شود. در این حالت، غلظت نمک بدن بسیار پایین می‌آید که به آن مسمومیت با آب هم می‌گویند.

مصرف لبنیات پرچرب از قبیل پنیر، ماست و شیر کامل به پیشگیری از حملات قلبی، سکته مغزی و سایر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.

در حالی در هفته پیش رو، سازمان بهداشت جهانی قرار است دستورالعمل جدیدی در مورد آسپارتام، رایج‌ترین شیرین‌کننده مصنوعی در نوشابه‌های رژیمی صادر کند که بنا بر یافته‌های جدید این شیرین‌کننده‌های بدون قند و کم‌کالری تنها در این نوشابه‌ها نیستند.

خوردن هر روز سیب زمینی مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما نحوه تهیه آن و میزان مصرف نیز مهم است. خوردن سیب زمینی با پوست توصیه می‌شود.

در ایران، این گونه از فالوده در بستنی‌فروشی‌ها با طعم‌هایی مانند پسته، زعفران، گلاب و عسل، در کنار بستنی خامه‌ای سنتی ایرانی سرو می‌شود و به‌ویژه «فالوده شیرازی» شهرت خاصی دارد؛ هرچند مختص این شهر نیست.

«گزارش آشپزی» سالانه سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای «ویتروز» که به بررسی عادت‌های آشپزی در بریتانیا می‌پردازد، نشان می‌دهد که ۳۵٪ بریتانیایی‌ها خود را «آشپز عالی» یا «خیلی خوب» می‌دانند.

کاهش وزن برای خیلی‌ها آسان نیست و حفظ وزن کاهش‌یافته از آن هم دشوارتر است‌. یکی از دلایل آن فرایندی به نام گرمازایی تطبیقی است که در آن بدن به حالت صرفه‌جویی در مصرف انرژی وارد می‌شود؛ زیرا انرژی کمتری از راه غذا تامین می‌شود.

ایمی ۲۴ ساله دو هفته تمام برای آزمایشی که دانشمندان کینگز کالج لندن برای بی‌بی‌سی انجام دادند، رژیمی داشت که فقط شامل غذاهای فوق فراوری‌شده بود.

یک سیب متوسط با پوست دارای ۴ گرم فیبر است، اما اگر پوست سیب را بکنید فیبر به ۲ گرم کاهش خواهد یافت.

برنج غذای اصلی میلیاردها نفر در آسیا و آفریقا است. برای بسیاری از غذاهای محلی در سراسر جهان هم جزو مواد لازم به شمار می‌رود؛ از جمله دلمه‌ در ایران، ترکیه و یونان، ریزوتو در ایتالیا، پائلا در اسپانیا و پودینگ برنج در بریتانیا.